Formaggi Dop e birre artigianali italiane? Un
matrimonio riuscito perché fondato sulla comune passione per il
prodotto ben fatto e sull’
approccio rispettoso della tradizione, con la comune voglia di allargare gli orizzonti gustativi per avvicinare un
consumatore evoluto. Ma se non si è molto esperti, come orientarsi negli abbinamenti? Le indicazioni le fornisce
Afidop, l'associazione che riunisce le più importanti produzioni casearie tutelate italiane, creata da
Assolatte,
Confcooperative e dai
Consorzi di tutela, che ha stilato una lista di
abbinamenti perfetti. Un vademecum di facile consultazione perché propone
25 grandi formaggi a denominazione d'origine protetta in rigoroso ordine alfabetico.
Gli abbinamenti ideali secondo Afidop
Asiago Dop: Bock (birra a bassa fermentazione, densa e maltata)
Bitto Dop: Saison al grano saraceno (birra dorata di cereali, con note speziate e fresche)
Bra Dop: Stout (birra scura dalla schiuma cremosa e consistente)
Caciocavallo Silano Dop: Lager (la classica “bionda” a bassa fermentazione e lunga stagionatura, con retrogusto amaro)
Dalle grandi cerimonie (come quella di Expo 2015) al più esclusivo evento di relazioni pubbliche, dalla convention business al più spettacolare evento di marketing non
convenzionale: è firmato da Alfredo Accatino, creative director di Filmmaster Events, il volume dal titolo 'The events master' da qualche giorno in libreria. Uno strumento indispensabile per chi intende affacciarsi a questa affascinante professione e non sa come muoversi. Per neofiti e studenti, ma anche per chi già lavora da tempo e sogna di trovare risposte a tanti dubbi inespressi. O, magari, mettere solo un po’ d’ordine nelle proprie conoscenze, attingendo a una miniera di suggerimenti, idee, trucchi, impossibili da reperire altrove. Il testo sintetizza i 25 anni di carriera dell’autore e presenta 1.000 termini di uso comune (da quelli più tecnologici, in continua evoluzione, allo slang di settore) spiegando la storia, le dinamiche, le caratteristiche, i ruoli e le professioni dell’industria degli eventi. Edito da Adc Group e distribuito da Longanesi, il voume sarà disponibile nella tradizionale versione cartacea, come iBook e successivamente come app.