Il videopodcast 'Di Gusto Italiano' ospita l'azienda ittica Rizzoli

Su tutte le piattaforme di ascolto si può vedere e ascoltare la puntata dedicata a Rizzoli Emanuelli del videopodcast 'Di Gusto Italiano', prodotto da Pindarica Comunicazione, che esplora le eccellenze enogastronomiche italiane. Quella di Rizzoli è una storia che attraversa la via del sale, il know-how e l’evoluzione continua di un brand sempre attento alle esigenze del mercato. Protagonisti della puntata Massimo e Anna Rizzoli, rappresentanti di due generazioni della stessa famiglia, che si raccontano nella suggestiva Sala Salsa Rizzoli, circondati dalle storiche botti in legno che un tempo contenevano Marsala e in cui la salsa Rizzoli matura per sei mesi. A guidare la conversazione Matteo Donelli, giornalista e storyteller dell’enogastronomia italiana, specializzato nello svelare le storie di imprese ed eccellenze del gusto, che parlano di persone e territori. In dialogo con Donelli, Massimo e Anna aprono le porte del loro mondo, offrendo uno sguardo sulla filiera che porta il prodotto dal mare alla tavola. Ne nasce una narrazione che unisce passione, tradizione e innovazione, e che s'intreccia con la storia di un marchio che, fin dalla sua nascita, ha saputo coniugare l’arte della lavorazione con una visione imprenditoriale orientata al futuro. Fondata nel 1906 a Parma dai fratelli Luigi e Emilio Rizzoli insieme ad Antonietta Emanuelli, l'azienda nasce da un profondo legame con la tradizione locale e l'arte della lavorazione del pesce. Nell’episodio si parla anche del logo dell'azienda raffigurante tre gnomi, rimasto invariato sin dalla sua creazione: un augurio di prosperità e benessere, ma anche simbolo di identità e di stabilità, divenuto nel tempo un riferimento per i consumatori. Durante la chiacchierata, Massimo ed Anna Rizzoli raccontano con orgoglio anche la produzione delle Alici in Salsa Piccante, prodotto che conserva intatti gli odori e i sapori di un'epoca lontana. Negli ultimi anni, il brand si è ulteriormente evoluto, ampliando l'offerta con soluzioni pensate per un consumatore sempre più attento al gusto e al benessere.

Rizzoli rispetta il mare e rinnova l'impegno per la pesca sostenibile

Rizzoli Emanuelli, la più antica realtà italiana nel settore delle conserve ittiche, da sempre considera il mare una risorsa preziosa e parte integrante della propria identità.

Il marchio di conserve ittiche si unisce nuovamente a Msc
promuovendo l'iniziativa 'Settimane della pesca sostenibile'

Ecco perché tutelarne la salute e l'equilibrio è una responsabilità che il brand porta avanti con impegno e concretezza. Anche per il 2025, quindi, Rizzoli Emanuelli si unisce a Msc - Marine Stewardship Council promuovendo la campagna 'Settimane della pesca sostenibile', in programma dal 13 al 26 ottobre. Una partnership che si fonda su valori condivisi e su un obiettivo comune: salvaguardare il patrimonio marino attraverso una pesca sostenibile e sensibilizzare i consumatori sull’importanza di scegliere prodotti ittici provenienti da una pesca rispettosa dei mari, riconoscibili dal marchio blu Msc. Rizzoli è stato il primo produttore di alici in Italia a ottenere la certificazione Msc per la catena di custodia, un marchio che certifica il prodotto ittico da pesca certificata in modo indipendente secondo lo Standard ambientale. Oggi il brand porta questa responsabilità anche nel banco frigo dei supermercati, con la linea di Alici in Banco Frigo Rizzoli, Alici del Mar Cantabrico con il 25% di sale in meno rispetto alle tradizionali Alici Cantabriche Rizzoli in olio. Una linea di alici che si rivolge a chi sceglie un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto, confezionate in vaschette realizzate per il 90% in plastica riciclata. Tra le varianti disponibili Le Dolci, Le Piccanti (con peperoncino biologico), Le Rustiche (con prezzemolo biologico), le Alici con tartufo Urbani e quelle con la Salsa Rizzoli, speziata e delicatamente piccante, la cui ricetta è segreta dal 1906. Completano la gamma le ultime due referenze lanciate: Le Marinate con olio agli agrumi e Le Marinate con Cipolla rossa di Tropea Calabria Igp. Le Settimane della pesca sostenibile non sono, quindi, una ricorrenza simbolica, ma un'occasione concreta per sensibilizzare i consumatori sull'importanza di orientare le proprie scelte verso prodotti che rispettano il mare e le sue risorse.

Rizzoli Emanuelli racconta al cinema la sua storia ultracentenaria

Rizzoli Emanuelli torna al cinema dal 7 al 20 marzo con lo spot 'Il segreto del sapore' che, in un veloce piano sequenza di 15", celebra il prodotto simbolo della più antica azienda italiana di conserve ittiche: le Alici in salsa piccante. In particolare, è la salsa dal flavour speziato la protagonista sui 766 maxi schermi dei circuiti Uci e Tsc. Tutto ha inizio con il primo piano della lattina dorata di Rizzoli Emanuelli: da qui si snoda un racconto senza tempo che attraversa una storia di 118 anni, un sapere e una maestria tramandati per cinque generazioni. Gli spettatori sono invitati a seguire il filo di salsa dorata che, dalla scatola di Alici, intraprende un viaggio tra elementi familiari, simboli e suggestioni capaci di narrare, insieme a una voce fuori campo, il percorso ultracentenario dell'azienda di famiglia: il mare dove le alici vengono pescate, utilizzando solo metodi sostenibili al cerchio e la lavorazione rigorosamente manuale. Il rivolo di salsa si snoda tra gli ingredienti che, miscelandosi insieme per oltre sei mesi in botti di legno numerate, le stesse che prima contenevano Marsala, concorrono a rendere speciale la salsa. Il filo prosegue il suo viaggio fino alla tavola dove le alici diventano protagoniste di una ricetta appetitosa, pur nella sua semplicità. A chiusura dello spot, un sorridente Massimo Rizzoli esprime tutto l’orgoglio di appartenenza alla sua azienda che ha saputo conservare nel tempo una maestria produttiva e un'eccellenza riconosciuta dai consumatori: "Io sono Massimo Rizzoli e queste sono le mie Alici in salsa".

Massimo Gualerzi illustra i benefici legati al pesce azzurro

Il cardiologo collabora con l'azienda ittica Rizzoli Emanuelli

L'azienda Rizzoli Emanuelli, da sempre attenta ai temi della salute e del benessere, ha stretto una collaborazione con il cardiologo esperto in nutrizione Massimo Gualerzi. Autore di pubblicazioni sulla dieta SuperSalute, il professionista approfondirà proprietà, apporto calorico, falsi miti e tutto quello che c'è da sapere sul pesce azzurro nella nuova sezione del sito web della più antica azienda di conserve ittiche italiana. Gualerzi da oltre dieci anni collabora con l'Università degli Studi di Parma dove tiene corsi rivolti a medici e pediatri sui temi della salute e del benessere nei quali spiega i 'farmaci del futuro', che consistono in un mix di attività sportiva, corretta alimentazione e uno stile di vita consapevole. Sul sito rizzoliemanuelli.com e sulla fanpage aziendale, il noto medico illustrerà i benefici che derivano dall'apporto di pesce azzurro: ricco di Omega-3, preziosa fonte di vitamine, sali minerali e calcio; ad esempio una porzione da 100 g di pesce azzurro fornisce più calcio di un bicchiere di latte scremato. Alici, sardine, sgombro e tonno avranno ciascuno una pagina riservata dove l'esperto non solo approfondirà qualità nutrizionali, caratteristiche e curiosità, ma fornirà anche ricette salutari, gustose e semplici da realizzare.

Rizzoli Emanuelli riserva un concorso natalizio ai suoi fan

Al concorso si può partecipare fino al 6 gennaio 2016

Fino al prossimo 6 gennaio, coloro che risponderanno correttamente ai quesiti Rizzoli Emanuelli si aggiudicheranno una valigetta 'Delizie di mare' contenente le migliori specialità dell’azienda parmigiana. Le domande sono quelle relative al concorso 'Feste felici con le nostre Alici', organizzato dall’azienda specializzata nelle conserve ittiche premium. Il concorso è dedicato a tutti gli utenti Facebook antecedenti al 7 dicembre e vincere è facilissimo grazie alla modalità instant win. Per partecipare basta registrarsi, rispondere alle domande e scoprire subito - cliccando sul pulsante 'Tenta la fortuna' - se si ha vinto o meno. Ogni giorno in palio una valigetta 'Delizie di Mare' contenente: Filetti di tonno rosa in olio oliva, Filetti di alici del Mar Cantabrico, Alici in salsa piccante, Filetti di sgombro in olio di oliva e le Rizzoline del Mar Adriatico in olio extravergine oliva. Un dono saporito e gustoso per allietare le feste con ricette fantasiose.

Rizzoli Emanuelli presenta le Rizzoline del Mar Adriatico

Per il suo showcooking, Enrica Della Martira ha utilizzato i prodotti delle tre aziende partner dell'evento 'Tuttogusto'

Rizzoli Emanuelli partecipa per la prima volta a TuttoFood 2015. Al Salone dell’Agroalimentare di Milano, fino a mercoledì 6 maggio l'azienda di conserve ittiche di qualità presenta la sua gamma di prodotti, tra cui le Rizzoline del Mar Adriatico, alici pescate con la tecnica sostenibile 'al cerchio'. Tre le varietà del prodotto: in olio d’oliva, in olio extravergine di oliva e arrotolate con cappero. Per mantenerne inalterato il sapore e la freschezza, si presentano in atmosfera protettiva e racchiuse in un pack dotato di finestra con film trasparente che protegge dall'aria e dai raggi Uv.

Da sinistra, Callisto Scanarini, Romina Salvadori e Roberto Sassoni

Le Rizzoline godono della certificazione di prodotto italiano Italcheck, che oltre a garantirne qualità e innovazione consente di tracciarne l’intera storia, dalla pesca alla tavola. Per fare assaporare questo e altri suoi prodotti, ieri sera Rizzoli Emanuelli, insieme a GrissinBon e Il Cavallino, ha organizzato a Milano 'Tuttogusto', un evento gastronomico animato dallo showcooking di Enrica Della Martira, ex concorrente di MasterChef 3. A fare gli onori di casa, accanto a Roberto Sassoni, direttore generale di Rizzoli Emanuelli, erano presenti Callisto Scanarini, direttore commerciale di GrissinBon, e Romina Salvadori, ceo dell'azienda agricola Il Cavallino. Tra le altre novità dell'azienda di Parma con oltre un secolo di storia la collaborazione siglata con la Scuola Congusto by Gourmet Institute: i Filetti di Alici in salsa piccante, le nuove Rizzoline del Mar Adriatico e i Filetti di alici del Mar Cantabrico, sgombro e tonno saranno ingredienti dei corsi di cucina, organizzati da Congusto nella sede di Milano, da aprile a luglio. Previsti due appuntamenti dedicati: 'Sale & pesce: un menu di mare', il 4 giugno, e 'Il pesce, di mare e acqua dolce', mercoledì 1 e venerdì 8 luglio 2015. Ma le novità non sono finite: a inizio giugno l'azienda sarà infatti protagonista, in partnership con San Carlo, di un tour nel Nord Italia che toccherà le più rinomate località balneari del Triveneto: in programma, fino al prossimo settembre una ventina di eventi per animare, con le specialità salate di entrambe le aziende, gli aperitivi più esclusivi sul Mar Adriatico avvicinandosi ai giovani.

I prodotti ittici Rizzoli Emanuelli, i grissini GrissinBon e l'olio Il Cavallino al centro dell'evento culinario 'Tuttogusto'