Street food ricercato al ristorante Clash del Nyx Hotel Milan

Ampia e ricercata l'offerta di burger con pregiate carni (foto: Leonardo Hotels)

Nyx Hotel Milan, l'hotel concettuale di Leonardo Hotels dedicato alla street art ospita il club-restaurant Clash, che propone un menù ricco di contaminazioni e citazioni dalla migliore cultura dello street food, una nuova interpretazione culinaria del burger e dei suoi contorni elaborata in un anno di lavoro da F&De Group, leader della ristorazione e dell'hotellerie. L'offerta di Clash mira anche ai palati più esigenti senza perdere mai di vista l'ispirazione a street style, design e cultura underground. Il burger, dicevamo, è rivisitato in chiave gourmet: chianina piemontese, fassona toscana, angus scozzese, pollo e agnello, conditi da golosi dressing, dalle classiche salse Bernaise e Cesar alla crema di ceci e aglio.

Ogni piatto è espressione di contaminazioni culinarie (foto: Leonardo Hotels)

Salmone e tonno per chi ama la versione 'di mare'; soya e grano tenero per chi preferisce mangiare vegano. I panini dei burger sono preparati con lievito madre di farine biologiche macinate a pietra, bianco o con topping di semi di sesamo. Noodles, zuppe, insalate e dolci internazionali rivisitati secondo la tradizione pasticcera italiana completano la proposta per il pranzo. La sera le luci si abbassano, si alza il volume della musica e lo street food mondiale diventa protagonista in tavola. Ogni piatto è espressione di raffinate contaminazioni internazionali, dal medioriente con falafel vegani e hummus di fave al fish&chips del Regno Unito, passando per la soupe à l'oignon francese. Tutte le proposte sono accompagnate da una selezionata offerta di vini, birre e cocktail.

Incroci culturali nella nuova collezione uomo di Stella Jean

Stella Jean

Come si presenterà l'uomo del futuro? Stella Jean lo immagina così, secondo quell'ibridismo culturale in cui le forme e i colori dei capi non sono altro che i vari gradi di latitudine geografica e rappresentano le culture, talvolta opposte, che s'incontrano per dialogare con lo stesso look. Si tratta della collezione menswear autunno-inverno 2016-2017. Nero, caucasico, asiatico: l'uomo prefigurato dalla stilista, che ha fatto del metissage la sua cifra stlistica, è una combinazione (genetica) tra un cinese e un italiano, un camerunese e un irlandese, un ucraino e un tailandese. Una tale mescolanza porterà sempre a un non prevedibile intreccio culturale. Tutto questo non per confondere le idee, ma perché le future generazioni saranno effettivamente una mixed race, una razza meticcia. E non c'è da stupirsi se, in virtù della contaminazione culturale, indossano poncho e cappotti, camicie classiche o con collo alla coreana, mixando rigore sartoriale italiano a motivi ndebele sudafricani.