lunedì 14 gennaio 2019

Sempre più esperienze di alta cucina nella Guida InGruppo

Sono 21 i ristoranti con menu a prezzi prestabiliti dal 15 gennaio al 30 aprile
Giunge alla seconda edizione, con una tiratura di 15mila copie, la Guida InGruppo (edita da Mediavalue di Mario Cucci) che raccoglie il meglio dei ristoranti lombardi (di Bergamo, Milano e Monza Brianza), quest'anno con l'ingresso di tre prestigiosi indirizzi della ristorazione: Il Ristorante Trussardi alla Scala e Sadler a Milano e Cucina Cereda a Ponte San Pietro (BG). L'iniziativa InGruppo, che prenderà il via domani per concludersi il 30 aprile 2019, prevede la possibilità di consumare menu completi comprensivi di vino, bevande e caffè, al prezzo prestabilito di 60 euro a persona (eccetto A' Anteprima, Da Vittorio, Enrico Bartolini Mudec, Sadler per un menu di 120 euro a persona) con prenotazione obbligatoria.
Un piatto del Ristorante Trussardi alla Scala, new entry
Dal 2013, anno di avvio dell'operazione di menu a prezzo prestabilito, è cresciuto il numero dei ristoranti aderenti, passati da 15 a 21, ed è raddoppiato il numero dei menu serviti, passati da 10mila del 2013 ai 20mila stimati quest'anno. Obiettivo di InGruppo: valorizzare il moderno ristorante, per avvicinare anche i più giovani alle delizie dell'alta cucina. A caratterizzare l'iniziatova le proposte culinarie dei ristoratori studiate ad hoc, la certezza di vivere un'esperienza unica e la serenità del prezzo garantito. La guida InGruppo racconta le particolarità dei ristoranti aderenti, mettendo sotto i riflettori l’unicità e la personalità delle varie forme di ospitalità, della personalità e della cucina degli chef, nonché dell’eleganza delle location e del servizio di sala, partendo dal bergamasco per viaggiare poi in tutte le province lombarde. Ogni ristorante è corredato da una ricetta che lo contraddistingue, accompagnata dalle vivide immagini del fotografo Paolo Picciotto. L’introduzione è curata dal giornalista e critico enogastronomico Elio Ghisalberti.
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