La crema spalmabile Pan di Stelle getta il guanto di sfida a Nutella

La crema Pan di Stelle non contiene olio di palma

Con il lancio della crema spalmabile Pan di Stelle, Barilla è ufficialmente entrata in questo segmento, sfidando la leader di mercato Nutella, il prodotto di Ferrero esportato in tutto il mondo.

Come sottolineano dall'azienda di Parma produttrice dell'omonimo e fortunato biscotto al cacao e nocciole, grande attenzione è stata dedicata al profilo nutrizionale.

È in vasetto di vetro da 330 grammi

Nello specifico, si è badato al contenuto di zucchero e grassi saturi: per quest'ultimo aspetto si evidenzia l'assenza dell'olio di palma, in linea con tutti i prodotti Barilla sul mercato. Annunciata poco tempo fa, ma già interessata da un intenso tamtam mediatico che ha suscitato la curiosità dei consumatori, la novità - a base di crema di cacao da responsabilità sociale della Fondazione Cocoa Horizons, che aiuta i coltivatori della Costa d'Avorio, e nocciole 100% italiane, con granella di biscotto Pan di Stelle - si trova in vendita nei supermercati in un vasetto di 330 grammi in vetro con etichetta trasparente e tappo in metallo completamente riciclabile. La gamma Pan di Stelle oggi consta così di crema spalmabile, biscotto, merenda, mooncake, torta, cereali e gelato. La comunicazione a supporto del nuovo prodotto ha preso il via sui canali social del brand.

Tutte le virtù della frutta secca nella Nocciolata Bianca di Rigoni

Rigoni di Asiago presenta una nuova specialità bio: si tratta di Nocciolata Bianca, una crema spalmabile che va ad affiancare le altre due versioni: la tradizionale e quella senza latte. Naturale, priva di coloranti, aromi, additivi artificiali, Nocciolata Bianca non contiene glutine, né olio di palma e altri grassi idrogenati.

La novità affianca la Nocciolata tradizionale e la versione senza latte

I suoi ingredienti? Nocciole selezionate, le migliori varietà di burro cacao, zucchero di canna, latte scremato in polvere, olio di girasole spremuto a freddo ed estratto di vaniglia naturale Bourbon del Madagascar, uno dei prodotti più apprezzati nel mondo della pasticceria. Da segnalare anche il suo contenuto di inulina, una fibra solubile che aiuta a favorire la digestione e a regolarizzare la funzionalità intestinale. Il suo utilizzo ha permesso di diminuire in modo sensibile la quantità di zucchero (il 30% in meno rispetto a quello di molte creme alle nocciole concorrenti) e il risultato è quello di un prodotto equilibrato, con buoni valori nutrizionali, dalla texture morbida senza alcuna necessità di aggiungere altri elementi dolcificanti o edulcoranti. Un prodotto in grado di offrire i benefici della frutta secca, particolarmente consigliata dai nutrizionisti per il suo contenuto in fibre e antiossidanti. Proprio le nocciole, in Nocciolata Bianca vengono valorizzate attraverso una lavorazione che unisce i principi della tradizione e la conoscenza delle nuove tecnologie. Buona da gustare da sola o spalmata sul pane, può anche essere utilizzata come farcitura per torte, crêpe, croissant.

Arte e golosità dolciarie s'incontrano a TuttoFood con Galup

La nuova creazione di Davide Oldani per Galup

Galup festeggia 95 anni portando a TuttoFood 2017, in programma dall'8 all'11 maggio, eventi e nuovi prodotti, come il Milano Pop con paletta di fico candita nell'impasto, panettone realizzato dallo chef Davide Oldani per Galup: una ricetta originale, la prima preparata con questo ingrediente. Sarà proprio lo chef stellato, nel pomeriggio di martedì 9 maggio presso lo stand Galup (Pad. 3 - Stand C22-C26), a presentare e far assaggiare al pubblico questa sua creazione per l'azienda di Pinerolo. A TuttoFood Galup presenterà anche la Torta alle Nocciole, antica ricetta del fondatore Monsù Ferrua che, a grande richiesta, è stata riportata in produzione in occasione dell'anniversario dell'azienda. Per questo dolce, Galup utilizza ingredienti e materie prime selezionati, come la Nocciola Piemonte Igp e uova fresche da galline allevate a terra: il risultato è una torta morbida e gustosa, dorata in superficie, dal sapore tipico di nocciola, perfetta per una golosa merenda o per un dolce dopo pasto. La presentazione di questi due prodotti sarà accompagnata dalla performance dell'artista 'pop surrealista' Max Ferrigno che, durante un live painting, dipingerà un grande quadro sul mondo Galup, una tela che – come tutte le sue opere – sarà un tripudio di colori accesi, intensi e dissonanti.

Nocciolata di Rigoni si fa in due: ora è anche senza latte

Alla Nocciolata classica si affianca la Nocciolata senza latte

Nocciolata raddoppia. Si trova già nella grande distribuzione e anche nel flagship store Rigoni di Asiago Naturalmente a Milano, in via Buonarroti 15, la nuova Nocciolata senza latte. Rispetto alla classica crema spalmabile dell'azienda asiaghese attiva nel biologico, la novità ha un gusto più intenso di cioccolato e, non contenendo latte, è ideale anche per chi soffre di intolleranze e allergie al lattosio. La lavorazione di questa crema di cacao e nocciole avviene con un procedimento 'protetto', in modo da evitare qualsiasi contaminazione con il latte. Inoltre contiene il 18% di pasta delle migliori nocciole e 11% di cacao. A figurare tra gli altri ingredienti, tutti rigorosamente biologici, sono lo zucchero di canna, l’estratto di vaniglia, il burro di cacao e l’olio di girasole.