![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihHhG8kAWdUQ7Uv4zsDJMz6yg9CHCeLnsYNw8nkj3yZxHjnhYIttn0hVyVDkGMtqVBcTPcAn0tjBAqZ5uS4EHhfydteVBfyf6zumr7-fsBPF-dEezf8FdmOPfsivVXjrI7axb00_wnrnY/s320/carbonara1.JPG) |
Un volume bilingue riccamente illustrato |
Un percorso gastronomico tra le eccellenze di uno dei quartieri di
Roma più amati e pittoreschi.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgb-vzpX_08bNx4n6IPYjITIT7ljEWtAlnpU4HI4Rvr00FKwK6GY1pvoQbMtpyITNTbDYI22c6GBNOq5rlKJltQMOBfkb7b64DU3jow4Olj85Vw3tDLO5X5PDixs9vALS5kltCoViJBLZo/s200/eatingintrasteverlswr.JPG)
S'intitola '
Eating in Trastevere' ed è edita da
Lswr la prima guida fotografica e bilingue al mangiar bene nel quartiere di
Trastevere, che propone
26 locali di ogni livello - dal ristorante stellato alla trattoria - selezionati tra centinaia di punti di ristorazione di questo distretto della movida capitolina. Riccamente illustrato, con
50 scatti dei piatti e degli chef, il volume scritto da
Paolo Brogi (con foto di Andrea Brogi e Franco Mapelli) illustra anche le ricette locali più famose, come l'amatriciana, la carbonara, la gricia, la coda alla vaccinara, il fritto misto vegetale, i carciofi e le puntarelle. Non manca una
mappa del quartiere. Un testo che è una racconta del ricco
patrimonio gastronomico del quartiere simbolo della Capitale, con i volti dei ristoratori, le storie dei locali, le frequentazioni, gli indirizzi e altre curiosità. Contiene inoltre le
ricette più apprezzate della cucina romana, con le indicazioni per riproporle.