Si va dalla
Sacher Torte Rivisitata, con una confettura extra di lamponi che, impiegata al posto di quella di albicocche, stempera la dolcezza del dessert rendendolo più affine al gusto italico, a
Nocciolina, bavarese alla nocciola con un cuore di pan di spagna al maraschino, da
Pera e castagna, frolla con una mousse alla ricotta e mascarpone e i due frutti, a
Delizia al cioccolato Veg, fatta con pan di spagna farcito con ganache al cioccolato e decorato con panna vegetale.
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| Nicolò Moschella e alcune delle sue ricercate creazioni |
Sono golose al palato, ma prima ancora alla vista, le
sweetness di Just Love, raffinato
bistrò milanese che ha aperto i battenti un anno fa in
corso di Porta Ticinese 76. Le ha create per il suo locale di famiglia
Nicolò Moschella, giovane e talentuoso pasticcere che ha avuto per maestro nientemeno che il grande
Iginio Massari. Creazioni dolci e ricercate da gustare da sole (senza temere di peccare troppo, dal momento che sono in formato
monoporzione) o ideali per concludere in bellezza un
brunch che ogni domenica questo indirizzo di ristorazione propone
dalle 10 alle 16 con due diversi menu:
Sweety (pezzo forte il Fish & Chips con salmone in tempura) e
Delicious (dove la fanno da padrone le seppie grigliate ripiene di radicchio caramellato). Da provare, in questo locale che coniuga in maniera calda, intima e originale lo stile rétro con quello moderno, anche i
bestseller, vale a dire i
krapfen, preparati dal 24enne pastry chef nel suo laboratorio di 500 mq a Cornaredo e imbottiti al momento con una
sorprendente farcitura salata. Il consiglio, per chi ha il palato fine, è di sperimentare, dal momento che da abbinare a drink classici e innovativi sono tante le
proposte calde e fredde, preparate dal sorridente staff di Just Love con
ingredienti di alta qualità, cui se ne aggiunge uno molto speciale che ha dato il nome al locale: l'
amore.
