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I ragazzi della scuola alberghiera e un loro docente, Roberta Fileni e il padre Giovanni,
il sindaco di Cingoli Saltamartini e il consigliere regionale delle
Marche Francesco Micucci |
Raccontare ad
Expo 2015 le eccellenze di un territorio attraverso le passioni di alcuni
giovani studenti. Con il docufilm di 15' dal titolo
'Cucinare, voce del verbo raccontare', realizzato dalla casa di produzione
Lost Pictures,
Fileni ha reso omaggio all’
istituto alberghiero Varnelli di
Cingoli, cittadina marchigiana a pochi chilometri dalla sede dell’azienda, prima produttrice italiana di carni bianche biologiche. L'iniziativa, presentata qualche giorno fa a Expo con un evento (ultimo dei cinque organizzati a Milano da Fileni nel semestre dell'esposizione dedicata al tema della
nutrizione) cui hanno preso parte anche alcuni rappresentanti delle istituzioni marchigiane, ha coinvolto gli studenti dell'istituto mostrando al pubblico come il
processo formativo non possa prescindere dall’inserimento nel
mondo del lavoro e come sia auspicabile che le aziende diano spazio alla formazione dei
giovani talenti. Le riprese del video, realizzate a settembre, hanno trasformato Cingoli in un set cinematografico. Per giorni, davanti alle macchine da presa, alcuni studenti dell’ultimo anno hanno raccolto la 'sfida': creare un piatto a base di
pollo che raccontasse le loro origini, la loro storia, il loro estro culinario. Lo chef
Marco Elmi li ha affiancati ai fornelli aiutandoli nella preparazione delle
ricette. Accanto agli studenti e ai docenti anche
Roberta Fileni, dell’azienda di famiglia.
