Cercasi executive chef per la maison Moët & Chandon

Moët & Chandon lancia la sfida Moët & Chandon Wants You! per trovare il nuovo executive chef della maison. Una ricerca impegnativa, perché questa figura rappresenta l'ambasciatore nel mondo dell'ospitalità e dello spirito di eccellenza della maison. "Savoir-faire e senso dell’ospitalità sono la lussuosa firma di Moët & Chandon - dichiara Stéphane Baschiera, presidente e ceo Moët & Chandon -. Il nostro executive chef avrà un ruolo chiave nell’espressione del patrimonio della maison e nella sua condivisione nel mondo con stile ed eleganza”.
Colui che vincerà la sfida Moët & Chandon Wants You! metterà alla prova la propria creatività abbinando i suoi piatti con gli champagne della maison, lavorerà in luoghi emozionanti come il Trianon di Avenue de Champagne e lo Château de Saran, tra i vigneti dell'azienda. Sarà partner del team di winemakers Moët & Chandon e degusterà tra i primi ogni nuovo champagne vintage. Viaggerà nel mondo come ambasciatore Moët & Chandon e incontrerà persone con cui condividere la passione per lo champagne e la grande cucina. I canditati sono invitati a caricare entro il 15 aprile sul sito Moet.com un video da un minuto (in inglese) che spiega le proprie motivazioni, due ricette da abbinare allo champagne Moët Impérial, un curriculum vitae professionale e una lettera di referenze. I quattro semifinalisti della sfida Moët & Chandon Wants You! saranno annunciati l'1 giugno 2016. Dopo le semifinali nella tenuta Moët & Chandon, a Epernay il 7 luglio verranno scelti i due finalisti e l’8 luglio sarà proclamato il vincitore. In giuria Benoît Gouez, chef de cave, Yannick Alléno, giudice special guest e tristellato chef, Bernard Dance (chef in uscita) e Pascal Tingaud, Moët & Chandon executive chefs, Cristiano Talassi, international marketing director, Yuka Gansser, heritage and hospitality director, e Olivia de Longueil, international events and sponsorships senior group manager. 

Da Davide Oldani due ricette leggere per la guida sicura

La sicurezza stradale? Passa anche per la cucina, con due ricette leggere e bilanciate che il top chef Davide Oldani dedica ai professionisti dell'autotrasporto. L'ottimale stato psicofisico del guidatore è, infatti, condizione necessaria per garantire la sicurezza stradale, ancor di più quando ci si mette al volante di un truck da oltre 6 tonnellate. Per questo motivo, Mercedes-Benz è da sempre alla continua ricerca di soluzioni per migliorare il benessere degli automobilisti e, in particolare, di chi fa di un veicolo il proprio strumento di lavoro quotidiano: dal sistema antisbandamento alla Profit Academy che, attraverso corsi, consente ai conducenti professionisti di viaggiare con il proprio truck in modo ancora più sicuro. I piatti proposti dallo chef ambasciatore di Expo 2015 e del marchio della Stella in Italia sono caratterizzati da semplicità, leggerezza, gusto e apporto calorico perfettamente bilanciato: verdura e frutta autunnale arrostita e insalata di spaghetti cacio e pepe al profumo di limone. L’alta cucina entra così a far parte delle ricette per rendere la guida più sicura. Ecco le ricette.