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30 marzo 2013

Torte da artista con i corsi di cake design di Dalila Duello


Conoscete Dalila Duello, la cake designer vista nel programma di Benedetta Parodi ‘I Menù di Benedetta’ in onda su La7? Se abitate a Napoli l’occasione è imperdibile per seguire da Cake Appeal (prima e unica bakery in Campania) i corsi di Dalila, che nel laboratorio della sua coloratissima pasticceria (un tripudio di colori vivaci che non manca di sorprendere gli avventori) vi svelerà segreti e tecniche per realizzare in modo semplice e divertente buonissimi dolci da gustare prima di tutto con gli occhi. Tre i corsi previsti: un corso base per impadronirsi dei fondamentali per la copertura e la decorazione di una torta. Qui s’imparano le prime nozioni sulla stesura e scultura della pasta di zucchero creando la base su cui costruire la tua torta. Un corso di modelling con cui s’impara a completare la torta con un topper (un pupazzo tridimensionale) realizzando un personaggio a scelta. Un grembiulino personalizzato e la shopper firmata Cake Appeal in omaggio sono gli utili strumenti per mettere in pratica quanto imparato. E infine un corso avanzato per la creazione di una composizione floreale in pasta modellante da applicare alle splendide wedding cake. Se siete semplicemente di passaggio, non perdete l’occasione per fare tappa in questa pasticceria specializzata anche in cupcake, lecca-lecca, donut, macaron, fondant cakes, cookies, pop cake e crumbles di frutta.

18 aprile 2012

Cake design: il lato dolce del fashion

Gironzolando per i tanti eventi del Fuorisalone di Milano, abbiamo fatto un salto da Mistral, in zona Garibaldi.
È lì che, con grande stupore, abbiamo ammirato in azione la cake designer Giada Farina. Una giovane e talentosa professionista dell'arte pasticcera che realizza sia ottimi dolci della tradizione anglosassone, dai muffin alle cupcake, sia maestose torte da ricorrenza e cerimonia, tra cui le monumentali wedding cake a più piani. Torte altamente scenografiche che, con grande pazienza ed esperta manualità, Giada decora con fiori, farfalle, cuori, personaggi dei cartoon e perfino accessori del mondo fashion. La particolarità è che tutti gli oggetti decorativi sono fatti in pasta di zucchero o cioccolato. La sua fantasia non ha limiti, come testimoniano le realistiche borse di Prada, il make-up di Chanel, le calzature dorate con tacchi vertiginosi di Gucci... tutti oggetti belli da guardare ma anche buonissimi da assaporare.