Da Fondazione Barilla una guida gratuita contro lo spreco di cibo

Si può richiedere sul sito FondazioneBarilla.com e sarà recapitato senza alcun costo a domicilio in pochi giorni 'Il libro del risparmio - 120 azioni contro lo spreco alimentare per risparmiare dentro e fuori casa'.

Stampato in 200mila copie, il volumetto contiene
120 consigli per non sprecare preziose risorse

Stampata in 200mila copie da Fondazione, la guida gratuita è stata presentata ieri a Milano con l'evento 'Chi non spreca ci guadagna', incontro moderato dalla giornalista Mia Ceran cui hanno preso parte Andrea Moccia, fondatore e direttore editoriale di Geopop, Paolo Barilla, vicepresidente Fondazione Barilla e Barilla Group, Riccardo Valentini, premio Nobel per la Pace con IPCC, Marta Antonelli, direttrice ricerca Fondazione Barilla, Astrid Palmieri, chief sustainability officer di Esselunga, Francesco Pomarico, direttore generale Megamark, Stefano Volpato, direttore commerciale Banca Mediolanum, Matteo Pauri, direttore Fondazione Barilla, e Mara Maionchi, volto noto televisivo. Di formato agile, il libro contiene utili suggerimenti sulle pratiche virtuose da adottare per evitare di destinare al cassonetto del cibo ancora in buono stato. Un problema che non riguarda solo la sfera etica, ma anche quella economica: uno studio coordinato dall'Università di Bologna e attualmente in revisione scientifica, cui Fondazione Barilla ha collaborato, ha stimato che il valore dello spreco arrivi a superare 500 euro all'anno a famiglia. Ma risparmiare risorse alimentari è possibile, come dimostrano le varie sezioni del volumetto, che consiglia possibili azioni antispreco, basate su evidenze scientifiche, suddividendole in cinque categorie principali: come conservare al meglio le varie tipologie di cibi, inclusa una parte sulla corretta lettura delle date di scadenza, come cucinare utilizzando anche parti del cibo che solitamente scartiamo e come riutilizzare gli avanzi. Le ultime due sezioni sono invece focalizzate sulla pianificazione dei pasti e sul fuori casa. Mara Maionchi, affiancata da Riccardo Valentini, è protagonista di alcune clip per il web dal titolo 'Chi non spreca ci guadagna': quattro video in cui s'invita a mettere in pratica i consigli del libro, sottolineando come semplici gesti quotidiani possano fare una grande differenza nella lotta contro lo spreco alimentare.

'Il cambiamento siamo noi', la campagna di Fondazione Barilla

In occasione della Giornata mondiale della Terra (che ricorre il 22 aprile), Fondazione Barilla lancia la campagna 'Il cambiamento siamo noi', realizzata dall'agenzia di comunicazione integrata Next14 e declinata in tv, radio e web a partire dal 14 aprile, e regala 100mila copie del libro '100 Food Facts - Piccola guida per grandi cambiamenti', ordinabile con pochi clic sul sito fondazionebarilla.com e recapitato a casa senza alcuna spesa, fino a esaurimento scorte. Si tratta di una raccolta di curiosità e suggerimenti da mettere in pratica nella quotidianità, per mangiare meglio, rispettare l’ambiente e contrastare lo spreco alimentare. Perché le nostre scelte quotidiane possono essere decisive per ristabilire una relazione sana tra le persone e il pianeta. Piccoli gesti da mettere in pratica mentre si fa la spesa o si mangia, da soli o in compagnia, per pensare al nostro benessere, rispettare le risorse naturali e prevenire lo spreco. Dalla sua prima pubblicazione a oggi, sono più di 70mila le copie già richieste e distribuite in tutta Italia. Quest'anno il volume è stato aggiornato e arricchito con nuovi e interessanti dati.

Da Fondazione Barilla un videogioco per chattare con il Pianeta

Il videogame aiuta a comprendere il legame salute-ambiente

In vista della Giornata mondiale dell'ambiente, che ricorre il prossimo 5 giugno, Fondazione Barilla lancia 'We, the Food, the Planet', esperienza digitale che permette di chattare con il nostro Pianeta, per comprendere il forte legame tra la tutela della salute e quella dell'ambiente. Un'iniziativa coerente con l'hashtag ufficiale della Giornata dell'ambiente, #Generationrestoration, pensato per sensibilizzare le giovani generazioni sul ripristino dell'ecosistema, cercando di passare dallo sfruttamento della natura alla sua guarigione. Il videogioco educativo, disponibile in lingua italiana e inglese, introduce concetti fondamentali su cibo, alimentazione e sostenibilità, la cui comprensione è indispensabile per capire quanto il contributo di tutti sia necessario per salvare il Pianeta. 'Dobbiamo parlare' è la frase iniziale con cui il Pianeta, all'interno di 'We, the Food, the Planet', chiede all'utente un confronto, per aiutarlo a comprendere il forte legame tra la tutela della nostra salute e quella dell'ambiente, a cominciare da quello che mettiamo nel piatto.

Quiz a risposta multipla e giochi interattivi per i giovani

Quiz a risposta multipla e giochi interattivi aiuteranno ad analizzare il cibo, comprendendone le problematiche globali, accompagnando in un giro del mondo gastronomico. Grazie alla Doppia Piramide della salute e del clima si potrà scoprire come ogni cultura offra la possibilità di seguire un modello alimentare sano e rispettoso del clima: dati una serie di alimenti della tradizione gastronomica di sette regioni del mondo, quale sarà il loro impatto sulla salute dell'uomo e dell'ambiente? L'esperienza continua con la sezione dedicata a ciò che mangiamo ogni giorno. Arrivati alla sezione finale si riceverà uno scontrino virtuale per scoprire quanto siamo sostenibili a tavola. Componendo il proprio menu ideale, o quello che è stato consumato a pranzo o a cena, l'utente riceverà il conto con il risultato sia in termini nutrizionali sia d'impatto sul Pianeta (CO2 equivalente).

L'alimentazione è sana e sostenibile con la Doppia Piramide Barilla

Il modello è stato introdotto da un intervento di Guido Barilla

Fondazione Barilla lancia la Doppia Piramide della Salute e del Clima. L'evento di presentazione, realizzato con Food Tank e patrocinato dalla Commissione Nazionale Italiana per l'Unesco, è stato introdotto da Guido Barilla, che ha sottolineato come ognuno di noi abbia "il potere di plasmare il futuro tre volte al giorno, attraverso le nostre scelte alimentari. La Doppia Piramide della Salute e del Clima mostra, infatti, che una dieta varia ed equilibrata può aiutarci ad aumentare longevità e benessere e a ridurre il nostro impatto sul clima, gestendo le frequenze, la varietà e quantità dei cibi ogni giorno, in ogni parte del mondo". Il progetto prevede diete sane e sostenibili in cui gli alimenti da consumare sono suddivisi in base alla frequenza e alle quantità. La Doppia Piramide suddivide gli alimenti della nostra tradizione gastronomica in base al loro impatto sulla salute, guardando all'effetto sulle malattie cardiovascolari, e sul clima, in termini di CO2 emessa per produrre l'alimento). Fondazione Barilla propone di applicare i principi base della Doppia Piramide a sette modelli alimentari di altrettante regioni del mondo, dando così vita a sette Doppie Piramidi Culturali. Sette modelli che, per ogni classe di alimenti, indicano i cibi più adatti a ciascuna cultura gastronomica per sette grandi aree del Pianeta: Asia meridionale, Asia orientale, Africa, Mediterraneo, Paesi nordici e Canada, America Latina e Stati Uniti.