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| Una ricetta con i pistacchi firmata Stefania Corrado |
American Pistachio Growers porta il gusto dei pistacchi americani a
Identità Golose, il congresso internazionale di cucina e pasticceria d'autore in programma a Milano fino a martedì 10 febbraio. In occasione dell’evento la chef
Stefania Corrado all’ora di pranzo, dalle 13 alle 14, presenta alcuni piatti della sua
'American Pistachio Green Celebration': ricette sfiziose e creative dove la cuoca sedicente multitasking mescola le tradizioni delle sue origini pugliesi e istriane con un tocco 'haute cousine' per valorizzare i pistacchi americani. Dalle praline di tacchino al baccalà mantecato fino alla dolcissima 'terra' al cioccolato, zuppetta di fragole e zenzero: la chef interpreta con gusto mediterraneo il più croccante ingrediente d’oltreoceano. “Il
pistacchio americano è un ingrediente che utilizzo spesso in cucina, lo trovo versatile e arricchisce molto i miei piatti - spiega Corrado -. Lavoro sempre con prodotti di qualità e, in questo caso, con un occhio alla salute”. Per tutta la durata dell’evento, inoltre,
American Pistachio Growers sarà presente con uno stand dedicato, dove il pubblico può assaggiare i pistacchi americani e scoprire tutte le caratteristiche che li rendono una scelta valida per coniugare gusto e salute.
