Cartoline a tutto sapore dal Taste of Milano 2013

Una curiosa degustazione blind con alcune ricette di Milly Callegari

Assaggi delle patatine inglesi Kettle Chips

Degustazioni anche allo stand dei formaggi dalla Svizzera

Fabrizia Arena e Marco Vassalli, enstusiasti Yelper del sito di recensioni Yelp

Kimbo ha offerto una pausa caffè ai visitatori con la macchina Kompatta

Al Taste of Algida le Kreazioni di Ernst Knam

Un corso di cucina da Electrolux

Le creazioni della foodblogger Ilaria Mazzarotta per Zuegg

Due bartender acrobatici in azione con rinfrescanti succhi, le creazioni di una nota food writer appassionata di cucina, un allestimento a tutta natura. Questi gli 'ingredienti' dell'evento che Zuegg, lo storico marchio leader nella lavorazione della frutta, ha organizzato a Milano in Cascina Cuccagna. Un percorso goloso, che ci ha condotto alla scoperta delle varie novità di prodotto, dai succhi (anche a marchio Skipper) alle confetture. Nel corso della mattinata Ilaria Mazzarotta, affiancata da Mattia, ha preparato per gli invitati delle cupcake alla vaniglia e dei french toast. Per chi non la conoscesse, Ilaria, romana di nascita e milanese d’adozione, è un’apprezzata foodblogger: dopo aver gestito ‘Due cuori e un fornello’, blog di Donna Moderna che è divenuto un omonimo libro edito da Kowalski e che ha dato origine a una seconda pubblicazione dal titolo ‘Due cuori e una culla’, questa solare ragazza che ama cucinare per sé, il compagno e il figlio (e lo farà presto anche per il secondogenito, di cui è in dolce attesa) gestisce il blog Comfortfoodie. Di seguito due delle sue dolci ricette.

Affinion e Lilt insieme nella Giornata Mondiale Senza Tabacco

In occasione della Giornata Mondiale Senza Tabacco, che si celebra domani, sono tante le iniziative promosse nel mondo e in Italia. A Milano, nella centralissima via Dante, avranno luogo varie attività di informazione e sensibilizzazione supportate dalla campagna ‘Siate gentili con i fumatori. Il fumo accorcia la vita’, realizzata da Jessica Pangallo e Lorenza Natarella, due studentesse della scuola Naba. Per tutta la giornata, con uno stand dove verrà distribuito materiale informativo Affinion International, multinazionale leader nel marketing relazionale e customer engagement, sarà al fianco della Lilt, Lega Italiana per la Lotta contro i Tumori – Sezione Provinciale di Milano. Si parlerà dei danni che provoca il fumo attivo e passivo e uno psicologo offrirà consigli a chi desidera intraprendere un percorso di disassuefazione dalle sigarette. In cambio di un piccolo contributo, che andrà a sostegno delle attività della Lilt nella lotta al tabagismo, saranno inoltre distribuite magliette in limited edition che richiamano la campagna informativa, braccialetti colorati Lilt e altri gadget. Dalle 12.30 alle 14.30 un gruppo di attori inscenerà divertenti candid camera per sensibilizzare, in modo ironico e divertente, sui danni prodotti dal tabacco.

Due chef in azione con gustose specialità gluten free

Chi l’ha detto che la cucina senza glutine non ha gusto? Con un evento a tema organizzato a Milano dall’agenzia Mistral, i riflettori si sono accesi sul saporito e sempre più variegato mondo dell’alimentazione gluten-free. Grazie alla partecipazione degli chef Walter Zanoni e Francesco Favorito della Scuola di Cucina Cast Alimenti, gli ospiti hanno potuto degustare ottimi primi piatti, panini, focaccine e dessert adatti anche a chi soffre di celiachia non tollerando il glutine. Una kermesse gastronomica, quella che ha coperto tutti i principali pasti della giornata - dalla prima colazione all’aperitivo finger food, dal lunch alla merenda dolce, dall’apericena alla cena - rigorosamente a base di farine senza glutine Dalla Giovanna, di Riso di Pasta parboiled italiano a marchio Viazzo, di salumi Beretta, di mele Melinda, di Grana Padano, di Santhé Sant’Anna, di sottaceti Saclà. L’iniziativa ha visto il coinvolgimento di Aic–Associazione Italiana Celiachia e Gluten Free Expo, il primo salone europeo dedicato ai prodotti e all’alimentazione senza glutine che si svolgerà alla Fiera di Brescia dal 15 al 18 novembre 2013.

Walter Zanoni prepara le tagliatelle con farina senza glutine

I dolci gluten-free del pasticcere Francesco Favorito

Sapore di mare con due nuove sfiziose Pizze Ristorante

Voglia di mare nel piatto? Non solo primi piatti e secondi a base di pesce e crostacei. Adesso queste squisitezze si possono gustare anche sul grande classico della tavola degli italiani: la pizza. A proporre due novità, che rientrano nella gamma di pizze surgelate Pizza Ristorante è Cameo: una linea di 12 farciture ricche, disposte su una base sottile e croccante, da riscaldare in forno in pochi minuti. Con Pizza Ristorante al Salmone il sapore prelibato del salmone abbraccia delicati spinaci e profumati pomodori, mentre con Pizza Ristorante ai Gamberi sono gamberi, fresca crema al basilico e mozzarella a incontrarsi.

I 70 anni di Sammontana in un corto a tutta creatività

Un poetico cortometraggio realizzato sotto forma di libro pop-up. È approdato online da due giorni e arriverà al cinema da metà giugno il film ‘Sammontana: la storia di un sorriso’ realizzato dal talentuoso video maker Virgilio Villoresi.
Un progetto, quello che attraverso le pagine di un libro animato ripercorre le origini della latteria Sammontana e la nascita dei ‘Gelati all’italiana’ - dagli anni del boom economico all’arrivo di Barattolino nelle case degli italiani, sino ai giorni nostri - nato in stretta collaborazione con l’agenzia Armando Testa. “L’idea – spiega Marco Bagnoli, figlio di Renzo che, insieme ai fratelli Sergio e Loriano, ha fondato l’azienda toscana - nasce dal sincero stupore che riscontriamo nelle persone quando ci capita di raccontare la storia della Sammontana. Abbiamo quindi pensato di riassumerla in un cortometraggio che rende omaggio alla passione che la mia famiglia, in quasi settant’anni di storia, ha dedicato a questo straordinario alimento che è il gelato. Virgilio ha dedicato una cura maniacale alla costruzione del set, da vero e proprio artigiano creativo, realizzando ambientazioni suggestive, teatrali e ricche di elementi iconografici della marca”. I componenti della famiglia Bagnoli nel corto sono illustrati e animati ad acquarello, che ha conferito un’aurea poetica e magica. La tecnica impiegata è invece quella dello stop motion, ossia 3.550 scatti che, in successione, danno l’illusione del movimento.

Al ristorante Fiorfrì spunta un fiore (commestibile) nel piatto

Fiori nel piatto: ne parlano in tanti, li gustano in pochi, li cucinano in pochissimi. Tra questi ultimi c'è Roberto Sebastianelli (l'unico italiano ad aver ottenuto vinto il titolo di chef campione del mondo, nel 1998), l'anima di un ristorante interamente dedicato alla cucina con i fiori. Il posto si chiama Fiorfrì, si trova ad Ostra Vetere (AN), e propone una cucina creativa e raffinata, nonché rigorosamente "a chilometro zero" visto che i cinquanta tipi di fiori usati provengono tutti dai terreni di proprietà situati attorno ristorante.
La crema di patate e cipolle con cozze, limone e petali di tagète, la sogliola ai petali di rosa, la cipolla di Tropea con i garofani, i krapfen impastati con fiori di lavanda serviti con confettura al melone sono solo alcuni dei piatti creati da Sebastianelli a partire dai fiori freschi di stagione. Infatti il bello di Fiorfrì è che il menu cambia in funzione del calendario delle fioriture: la primavera è la stagione di glicini, primule e rose; l'estate di bocche di leone, fucsia, malva, gerani e hibiscus; in autunno arrivano i crisantemi e le dalie, a cui in inverno si aggiungono le violette. Delizie proposte anche in versione street food: infatti Fiorfrì è anche cucina itinerante. Partecipa a eventi gastronomici in tutta Italia proponendo i suoi fritti deliziosi a base di fiori. Il cavallo di battaglia? Il cartoccio di petali di fiori pastellati e fritti. Ma il menu comprende anche tortellini con ripieno di gerani, ravioli alla ricotta e fiori misti, le begonie pastellate e le frittelline di fiori misti ed anice.
(Manuela Soressi)

Fiori di stagione nel raffinato menu del ristorante marchigiano Fiorfrì

Il Pastificio Maffei si rinnova e guarda a moda e cinema

“Chi mangia la mia pasta deve sorridere di piacere”: è un inno alla gioia di vivere il motto di Savino Maffei, fondatore dell’azienda Pastificio Maffei con oltre cinquant’anni di storia, che nell’ambito della manifestazione Tutto Food ha presentato al mercato la sua nuova immagine di marca. Con il duplice obiettivo di rafforzare la visibilità del brand nel panorama competitivo e accrescere la riconoscibilità sul mercato, Pastificio Maffei ha effettuato un restyling completo del logo e del packaging di tutte le linee di prodotto all’insegna di una parola-chiave: contaminazione. La nuova immagine, che mira a trasmettere i valori della tradizione produttiva, della miglior freschezza e qualità e dell’italianità, scaturisce infatti dall’incontro tra moda, design, arte e cinema. Dalla matita dello stilista Marco Coretti è uscito un fiocco rosso, che rappresenta l’eleganza della haute couture nazionale, ammirata in tutto il mondo, ed è il simbolo della passione per la bellezza del Bel Paese e i molteplici sapori regionali che lo caratterizzano. Sui pack anche l’immagine delle origini del pastificio, rappresentata da un cestino in vimini. Un’altra contaminazione proviene dal mondo del cinema, dal momento che il brand sarà partner di Universal Pictures per il sequel del film di animazione 'Cattivissimo ME2', in uscita nelle sale italiane il 17 ottobre, attraverso un concorso al consumatore che in autunno interesserà i Tenerotti, linea di gnocchetti freschissimi.

Cinque stelle a prezzi accessibili? Sì, ma solo di giorno

L'hotel di lusso diventa accessibile a tutti, anche in tempi di spending review: basta usarlo solo di giorno. E' quanto propone Dayuse Hotels, il portale internazionale che consente di prenotare gli hotel più belli del mondo, ma solo nelle ore diurne. Un approccio nuovo che è stato un caso di successo in Francia e negli Usa, e che di recente è arrivato anche in Italia, dove ha coinvolto oltre 80 alberghi in una trentina di città italiane. E non si tratta dei soliti motel o alberghetti di periferia, ma solo di design e boutique hotel a 4 e 5 stelle (come lo Château Monfort di Milano o lo Splendid a Venezia) che grazie a questa formula propongono tariffe "popolari": da 50 a 250 euro. Gli italiani hanno apprezzato e le prenotazioni stanno vivendo un boom. C'è chi riserva una suite per organizzare un business meeting, chi per un incontro d'amore, chi per usufruire della Spa o della piscina di un hotel al top. La crisi aguzza l'ingegno: degli albergatori e dei consumatori...
(Manuela Soressi)

Anche in Italia sono disponibili design e boutique hotel d'atmosfera per uso giornaliero

'Essenza country chic’ con i tre ravioli dello chef Gianni Tota

Metti un uggioso sabato pomeriggio milanese, con pioggia a catinelle e un insolito freddo pseudoinvernale, nonostante giugno sia alle porte. Come dare una svolta decisa alla giornata? Niente di meglio che uno showcooking, ma di quelli di alto livello. Nell’ambito della Milano Food Week, eccoci dunque a ‘Essenza country chic’, un piccolo corso di cucina tenuto dallo chef Gianni Tota, affermato professionista con trascorso al Boscolo Hotel che ha anche cucinato per personalità di spicco, tra cui il Dalai Lama (che, veniamo a sapere, ama particolarmente i funghi). Tema del corso: la pasta ripiena. Esecuzione del professionista: una reinterpretazione personale di tre diversi tipi di raviolo con le verdure veraci di Spirito Contadino per una proposta mediterranea che vuole rendere onore a tradizione, trasparenza e praticità. Ingredienti di prima scelta, ci spiega Tota, coltivati seguendo le più antiche tradizioni contadine. Con i macchinari Kenwood e le sapienti mosse dello chef e dei suoi assistenti, il tris di ravioli prende forma velocemente: raviolo con cime di rapa, cozze e mandorle; raviolo di pasta all’uovo con barbabietola e ripieno di rosette fogliari di papavero e burrata; raviolo con mugnoli e uvetta sultanina. E una volta impiattati, la base delle colorate vellutate ha fatto da saporito contrasto artistico.

Lo showcooking organizzato nell'ambito della Milano Food Week

Spazio al miglior cibo di strada d’Italia su Mediaset Italia2

Street Food Heroes è il titolo della nuova trasmissione gastronomica in onda da oggi, alle 22.15, su Mediaset Italia2.
Prodotto da Valentina Gardani in collaborazione con Mediaclub, il programma è il primo dedicato al cibo di strada, quello cucinato al volo e mangiato in piedi. In termini tecnici il format è un travel cooking show inedito, che vede protagonisti tre intenditori del cibo popolare: Mauro Rosati, insider della gastronomia italiana e critico; Laurel Evans, texana di settima generazione e autentica american food blogger; e Francesco Fichera, chef di alto livello con look da rocker. La missione del trio? Trovare gli Street Food Heroes italiani, i migliori chef da strada, e incoronare il migliore d’Italia. Da Milano a Palermo, passando per Firenze, Roma e Napoli: il viaggio dei tre non ha limiti. A Napoli, città teatro della prima puntata, si va a caccia delle tripperie più famose; a Roma del trapizzino, nato dall’incontro tra la pizza e il tramezzino; a Palermo si gusta il pani ca’ meusa, panino preparato con la milza di vitello; a Firenze si assaggia il il tipico lampredotto. Al termine delle sfide, nascerà la Street Food Heroes Guide, guida che conterrà le ricette raccontate in ogni puntata e altre suggerite dal pubblico attraverso le pagine dei social network del programma. La guida avrà due formati: cartaceo e multimediale, quest’ultimo sotto forma di app navigabile. Inoltre, saranno organizzati Street Fight sul territorio: delle competizioni in strada tra street chef. Partner del progetto il marchio birrario Ceres.

I tesori segreti di Swarovski nelle sale di Palazzo Durini

Secret Treasures: evoca tesori segreti a partire dal nome la collezione autunno-inverno 2013 di accessori e orologi Swarovski, il brand che vede per direttore creativo Nathalie Colin. Teatro della recente presentazione milanese il nobiliare seicentesco Palazzo Durini, le cui sale ricche di storia per l’occasione sono state allestite con dettagli chic e colorati che richiamano suggestive mete di viaggio: dalla lontana Cina alla raffinata Venezia.

Allestimenti moderni per la presentazione nel seicentesco palazzo

A Sesto San Giovanni un nuovo negozio Buyonz Store

Lo staff del Buyonz Store

Buyonz Group, specialista italiano nel campo dell’e-commerce, annuncia l’apertura a Sesto San Giovanni, in via Giuseppe Di Vittorio 307/32, di un nuovo punto vendita della catena Buyonz Store. In vendita, con sconti esclusivi, tanti prodotti di prestigiose marche di moda (abbigliamento, borse, gioielli, orologi), cosmetici e prodotti per la cura della persona, articoli di design e per l’infanzia. L’offerta è varia anche per i bambini e i ragazzi da 0 a 14 anni: abbigliamento, prodotti di puericultura, giocattoli e accessori per le mamme e per la gravidanza. In tema di design la scelta riguarda casalinghi, accessori per la casa, piccoli elettrodomestici, complementi d’arredo e tessili. Per accedere ai vantaggi di Buyonz Store occorre possedere la tessera, gratuita per i dipendenti o membri delle aziende, associazioni o enti convenzionati e per coloro che hanno effettuato almeno un ordine su mybrandz.it. Ai soci anche due temporary card con cui possono far accedere al club familiari o amici.

Un'estate a tutta musica con Cornetto Summer of Music Tour

Prosegue l’operazione Cornetto Summer of Music Tour-Negramaro Contest in collaborazione con Mtv New Generation. Il concorso musicale ideato da Cornetto e i Negramaro offre al vincitore l’opportunità di esibirsi sul palco dei concerti del 13 luglio, a Milano San Siro, e del 16 luglio,

allo Stadio Olimpico di Roma di ‘Una Storia Semplice Tour’. Da marzo a fine aprile Mtv New Generation ha ricevuto le candidature di 1545 band con oltre 3.100 contenuti caricati. Sono stati selezionati 15 giovani artisti che si esibiranno nelle prime tre delle quattro tappe free and live del Cornetto Summer of Music Tour - Negramaro Contest: a Milano il 25 maggio, a Roma il 1 giugno e a Napoli l’8 giugno, prima della finale di Lecce del 15 giugno. In ogni tappa troveranno spazio cinque delle 15 band selezionate, che saranno valutate da una giuria composta da Cornetto e i Negramaro, coordinata da Mtv New Generation. La giuria sceglierà le due band che si esibiranno alla finale di Lecce. Saranno in tutto sei quindi le band finaliste che faranno sentire la loro musica in Salento, di queste soltanto tre andranno all’ultima fase che prevede il voto online del pubblico nelle settimane successive. 

Mood Factory, la buona cucina veloce di New York a Milano

Vi attirano le tipiche atmosfere della Grande Mela e, in particolare, quelle calde e confortevoli di certi locali dove si può lavorare al computer o leggere sorseggiando un caffè? O da ghiottoni vi piace semplicemente il fast food americano, ma di qualità? O, ancora, cercate un posticino romantico ma dal gusto rigorosamente metropolitano? Buone notizie se abitate a Milano: ha aperto i battenti Mood Factory, uno spazio 'american style' da vivere dalla prima colazione al dopocena. Oltre agli hamburger - da 120, 150 o 200 grammi nella versione XL e preparati con carne macinata fresca - la cucina offre panini, pizze stese a mano al momento battezzate simpaticamente ‘Pizzini’ per il formato ridotto, cheesecake, caffè, cocktail. Situato proprio di fronte all’Università Bocconi, il locale ospita anche opere di artisti emergenti ed è aperto in viale Bligny 13.

Grandi marchi al temporary outlet SOS Villaggi dei Bambini

SOS Villaggi dei Bambini celebra i suoi 50 anni a favore dell’infanzia in Italia inaugurando, in collaborazione con Near e NH Italia, il Temporary Outlet Solidale, giovedì 23 maggio 2013, alle 19, presso nhow Milano in Via Tortona 35. Alla serata parteciperanno La Pina, testimonial dell’associazione, Diego e La Vale, suoi compagni di avventura su Radio Deejay, Paoletta di Radio Italia e molti altri amici del mondo dello spettacolo, uniti per festeggiare i primi 50 anni di SOS Villaggi dei Bambini e per sostenere le Case SOS Mamma con bambino. Giovedì 23 maggio, dalle 19:00 alle 21:00, e da venerdì 24 fino a domenica 26 maggio dalle 10:00 alle 20:00, si potranno acquistare capi di abbigliamento e accessori dei migliori marchi a prezzi scontati fino al 40% e, allo stesso tempo, sostenere le ‘Case SOS Mamma con bambino’. Dopo Milano l’iniziativa sarà replicata anche a Torino, dal 18 al 21 luglio, presso NH Lingotto, e a Roma, dal 21 al 24 novembre, presso NH Giustiniano.

Il design green si fa strada a Milano con la bancarella 2.0

L’ho incrociato in Corso Como pochi giorni fa e mi ha colpito per l’originalità: si tratta di un leggerissimo espositore mobile (una sorta di bancarella 2.0 con le ruote) che vende sorprendenti creazioni fatte a mano con materiali di recupero da giovani artisti, designer e artigiani. I gusci delle vecchie cassette musicali si trasformano ad esempio in portamonete, i pregiati tessuti di vere cravatte regimental rinascono a nuova vita in portafogli e portadocumenti. Ma ci sono anche i leggerissimi occhiali di bambù del designer giapponese Takemoto, gli originali monili di seta dipinta a mano di Koria Design, le collane, i bracciali e gli anelli realizzati i mattoncini del Lego, borse con dischi in vinile. Come ha spiegato Clara, la giovane responsabile dell’espositore (ma ìin giro per Milano ce ne sono due) gli articoli costano da un minimo di 5 a un massimo di 65 euro. Attacchi creativi che trovano la meritata visibilità grazie alla neonata società (ha visto la luce lo scorso dicembre) di Mimmo Calcagno e Marco Furio Ferrario, secondo un modello di business che coniuga le modalità di commercio tradizionale con lo shopping online.
(LB)

Gli occhiali del designer Takemoto

Clara mostra una creazione di Koria Design

Collana Matrioska di Koria Design