Raffinata creatività negli abbinamenti, cotture vivaci, ingredienti sempre freschi, stagionali e di
alta qualità: inaugurato stasera nel cuore di Milano, in via Filippo Corridoni 10,
T. Bistrot by Vezzoli, nuovo
locale di
Umberto Vezzoli, chef bresciano di consolidata esperienza e cultura culinaria, membro del Grand Cordon d’Or de France, della Comunità Europea Cuochi e della Chaine des Rotisseur.
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| Umberto Vezzoli |
La T dell'insegna è un rimando diretto all'
ingrediente principe del
bistrot, il pregiato
tartufo, accessibile a tutti i palati. Il T. Bistrot è aperto dalle 8.30, per 'coccolare' i clienti dall’inizio della giornata, fino all'ora di
cena. Si può quindi pranzare, optando per invitanti piatti con
ingredienti di stagione o lasciarsi conquistare dalle originali
specialità gourmet di Vezzoli all'ora dell'
aperitivo. Da provare le 'Stravaganze della settimana' (lasagnette, straccetti di manzo con paccheri, saltimbocca, scamone, pescatrice in guazzetto): piatti unici che rappresentano una valida alternativa alle
'Proposte Club'. Tutte le specialità condurranno gli ospiti in un
appagante viaggio sensoriale, anche grazie all'aroma inebriante del tartufo
Toscobosco. Nel
menu, per soddisfare ogni tipo di esigenza, non mancano
piatti vegetariani,
piatti senza tartufo e
ricette sfiziose per persone allergiche o intolleranti a determinati ingredienti. A disposizione dei clienti anche un
corner dove sono in vendita alcune
eccellenze gastronomiche, come
tartufo fresco, preparati a base di tartufo, vini di pregio e champagne.
