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| La Reggia di Colorno, sede di Alma, recentemente ristrutturata |
Un imperdibile evento per i sostenitori dell’eccellenza
enogastronomica tricolore.
Dal 22 al 24 giugno torna
Alma Viva, ‘The Italian
Culinary Festival’ di
Alma, la scuola internazionale di cucina italiana.
Ricco il programma della tre giorni
organizzata alla
Reggia di Colorno, a pochi chilometri da Parma, che ospita il prestigioso centro
di formazione della cucina italiana: i primi due giorni saranno aperti al
pubblico e animati da street food con specialità d’Italia e del mondo e
percorsi di degustazione di vini e formaggi selezionati da
Alma Wine Academy e
Alma Caseus.
Adulti e bambini
potranno inoltre partecipare a lezioni di cucina a tema tenute dai docenti della
scuola. In programma anche diversi momenti culturali per scoprire la storia
del Palazzo Ducale di Colorno: nel talk show ‘La Reggia ritrovata’ il
giornalista
Luca Sommi dialogherà con il critico d’arte
Philippe Daverio e il maestro
Gualtiero Marchesi nella magnifica cornice del giardino. Alla sera i riflettori
si accenderanno sull’alta cucina con la cena di gala '
Gli anni Verdi di
Marchesi', omaggio che il grande chef farà a Giuseppe Verdi in occasione del
bicentenario della nascita del celeberrimo compositore italiano. Domenica 23 giugno
sarà la volta del progetto
Worldwide Cuisine, piattaforma web dedicata alle
cucine del mondo. Spazio quindi al
Career Day con le testimonianze di successo
dei diplomati di Alma nel mondo del lavoro. Nel giardino ducale della Reggia si
terrà anche il ‘rito di San Giovanni’, grande tavolata all’insegna della tradizione
rivisitata dagli chef di Alma. Il 24 giugno, infine, con una giornata dedicata
alla scuola e alle tematiche legate al mondo della ristorazione italiana, le
porte si apriranno solo ai professionisti e agli operatori del settore.
