Da Odilla Chocolat alla scoperta dell'eccellenza cioccolatiera

Gianduiotti, cremini, creme spalmabili, scorzette, dragées, gran nocciolati, uova pasquali e praline dai gusti e dalle consistenze sorprendenti... E' aperta a Milano dallo scorso ottobre, in corso Garibaldi 38, nel cuore del vivace ed elegante quartiere di Brera, la boutique Odilla Chocolat.

Gabriele Maiolani

Una piccola, pittoresca e curatissima cioccolateria dove si possono trovare le originali creazioni di Gabriele Maiolani, maître chocolatier di origine torinese e formazione francese, che ha fatto dell'eccellenza e dell'originalità la sua filosofia produttiva. Dopo aver conquistato gli appassionati torinesi con le specialità in vendita nella storica bottega Odilla in via Fratelli Carle 38, ed essersi affermato nel panorama internazionale dei maestri della cioccolateria, Maiolani ha così deciso di proporre anche alla clientela meneghina le sue creazioni fatte di materie prime selezionate, lavorate con maestria e presentate in confezioni accattivanti. Per le imminenti festività pasquali Odilla Chocolat propone nuove praline a forma di ovetto, ripiene e dai gusti mai banali, come quella al limone e cioccolato al latte, fondente o bianco oppure quella che abbina il lampone e il cioccolato al latte, fondente o bianco. Chi ama il gusto più classico, ma desidera fare comunque un'esperienza sensoriale, può invece provare il Godò, il pezzo forte della produzione di Odilla: un croque-en-bouche tondeggiante, con un guscio sottilissimo di  cioccolato venezuelano Sur del Lago al 75% e un ripieno morbido alla nocciola.

Al Salon du Chocolat Milano i cioccolatini stampati da T'A

Eventi, show, cultura del cioccolato e i più famosi maître chocolatier riuniti: si svolgerà dal 13 al 15 febbraio 2016 al The Mall di Porta Nuova, in piazza Lina Bo Bardi 1, la prima edizione milanese del Salon du Chocolat, fiera internazionale del cioccolato che da 20 anni riscuote successo nel mondo. Tra le aziende partecipanti anche T'A Milano, fondata dai fratelli Tancredi e Alberto Alemagna, che incuriosirà i visitatori con un evento affascinante che unisce tecnologia e pasticceria: la stampa di cioccolatini dedicati agli innamorati, prodotti con tecnologia 3D. Un dolce weekend dedicato al 'cibo degli dei' all’insegna del gusto, dell’amore e della passione a cui T’a Milano contribuirà con le sue creazioni pensate per la festa degli innamorati che combinano qualità artigianale e design, come i cuori, i leccalecca a forma di cuore, i 100% frutta e i classici dragées.

Lindt official sponsor di Expo con 'The chocolate factory'

Raccontare le caratteristiche di un cioccolato speciale, farlo assaggiare, far conoscere i progetti di sostenibilità dell'azienda con focus sull’approvvigionamento del cacao e delle altre materie prime.

Fabrizio Parini

Un giovane maître chocolatier Lindt

Questi i tre obiettivi di Lindt, che a Expo 2015 sarà presente in qualità di official sponsor con 'The chocolate factory', uno spazio di 240 metri quadrati appositamente allestito all’interno del sito espositivo con affaccio sulla via principale, detta Decumano, a fianco del Cluster Cacao e Cioccolato. Lo ha annunciato stamattina a Milano Fabrizio Parini, ceo di Lindt Italia, parte del gruppo svizzero Lindt & Sprüngli, leader mondiale nella produzione di cioccolato di qualità. Durante il semestre di Expo 2015, l’azienda presieduta in Italia da Antonio Bulgheroni accoglierà i visitatori con un team di 11 maîtres chocolatiers, scelti per far parte della Maîtres Chocolatiers Academy e provenienti da rinomati istituti alberghieri e di pasticceria, tra cui l'IFSE di Piobesi Torinese e l’Istituto De Filippi di Varese. Previste circa 2.200 ore di esibizioni live dei maîtres chocolatiers Lindt, all'opera tutti i giorni per fare assaggiare ai visitatori le loro creazioni di cioccolato, comprese le famose boule Lindor.

Le tavolette Lindt in edizione speciale per Expo 2015

Progettata e costruita in collaborazione con Eurochocolate, 'The chocolate factory' si aprirà con un percorso emozionale ed educativo dedicato ai segreti della produzione del cioccolato Lindt. Per il grande evento espositivo Lindt ha anche creato una special edition di tavolette, in vendita nell’area shop dello spazio, declinate nei colori iconici del logo di Expo Milano 2015. Le tavolette special edition per Expo Milano 2015 sono disponibili nella versione di cioccolato fondente 72%, con incarto giallo e verde, e nella versione di cioccolato al latte, con incarto azzurro e magenta. Saranno inoltre acquistabili i classici Lindt in confezioni dedicate.