Mai provato il cioccolato con i funghi? Lo realizza Hifas

Cioccolato&funghi: l'abbinata vi dà i brividi? Eppure esiste. E non è niente male. Provare per credere le tavolette di cioccolato al latte con Shiitake o di cioccolato extrafondente con Cantarello o con Cordyceps sinensis prodotte in Spagna e assaggiate al Sana di Bologna. A realizzarle è la Hifas da Terra che in Galizia coltiva numerose varietà di funghi con tecniche ecologiche certificate, ricorrendo alle biotecnologie e alla micorizzazione. Con questi funghi vengono realizzati tanti curiosi prodotti, acquistabili in ecommerce sul sito aziendale: dal miele aromatizzato agli integratori agli sciroppi per bambini, tutti rigorosamente a base di funghi.
(Manuela Soressi)

Pink is Good: Rosato con la Fondazione Umberto Veronesi

Ha per madrina d'eccezione l'attrice Amanda Sandrelli la campagna Pink is Good al via da ottobre a sostegno della Fondazione Umberto Veronesi. Un progetto, quello dedicato alla prevenzione e cura del tumore al seno, che vedrà protagonista il brand Rosato con un gioiello in edizione limitata - un elefantino rosa - pensato a favore della ricerca contro questo male che affligge l’universo femminile. L'intero ricavato della vendita sarà devoluto alla Fondazione che quest'anno compie dieci anni.

Al dinner party di lancio dell'operazione, stasera a Milano, c'eravamo anche noi: sul palco, ad affiancare la solare  testimonial, il senologo Paolo Veronesi e il presidente della Bros Manifatture proprietario del marchio Rosato, Lanfranco Beleggia, che ha così commentato la partnership benefica: “Penso sia un dovere di ogni impresa e imprenditore mettersi a servizio della ricerca e della difesa delle categorie più deboli, non solo attraverso la destinazione di una parte dei propri proventi, ma anche con il sostegno in termini di mezzi di comunicazione di cui le aziende dispongono e sui quali investono con la finalità di dare più diffusione e importanza a progetti che meritano l’impegno e l’attenzione di tutti”. Special guest del party Sony Music Entertainment Italy, che per l’occasione ha organizzato una live performance della cantante Arianna. Quanto al gioiello, si tratta di un charm in argento 925, unico nel suo genere per la colorazione con bagno in oro rosa e zircone raffigurante un elefante, simbolo della forza, quella alla base delle storie di donne che ce la fanno a sconfiggere il male. L’elefante sarà disponibile in tiratura limitata nelle gioiellerie autorizzate Rosato, da ottobre a dicembre a 75 euro. Con questa campagna la Fondazione mira inoltre a sensibilizzare sull'importanza della diagnosi precoce, pratica che assicura la guarigione del 98% delle donne colpite dal tumore alla mammella.

Sisley vi attende alla VFNO con 'Let’s get lucky' e le T-Shirt

'Let’s get lucky'. Questo il titolo dell'evento che Sisley metterà in scena la sera del 17 settembre nell'ambito della Vogue Fashion's Night Out. Si tratta di una live performance di Aitor Saraiba. Durante la sessione di shopping si potranno acquistare le lucky birds T-Shirt in limited edition create ad hoc per l’evento. Saranno in vendita nello store di Piazza San Babila.

Alla VFNO le sei lattine artistiche ¡Tierra! Limited Edition!

Stefano Arienti, Vanessa Beecroft, Maurizio Donzelli, Mihret Kebede, Nico Vascellari e Francesco Vezzoli. Debutta questa sera alla Vogue Fashion's Night Out di Firenze la nuova collezione ¡Tierra! Limited Edition! composta da 6 lattine decorate da altrettanti dei più grandi artisti internazionali contemporanei. Sarà disponibile anche il 17 settembre a Milano in occasione della Vogue Fashion's Night Out 2013. Il ricavato della vendita delle lattine limited edition firmate dai 6 artisti sarà devoluto all'Associazione Fashion 4 Development. ¡Tierra! è la miscela Lavazza 100% arabica ma soprattutto 100% sostenibile, risultato dell'omonimo progetto ¡Tierra!, che Lavazza porta avanti dal 2002 per promuovere lo sviluppo sostenibile delle popolazioni dei principali paesi produttori di caffè, migliorandone le condizioni di vita e aiutandoli a divenire più competitivi sui mercati globali, non solo con interventi di solidarietà, ma soprattutto con interventi strutturali in grado di renderli autonomi nello sviluppo.

Da OttimoMassimo il panino dello chef Marco Bistarelli

Dopo i panini gourmet ideati da chef del calibro di Paolo Barrale, Felice Lo Basso, Francesco Apreda, Lino Scarallo e Davide Palluda nell'ambito della rassegna 'Le stelle del panino', OttimoMassimo presenta lo chef stellato che firma il panino di settembre: si tratta di Marco Bistarelli, chef stellato dei ristoranti Il Postale e Vivace di Perugia, che ha scelto ingredienti azzardati per il suo panino 'Salmì di quaglia e melanzana in due modi'. Un'esperienza gastronomica imperdibile per coloro che amano gli accostamenti originali: nel panino di Bistarelli, infatti, la quaglia arrostita viene aromatizzata con salvia, rosmarino e timo e sfumata con porto, brandy e marsala, quindi amalgamata nella salsa al salmì.
Ad accompagnarla, due interpretazioni della melanzana: a fette grigliate e in crema, al profumo di fiori di finocchio. Pochi mesi fa, nell'ambito di un evento organizzato da Alma, la scuola di cucina di Gualtiero Marchesi, anche noi di Golden Backstage abbiamo potuto deliziarci con il ricco e originalissimo menu di alta cucina proposto da Bistarelli a Perugia, in un luogo magico e ricco di fascino qual è Il Postale, nel castello di Monterone (nella foto, a destra). Nell'occasione, in quello scenario magnifico, avevamo gustato il seguente menu: Terrina di fegato grasso alle prugne, pan brioche, Il subasio sotto una coltre di neve, Animelle arrostite, broccoletti romani, schiuma di pecorino di fossa, La mia carbonara destrutturata, Maialino morbido-croccante, puré di mele, patate viola etuberi saltati, Spuma calda al cioccolato con insalatina di sedano e mandarini. Vi abbiamo stuzzicato? Allora è assolutamente da provare il suddetto panino gourmet dello chef, disponibile da OttimoMassimo a 7 euro fine a fine mese.

Cibo, lettura e sogni: domani Red la Feltrinelli apre a Milano

RED come rosso, il colore della celebre insegna Feltrinelli. Ma quello del nuovo store di 500 metri quadrati che apre domani sera a Milano alle 18.00 in piazza Gae Aulenti (a Porta Nuova) e che fa seguito a quello inaugurato a Roma nel 2012, è anche un invitante acronimo: Read, Eat, Dream. Il locale, infatti, è stato concepito non solo intorno al libro, ma anche alla cucina e all’esperienza. Nella zona ristorante troveranno posto un centinaio di coperti (e un’altra trentina saranno quelli del dehors, nella bella stagione), mentre la libreria ospiterà circa 5.000 titoli. Il reparto food avrà una forte connotazione stagionale, cambiando a seconda dei periodi dell’anno: per l’esordio, una scelta di vini e birre. Tutto il locale sarà in ambiente wi-fi gratuito e dotato di tablet per la libera navigazione, la consultazione dei cataloghi e del calendario degli eventi cittadino, la gestione della propria Carta Più. Per RED la proposta del menu reinterpreta la grande tradizione italiana affidandosi all’estro di giovani chef di talento con la direzione dello chef Fabian Angelini. Qualche esempio? La rivisitazione di un piatto ormai dimenticato come il capponmagro o un’inedita interpretazione ‘alla milanese’ degli spaghetti Mancini. Le carni provengono dalla cooperativa La Granda, pioniere dell’allevamento sostenibile o del pesce proveniente dalla ‘Casa dei Pesci’ di Paolo Fanciulli, pescatore di Talamone impegnato nella lotta contro le reti a strascico. E non mancano numerosi presidi Slow Food e un affinatore di formaggi di fama internazionale come Luigi Guffanti. In occasione dell’inaugurazione di RED la Feltrinelli, dalle 18.00 e per tutta la serata, Inge Feltrinelli, presidente di Giangiacomo Feltrinelli Editore, e Carlo Feltrinelli, presidente di Librerie Feltrinelli, daranno il benvenuto ai visitatori.

Musica e green: Rio ospita il festival internazionale del rock

Dici Rio e pensi subito al samba? Allora è arrivato il momento di cambiar musica. La splendida città brasiliana da dopodomani fino al 22 settembre ospita infatti il celebre festival Rock in Rio. Per capire la portata di questo evento basta qualche numero: dopo il grande successo della prima edizione organizzata nel 1985, sono state realizzate altre due edizioni brasiliane di Rock in Rio, nel 1991 e 2001, prima che l’evento approdasse in Portogallo nel 2004, con Rock in Rio Lisboa, e in Spagna nel 2008, Rock in Rio Madrid. A oggi sono state quindi realizzate 12 edizioni che hanno riunito più di 6 milioni di persone. Ma quello che lo ha reso unico è il fatto che questo festival è diventato un progetto globale sulla sostenibilità e la responsabilità ambientale, quindi molto più di un evento musicale. L’obiettivo è sensibilizzare gli amanti della musica verso queste tematiche, mirando ad aumentare la consapevolezza del fatto che con piccole azioni nella vita di tutti i giorni si può rendere il mondo un posto migliore. Il programma prevede due intensi weekend, quattro palchi e oltre cento artisti di calibro internazionale, tra cui Muse, Beyoncé, The Offspring, Metallica, Justin Timberlake, David Guetta, 30 Seconds to Mars, John Mayer, Bon Jovi, Alicia Keys, Iron Maiden, Bruce Springsteen & The E Street Band e Ben Harper. Parte del ricavato verrà devoluto a favore di iniziative educative.

Da Sephora la nuova fragranza Exotic di Jimmy Choo

Si trova in esclusiva da Sephora da fine luglio l’edizione limitata di Exotic di Jimmy Choo, profumo espressione di glamour, avventura ed ecletticità. "Si rivolge a una personalità forte ma sbarazzina, una donna dal magnetismo irresistibile, che suscita la sorpresa e meraviglia in tutti coloro che ne incrociano il cammino", racconta Sandra Choi, direttore creativo di Jimmy Choo. Fruttato e floreale, Exotic poggia su un intenso accordo di orchidea tigre e patchouli, equilibrati da note di pompelmo rosa e lampone acidulo. A crearlo sono stati Olivier Polge, Domitille Bertier e Véronique Nyberg. Ispirato al flacone del primo profumo Jimmy Choo, la bottiglietta che contraddistingue questo elisir è in vetro sfaccettato di colore rosa fucsia deciso. Il cofanetto rivisita la stampa in pitone originale nei colori ipnotici dell’arancio, del rosa, del nero e del bianco e li sublima grazie a riflessi di luce che evocano le scaglie di un serpente.

Sabato 14 settembre a Cremona apre il Museo del Violino

Dieci sale e oltre 70 straordinari strumenti esposti che raccontano una storia intrisa di arte, artigianalità, creatività, cultura e territorio. Sabato 14 settembre a Cremona, città indissolubilmente legata alla liuteria, apre i battenti al pubblico il Museo del Violino ospitato a Palazzo dell'Arte, capolavoro di architettura razionalista. Il percorso è crossmediale. Si articola dalle origini del violino alla bottega del liutaio, dalla diffusione del violino alla liuteria classica cremonese, dai reperti stradivariani alle testimonianze del tramonto e la rinascita della liuteria cremonese. Cuore pulsante di questo luogo 'magico' è lo scrigno dei tesori, suggestiva sala di velluti rossi e teche (nella foto, qui a destra) che racchiude 12 esemplari di strumenti di inestimabile valore, tra cui gli Amati, i Guarneri e i celeberrimi Stradivari. Sabato scorso siamo entrati in anteprima al Museo del Violino per una visita esclusiva, accompagnati dall'esperto Alessandro, che sala dopo sala ci ha fatti emozionare mostrandoci l'ineguagliabile tesoro per i cultori della musica, ma non solo: il Museo, infatti, è attrezzato per ospitare sia gli appassionati sia i semplici curiosi di ogni età, compresi i bambini, che nelle spaziose sale concepite con installazioni interattive avranno a disposizione schermi alla loro 'altezza'. Un luogo straordinario dove le emozioni si potranno ascoltare, osservare e toccare. Biglietto di ingresso adulti 10 euro, ridotto 7 euro.

Una delle postazioni interattive a misura di bambino

La riproduzione della bottega di un liutaio

Kristen Stewart per Florabotanica di Balenciaga Paris

E firmata da Craig McDean la campagna pubblicitaria per la fragranza Florabotanica di Balenciaga Paris che ha per testimonial Kristen Stewart. Un'immagine in bianco e nero con coloratissimi fiori che s'inerpicano sulla sua schiena nuda avvolgendole le spalle. Florabotanica s'ispira all’Experimental Rose: si apre con fresche note di menta selvatica, mentre il cuore è una delicata essenza di rosa turca. L’accordo culmina con note di vetiver e ambra bianca. La bottiglia è un oggetto di alta moda che completa la storia di un bellissimo fiore in un giardino misterioso. L’imponente grafica nera e le strisce bianche sono un elemento visivo della storia della moda del brand Balenciaga.