Gironzolando per i tanti eventi del
Fuorisalone di Milano, abbiamo fatto un
salto da Mistral, in zona Garibaldi.
È lì che, con grande stupore, abbiamo ammirato in azione la
cake designer Giada
Farina. Una giovane e talentosa professionista dell'arte pasticcera che realizza
sia ottimi dolci della tradizione anglosassone, dai muffin alle cupcake, sia
maestose torte da ricorrenza e cerimonia, tra cui le
monumentali wedding cake a
più piani. Torte altamente scenografiche che, con grande pazienza ed esperta
manualità, Giada decora con fiori, farfalle, cuori, personaggi dei cartoon e perfino
accessori del mondo fashion. La particolarità è che tutti gli oggetti decorativi
sono fatti in pasta di zucchero o cioccolato. La sua fantasia non ha limiti,
come testimoniano le
realistiche borse di Prada, il
make-up di Chanel, le
calzature dorate con
tacchi vertiginosi di Gucci... tutti oggetti belli da
guardare ma anche buonissimi da assaporare.
Le riconoscete? Sono le Dolls di Flavio Lucchini, sculture
in resina colorata presentate con una mostra allestita lo scorso anno al
Palazzo Ducale di Sabbioneta, in provincia di Mantova. Se i giorni scorsi siete stati al Taste of Milano, passando
in via Tortona 27 avrete sicuramente notato che le colorate bambole
dell’artista e art director hanno subito un’evoluzione diventando...
dolcissime. Sweet Dolls, per la precisione. A trasformarle in esemplari di cake
design, esposti nella vetrina antistante il Superstudio Più, ci ha pensato
l’abile pastry chef milanese Clarissa Negri. Pasta di zucchero d’artista con un
tocco... d'ironia.
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