Riflettori puntati sulla mostarda in quattro città d'Italia

Alcuni momenti della conferenza stampa di presentazione a Milano dell'evento

Degustazioni, visite guidate, laboratori per bambini, talk show: mancano pochi giorni alla seconda edizione del Festival della Mostarda, in programma a Cremona, Mantova e (per la prima volta) Pavia il 15 e 16 ottobre. La mostarda (il cui mercato vale 12 milioni di euro e che, a detta degli esperti, può crescere grazie a nuovi impieghi culinari e alla destagionalizzazione del consumo) sarà di scena anche anche a Milano dal 5 al 7 novembre prossimi nell'ambito di Golosaria, la manifestazione ideata dal giornalista enogastronomico Paolo Massobrio (a destra, nella foto). Il Festival della Mostarda, la cui conferenza stampa di presentazione si è tenuta questa mattina a Milano, trae origine dalla collaborazione tra Regione Lombardia, Unioncamere Lombardia e le Camere di Commercio di Cremona, Mantova e Pavia. Obiettivo: valorizzare un prodotto tipico dell’Italia settentrionale, sottolineandone la versatilità con nuove e creative interpretazioni in cui la tradizione gastronomica incontra la cucina contemporanea in accostamenti inusuali, non legati alla stagionalità. Chef e produttori di mostarda contribuiranno così a valorizzare il ruolo economico e culturale di uno dei prodotti più antichi del territorio lombardo.

Apre il 13 novembre il temporary shop della Strada del Gusto

L'Associazione Strada del Gusto Cremonese compie 10 anni. Per celebrare l'importante traguardo, il 13 novembre, festa di S. Omobono, a Cremona, in Largo Boccaccino 14, inaugurerà alle 11.30 il Temporary Shop della Strada del Gusto. Aperto sino al 6 gennaio 2014, il negozio intende rappresentare un riferimento esclusivo per la promozione dei prodotti del territorio, come quelli a 'corto circuito' e a produzione biologica. Un punto di degustazione ma anche e soprattutto di vendita dei tipici di tutto il territorio cremonese. Quindici gli associati della Strada del Gusto Cremonese che hanno aderito e accolto con entusiasmo l'iniziativa, rappresentando tutta la provincia. Si va dal salato al dolce, dai salumi ai biscotti, dai formaggi al torrone, dalla mostarda ai prodotti bio. I prodotti saranno forniti da: Latteria Ca' de' Stefani, Latteria Pizzighettonese, Caseificio Carioni, P.L.A.C, Salumificio Cagnana 1920, Azienda Agricola Breda de' Bugni, Azienda Agricola San Carlo, Azienda Agricola Gerardo da Izano di Massari F.lli, Azienda Agricola Il Campagnino, Agriturismo Santa Maria in Bressanoro, Azienda Agricola Ca de Alemanni, Enoteca Cremona, Leccornie Doc, Società Cooperativa IRIS Bio, La Bottega del Biscotto dei F.lli Castellucchio.