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| Le istituzioni giapponesi e milanesi all'inaugurazione del Salone del Giappone |
Non solo all'interno di
Expo, dov'è presente con il
visitatissimo e
ipertecnologico padiglione a due piani, che si è dato come tema la
'Diversità armoniosa', per mostrare la coesistenza di uomo e natura, ed è contrassegnato dal logo delle bacchette
Iwaibashi, simbolo della
cultura gastronomica nipponica.
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| Il Salone del Giappone è ospitato nelle sale del Palazzo delle Stelline |
Anche in una delle zone più belle della città di Milano, ossia nel
Palazzo delle Stelline, a pochi passi dal celebre Cenacolo Vinciano, da ieri il
Paese del Sol Levante è presente con il
'Salone del Giappone' per mostrare a milanesi e visitatori la sua
cultura, i suoi
riti, i suoi
valori. Fino al prossimo
13 luglio, vi parteciperanno le aziende e le organizzazioni patrocinanti del
Padiglione Giappone insieme al governo giapponese con l’impegno congiunto di enti pubblici e privati. Sede di simposi e incontri d’affari, nel salone si trovano
cucina giapponese,
turismo,
anime,
personaggi,
artigianato tradizionale. Inaugurato ieri mattina alla presenza di
Masamichi Hasebe, capo della segreteria del Ministero dell’Agricoltura, Foreste e Pesca del Giappone, il 'Salone del Giappone' si presenta inoltre come luogo di diffusione di svariati aspetti del cosiddetto
Cool Japan con l'obiettivo di promuovere le attrattive del Paese. Al suo fianco
Shohei Fukui, direttore del Padiglione Giappone e
Tatsuya Kato, rappresentante del governo giapponese per l’Expo 2015 Milano (in alto, un momento dell'inaugurazione con l'assessore del Comune di Milano Chiara Bisconti). E non è mancata la celebre gattina
Hello Kitty, nominata ambasciatrice speciale del Padiglione Giappone.
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| Fino al 31 ottobre il Giappone è anche all'interno di Expo 2015 con un padiglione iper tecnologico |
In Giappone, prima dei pasti, si usa unire i palmi delle mani a
guisa di preghiera e pronunciare 'Itadakimasu', che significa 'Umilmente ricevo in dono'. Un
gesto che rappresenta sia un ringraziamento per chi ha preparato il piatto
sia per chi ha coltivato e raccolto il prodotto che è stato cucinato. S'intende così rendere omaggio non solo alla carne e al pesce, ma anche alla
verdura e alla frutta, che danno energia vitale. Essere riconoscenti
alla natura è parte integrante del Washoku, la cultura alimentare
giapponese, iscritto nella lista dei patrimoni immateriali dell’Unesco e
motivo di orgoglio del popolo giapponese. Per conoscere da vicino la cultura npponica al Palazzo delle Stelline di Milano è aperto fino al prossimo 13 luglio il Salone del Giappone, che ha organizzato un ricco calendario di eventi. Da ieri fino all’8 luglio, anche Panasonic Corporation è promotrice dell’evento incentrato sulla cultura alimentare giapponese con un prodotto all’avanguardia nella preservazione dei principi nutritivi di frutta e verdura: vengono eseguite numerose ricette con il nuovo Slow Juicer Panasonic L500, che si distingue per delicatezza e lentezza nell’estrazione del succo (45 giri al minuto), limitando la produzione di calore e l’esposizione all’aria che alterano enzimi e vitamine. Il sistema di pressatura a vite in acciaio inossidabile e il potente motore a bassa velocità, inoltre, consentono di lavorare cibi congelati con uno specifico accessorio e ottenere salutari sorbetti di frutta fresca. 
