È stato ideato ad hoc da Vittorio Fusari, chef del ristorante meneghino
Ponte De Ferr, il menu della cena organizzata ieri sera a Milano presso lo showroom DePadova,
indirizzo di culto per gli appassionati di arredo e complementi di design.
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| Vittorio Fusari ha creato un menu ad hoc con le migliori materie prime |
Un
evento esclusivo di alta cucina che ha chiuso il ciclo di incontri Di che pasta siamo, promosso dal 2013 a livello mondiale dal marchio di cucine Boffi con un tour tra Europa,
Stati Uniti e Australia che ha coinvolto prestigiosi brand del design tricolore e della gastronomia artigianale
nostrana, tutti portabandiera di eccellenza. Queste le aziende che hanno
partecipato all'evento finale del tour, portando all’attenzione degli invitati le loro specialità:
dall’acqua di montagna Plose al riso Acquerello, dalla pasta di grano duro del Pastificio
Benedetto Cavalieri al Consorzio Vacche Rosse che produce Parmigiano Reggiano,
dal San Daniele di Levi Prosciutti alle trote di sorgente affumicate di Sterpo, fino alle conserve di Mediterranea Belfiore. Prelibatezze accompagnate dal Brut
Franciacorta Il Mosnel e dai vini delle aziende Specogna e Villa Angarano. Al dessert
ci hanno invece pensato Torta Pistocchi e la pasticceria Tortatelier. Tra le aziende
che hanno preso parte al tour mondiale anche Agugiaro&Figna, produttrice di
farine e pasta, che con il marchio Cinque Stagioni è leader per le farine da pizza nel mercato
italiano. La bellezza è stata rappresentata anche dai calici da degustazione Zafferano e dalle ceramiche dipinte a mano di Rosso Ramina.
