Con la pod Air up la semplice acqua ha tutto il gusto del Natale

'Profuma di Natale' la pod aromatica Air up con due ingredienti ideali per riscaldare l'atmosfera durante le feste.

La borraccia prevede l'inserimento di una pod aromatica a scelta

che, al passaggio dell'aria, stimola le cellule olfattive retronasali

Da una parte c'è l'arancia, la regina degli agrumi, in grado di colorare l'inverno di arancione con il suo fresco profumo e il suo sapore; dall'altra la vaniglia con il suo inebriante aroma speziato. Air up, lanciata dall'omonima startup tedesca formata da cinque giovani soci, è un innovativo sistema formato da una borraccia con boccaglio e alloggiamento per la pod aromatica. Una volta inserita la capsula preferita, l'acqua, pur rimanendo tale, guadagna 'sapore' accendendo le sinapsi gustative con una serie di invitanti abbinamenti senza zuccheri aggiunti. Dietro a questa 'magia' c'è la scienza. Perché quello che noi chiamiamo gusto non è che l'integrazione di stimoli chimici ed elettrici da parte nella nostra corteccia cerebrale: questi stimoli arrivano prevalentemente dalle cellule olfattive retronasali contenute nella cavità orale che captano le molecole disperse nell'aria, mandando l’informazione al cervello, il quale la codifica come sapore a livello corticale. Attraverso il boccaglio della borraccia passa un flusso d'aria che si aromatizza, arricchendosi così di molecole che accompagneranno l'aria all'interno della bocca dove andranno a stimolare le cellule olfattive retronasali. L'Air up system, in vendita online, è disponibile in starter kit e kit natalizi. Le pod sono anche acquistabili separatamente dalla borraccia e disponibili in 20 sapori che variano dalla mela alla cola, dall'anguria al caffè per un'esperienza gustativa destinata a soddisfare i desideri di ciascuno.

Profuma di caffè la nuova trend edition essense Coffee to glow

La linea è disponibile fino a gennaio 2022

Caldo, corposo, aromatico, confortante, rinvigorente... Che si beva la mattina appena svegli, in una pausa di lavoro con i colleghi, sorseggiandolo in tazza grande davanti al pc o al volo al bancone di un bar, il caffè nelle sue mille declinazioni è un piacere cui pochi rinunciano, perché ha il super potere di dare la carica e favorire il buonumore. Alla nera bevanda essence, il marchio cosmetico di Cosnova, dedica la trend edition Coffee to glow, disponibile da questo mese fino a inizio 2022. Trattamenti a base di caffeina, perle viso dalla forma di chicco di caffè donano alla pelle la carica di cui ha bisogno, assicurando inoltre un incarnato radioso. Colori dorati e caldi, l'aroma tonificante del caffè e altri ingredienti, quali vitamina E, olio di cocco, trasformano i prodotti di quest'edizione in un risveglio dei sensi. Dallo scrub viso effetto radioso, grazie alla delicata azione delle particelle di chicchi di caffè, allo scrub labbra anch'esso con veri chicchi di caffè per esfoliare e levigare pelle e labbra. Dallo spray corpo effetto rivitalizzante, che lascia sulla pelle un delizioso aroma di caramel macchiato, alla palette di ombretti con otto calde tonalità ispirate al caffè, fino al pennello profumato: diverse le proposte del brand tedesco dedicate ai tanti coffee lover.

Aromi puri dal mondo con la gamma di caffè illy Arabica Selection

Si sono fatte conoscere anche alla prima edizione di Milano Coffee Festival le nuove varietà Arabica Selection firmate illy. Si tratta di una selezione di caffè Arabica provenienti da Etiopia, Colombia, Brasile e Guatemala. Proposte in purezza e su una scala di intensità che spazia dalla più delicata alla più decisa, ogni origine di illy Arabica Selection ha una curva di tostatura dedicata, creata dagli esperti illy insieme ai laboratori di ricerca interni AromaLab, SensoryLab e Food ScienceLab, per esaltarne le note aromatiche peculiari e il gusto distintivo delle terre del caffè. Emergono così chiaramente i sentori floreali dell'Etiopia, quelli fruttati della Colombia, il caramello del Brasile e il cioccolato del Guatemala. Quanto all'estetica, le Arabica Selection sono racchiuse in un packaging riconoscibile dove corrisponde un colore dal più chiaro al più scuro, a indicare il livello crescente di intensità. illy Arabica Selection grani è in vendita su illy.com e nei punti vendita diretti, mentre illy Arabica Selection 125g macinato sarà in vendita da luglio. Per le capsule iperespresso bisognerà attendere fino al prossimo settembre.

Il benessere sposa il gusto con le nuove linee firmate Riso Gallo

Chicchi di Natura e Profumi di Riso: si chiamano così le due nuove linee che Riso Gallo, azienda risiera della Lomellina con oltre 160 anni di storia, ha presentato di recente a Milano con un evento che ha visto la partecipazione dell'amministratore delegato Carlo Preve e del presidente di Coldiretti Mauro Tonello.

Carlo Preve

Presente all'incontro anche il divulgatore scientifico Marco Bianchi, esperto di sana alimentazione, che ha illustrato le proprietà salutistiche dei cereali in abbinamento ai legumi. La linea Chicchi di Natura comprende risi integrali e cereali, adatti a chi desidera limitare il consumo di glutine, pensata anche per coloro che amano sperimentare nuovi sapori e cimentarsi nella realizzazione di ricette semplici e gustose. La nuova linea, composta da prodotti che necessitano di ridotti tempi di cottura, è caratterizzata da un nuovo packaging ispirato alla natura: Mix di Cereali e Legumi, Riso Venere Integrale e Riso Rosso Integrale vanno ad aggiungersi a Orzo, Farro, 3 Cereali, 3 Cereali integrale, Riso Blond Integrale, Mix Cereali e Quinoa, creando così una gamma completa di prodotti con specifici plus nutrizionali. Profumi di Riso, declinata nelle referenze Aroma, Basmati e Jasmin, è invece una linea rivolta a chi ama realizzare piatti speziati dal tocco esotico: tre varietà di riso bianco, dal chicco lungo e affusolato, naturalmente profumate grazie alle caratteristiche del terreno e del clima della regione in cui crescono. Aroma nasce nel cuore della regione risiera italiana, nei terreni irrigati dalle acque che provengono dai ghiacciai delle Alpi: i suoi chicchi hanno un naturale e intenso aroma di legno di sandalo. La stessa fragranza la presenta Basmati, varietà di riso premium coltivata nella penisola indiana e accuratamente selezionata da Riso Gallo. Jasmin proviene dal nord della Thailandia: è un riso dal chicco cristallino e il suo nome thailandese, HomMali, significa 'riso dal profumo di gelsomino'.