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| Baladin Milano è stato riaperto dopo la riorganizzazione |
Un 'fidanzamento' all'insegna del gusto quello ufficializzato questa sera a Milano da
Teo Musso,
maestro della fermentazione noto per aver fondato il brand di birre artigianali
Baladin, e
Renato Bosco,
maestro della lievitazione. Croccantissime pizze, battezzate DoppioCrunch, pizze tradizionali, soffici focacce, toast ai cereali e teneri pani al vapore farciti entrano dunque nel già ricco
menu del
Baladin Milano (riaperto dopo una riorganizzazione generale) in abbinamento alle
birre vive del brand piemontese. Birre servite alla spina tra 11 varianti (9 spine e 2 pompe, disposte sui due piani del locale) e con una carta delle
birre in bottiglia che comprende tutta la gamma prodotta a Piozzo (Cuneo)
e le chicche della Cantina Baladin, 'Riserva Teo Musso'. A rotazione, nel locale di
via Solferino 56 verranno ospitati
birrifici artigianali indipendenti che, attraverso le loro birre vive, avranno la possibilità di raccontarsi e raccontare l'evoluzione in Italia di questo tipo di prodotto.
