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| Iginio Massari presiede la giuria che proclamerà il miglior panettone |
Presentata oggi al Mercato del Suffragio di Milano la quinta edizione di
Panettone Day, il
concorso che ogni anno designa i migliori panettoni artigianali nel segno dell'eccellenza pasticcera italiana, con l'obiettivo di
destagionalizzare il consumo del
dolce meneghino per antonomasia. Le iscrizioni sono fissate dal 18 aprile al 31 maggio prossimi. La
selezione dei
lievitati avrà luogo nella sede di
Cast Alimenti di Brescia dall'1 al 15 giugno: nell'occasione saranno valutati i
25 migliori panettoni, che potranno così concorrere per il primo posto durante la finale, in programma a settembre nell'ambito del salone
Sweety of Milano. Nel mese di ottobre, nel temporary store milanese che sarà allestito in corso Garibaldi 42, il pubblico troverà in vendita i 25 prodotti finalisti. Presidente della
giuria del concorso, il più importante del mondo dolciario anche per numero di partecipanti, il maestro dei maestri pasticceri
Iginio Massari. Accanto a lui i pasticceri
Sal De Riso e
Alex Servida, la food blogger
Chiara Maci e - novità -
Giuseppe Zippo, il giovane pasticcere leccese vincitore dell'edizione 2016 di Panettone Day. Main sponsor
Braims, leader nella produzione di materie prime e semilavorati per pasticceria e panificazione. Altri partner:
Novacart, azienda produttrice di carte per pasticceria, e
Giuso, attiva nel settore della frutta candita. Tutte le informazioni per partecipare al concorso sul sito
Panettone-day.it.
