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| La 'blending experience' si svolgerà sotto la guida di Giovanni Zucchi |
Mercoledì 25 novembre, dalle 19 alle 21, presso
La Scuola de La Cucina Italiana si terrà una blending experience organizzata da
Oleificio Zucchi, azienda olearia di
Cremona dal 1810, durante la quale verranno svelati i segreti dei vari tipi di
olio extra vergine e l’arte del blending.
Giovanni Zucchi, amministratore delegato di
Oleificio Zucchi, nel suo ruolo di blendmaster, condividerà con i partecipanti la coinvolgente esperienza sensoriale e creativa che fa di ogni blend un
prodotto quasi sartoriale, realizzando una
blending experience, unendo cioè oli da
cultivar e
provenienze diverse per creare accostamenti unici. Il workshop darà ai partecipanti la possibilità d'imparare a
creare un proprio blend con
oli extra vergini di oliva, mettendo alla prova il proprio gusto e creatività secondo un approccio sorprendente. A seguire, una degustazione di piatti a cura de La Scuola de La Cucina Italiana in abbinamento agli
oli Zucchi e ai blend creati. La partecipazione è gratuita su prenotazione con posti limitati. Questa la
mail per iscriversi.
