venerdì 7 aprile 2017

Si aprono le iscrizioni alla quinta edizione di Panettone Day


Iginio Massari presiede la giuria che proclamerà il miglior panettone
Presentata oggi al Mercato del Suffragio di Milano la quinta edizione di Panettone Day, il concorso che ogni anno designa i migliori panettoni artigianali nel segno dell'eccellenza pasticcera italiana, con l'obiettivo di destagionalizzare il consumo del dolce meneghino per antonomasia. Le iscrizioni sono fissate dal 18 aprile al 31 maggio prossimi. La selezione dei lievitati avrà luogo nella sede di Cast Alimenti di Brescia dall'1 al 15 giugno: nell'occasione saranno valutati i 25 migliori panettoni, che potranno così concorrere per il primo posto durante la finale, in programma a settembre nell'ambito del salone Sweety of Milano. Nel mese di ottobre, nel temporary store milanese che sarà allestito in corso Garibaldi 42, il pubblico troverà in vendita i 25 prodotti finalisti. Presidente della giuria del concorso, il più importante del mondo dolciario anche per numero di partecipanti, il maestro dei maestri pasticceri Iginio Massari. Accanto a lui i pasticceri Sal De Riso e Alex Servida, la food blogger Chiara Maci e - novità - Giuseppe Zippo, il giovane pasticcere leccese vincitore dell'edizione 2016 di Panettone Day. Main sponsor Braims, leader nella produzione di materie prime e semilavorati per pasticceria e panificazione. Altri partner: Novacart, azienda produttrice di carte per pasticceria, e Giuso, attiva nel settore della frutta candita. Tutte le informazioni per partecipare al concorso sul sito Panettone-day.it.
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