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| Andrea Sinigaglia |
L'
accoglienza nel mondo della
ristorazione? Non sempre si dimostra all'altezza, con
maître e
camerieri pronti a servire i clienti con
classe,
stile e, in primis,
preparazione. Nasce quindi per offrire al mercato una
figura professionale adeguatamente formata il
Corso di Sala & Bar di
Alma, la scuola di cucina italiana di eccellenza situata nella
Reggia di Colorno, vicino a Parma.
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| Alma è ospitata nella Reggia di Colorno |
“Con questo corso completiamo l'offerta
formativa di Alma nel mondo dell'ospitalità a 360°, rispondendo
in modo concreto alla domanda crescente della figura del
professionista di sala da parte del
mercato del lavoro, come testimoniato da tutti i più grandi chef patron e maître d’Italia, che lamentano quanto nelle loro strutture occorrano
figure formate, competenti e capaci di far vivere al cliente un’esperienza completa e coinvolgente, che unisca
all’eccellenza della cucina il gusto e il benessere di una grande
accoglienza” spiega
Andrea Sinigaglia, direttore generale di Alma.
In partenza dal prossimo 27 aprile, primo e unico in Italia dedicato alla formazione dei futuri
professionisti di sala e bar, il corso (a numero chiuso) si rivolge ai diplomati
delle scuole dell’
enogastronomia e dell’
ospitalità, agli operatori della
ristorazione che desiderano professionalizzarsi e agli interessati ad
una professione orientata all’ospitalità nella ristorazione e
nell’
hotellerie. Sei i mesi di lezione, alla fine dei quali si riceverà l'attestato di
assistant restaurant & bar manager.
