Cinque i prodotti della nuova linea con cellule staminali vegetali |
09 marzo 2014
Leocrema lancia Corpo Perfetto con cellule staminali vegetali
08 marzo 2014
Nella Guida Gallo 101 risotti dei migliori ristoranti del mondo
Risotto, risotto e ancora risotto. È dedicata a questo amatissimo piatto
tipico della cucina italiana, bandiera del food tricolore anche nell’alta
cucina internazionale, la Guida Gallo, giunta alla nona edizione e pubblicata da
Guido Veneziani Editore. Un prezioso vademecum, quello dell'azienda pavese che
si è fatta promotrice della cultura del riso su scala globale, che consiglia i
migliori ristoranti del mondo dove si possono gustare deliziosi risotti fatti a
regola d’arte (che come ingrediente primario utilizzano il Gran Riserva
Gallo, riso di qualità superiore maturato un anno) ma non solo: nel volume,
scritto in italiano e inglese, sono infatti proposte anche tante ricette, dalle
classiche alle più innovative, realizzate da grandissimi chef del panorama
internazionale. Qualche esempio? Il maestro Gualtiero Marchesi (ne parliamo anche qui) ha ideato ‘Riso
mantecato al nero seppia e scaglie d’argento, Carlo Cracco propone il ‘Riso al
nero e ricci di mare’, Claudio Sadler il ‘Risotto al nero di seppia con la
foglia d’oro, tagliatelle di calamari e contrasto di mango’, Philippe Léveillé
il ‘Cappuccino di risotto al salmerino affumicato del lago d’Iseo’. Il riso è un alimento prezioso, come rimarca anche Marialuisa Trussardi, presidente dell'omonimo gruppo della moda, nella prefazione della Guida: “Il benessere può darsi che ci abbia reso
troppo esigenti, ma il riso ci richiama ancora i valori essenziali
dell’esistenza: i valori della terra”. Proponendo negli anni centinaia di
risotti, la Guida Gallo è diventata un riferimento per tutti
coloro che amano questo cereale cucinato nelle sue infinite declinazioni e ha
anche definito un interessante percorso evolutivo della cucina d’eccellenza.
‘101 risotti dei migliori ristoranti del
mondo’, Guido Veneziani editore, 2013, pagg. 384, 14,90 euro
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07 marzo 2014
Obiettivo cuore ‘25by25’ con la prevenzione a tutto campo
Puntare sulla prevenzione primaria e secondaria per ridurre
la mortalità cardiovascolare del 25% entro il 2025: questo l’obiettivo
della World Heart Federation e della Fondazione Italiana per il cuore con il progetto ‘25by25’ illustrato ieri a Milano con un incontro che ha visto confrontarsi i maggiori esperti del settore.
In Italia le patologie cardiovascolari, come infarto e ictus, incidono quasi per
il 50% della mortalità della popolazione, con un contributo maggiore delle
donne rispetto agli uomini e con elevati costi sociali, che pesano sull’economia
dell’Unione Europea per 169 miliardi di euro l’anno. Tra i fattori di rischio il
fumo, l’ipertensione e colesterolo, così come il sovrappeso e l’obesità, il diabete
mellito, l’alcool, lo stress e l’inquinamento. Tutt’altro che semplice, il
percorso verso il 25by25 richiede l’impegno delle autorità, dei gestori e
soprattutto del cittadino, che deve investire in prima persona sulla sua salute. Per realizzare l'ambizioso programma '25by25' un aiuto in termini di sensibilizzazione dell'opinione pubblica lo darà il
web: il programma prevede una campagna informativa che passerà attraverso
social media per poter raggiungere anche i giovani, accendendo così i riflettori sull’importanza
della prevenzione, sia primaria sia secondaria (la diagnosi precoce), per scongiurare
la patologia.
Piergiuseppe Agostoni |
Secondo una stima dell’OMS, una riduzione anche modesta, ma simultanea,
della pressione arteriosa, dei livelli di colesterolo nel sangue, dell’obesità
e del fumo potrebbe ridurre di più del 50% l’incidenza delle malattie
cardiovascolari. Per questo è fondamentale che i medici aumentino il livello di
consapevolezza del paziente, incoraggiandolo nella cultura della prevenzione,
rassicurandolo e avviando il controllo delle abitudini e delle eventuali
patologie. E a proposito di malattie cardiovascolari, il Prof. Piergiuseppe
Agostoni, direttore Unità Operativa Scompenso, Cardiologia Clinica e
Riabilitativa del Centro Cardiologico Monzino IRCCS, ha ricordato che l’insufficienza
cardiaca “è spesso l’indesiderato risultato finale di quasi tutte le
malattie del cuore, da quelle più frequenti come l’ipertensione arteriosa,
le malattie delle coronarie e delle valvole cardiache a quelle più
rare come le miocardiopatie primarie o certi disturbi ormonali. Oltre
a evitare lo scompenso cardiaco attraverso una tempestiva prevenzione e/o
terapia di queste patologie determinanti, i numerosi sviluppi diagnostici e
terapeutici recenti hanno consentito di migliorare sostanzialmente la qualità
della vita e la prognosi dei pazienti scompensati”.
La Forza e il sorriso e Cosmetica Italia affiancano le donne
L’associazione La forza e il sorriso-L.G.F.B. Italia, patrocinata da Cosmetica Italia, l'associazione nazionale imprese cosmetiche, sarà presente a margine di numerose iniziative che domani celebreranno la Festa della Donna. Obiettivo: sostenere coloro che sono state colpite da tumore con laboratori di bellezza gratuiti destinati a offrire alle donne, durante o dopo la cura, una serie di accorgimenti utili per fronteggiare gli effetti secondari delle terapie e difendere la propria femminilità. In un’atmosfera informale e rilassante, dalle sei alle otto partecipanti per ogni laboratorio saranno guidate per due ore e mezza a prendersi cura della propria pelle, a scegliere e applicare il make up adeguato e a valorizzare il proprio aspetto grazie ai consigli di esperti consulenti di bellezza volontari. Presente anche una psicoterapeuta che offrirà supporto psicologico. Sono 45 gli enti ospitanti, tra aziende ospedaliere e associazioni, che nel tempo hanno aderito al progetto consentendo di raggiungere una copertura nazionale che ha offerto aiuto psicologico a oltre 7.000 partecipanti. La forza e il sorriso è sostenuta da 19 aziende, per un totale di 25 marchi: Alfaparf Group, Avon, Beiersdorf, Bottega Verde, Clarins, Colgate-Palmolive, Estēe Lauder, Framesi, Garnier, GlaxoSmithKline, Consumer Healthcare, Istituto Ganassini, Lancôme, La Roche-Posay, L’Erbolario, Lierac Paris, Lisap, L’Oréal Paris, Maybelline NY, Paglieri, Rottapharm Madaus, Shiseido, Sinerga, Vagheggi, Vichy, YSL Beauté.
Lo showcooking di Monica Bianchessi per Alce Nero Baby
Sfiziose pappe per lo svezzamento. Per presentare la sua nuova
linea babyfood di 18 prodotti dedicata ai bambini fino ai 3 anni di
età, Alce Nero si è affidato al baby showcooking della chef Monica Bianchessi,
che ha creato quattro ricette di frutta e verdura impiegando, tra l’altro,
anche la Crema di Riso Baldo e i Corallini Senatore Cappelli. Dagli
omogeneizzati ai biscotti, dalla camomilla all’olio: questa linea
per l’infanzia, ha sottolineato Alida Sangiorgi, product marketing manager di Alce
Nero, marchio da più di trent’anni leader del biologico in Italia, “è completamente
biologica, tutta italiana e prodotta con materie prime coltivate in terreni
vocati e lavorati negli impianti certificati.
Monica Bianchessi ha ideato quattro pappe con prodotti Alce Nero Baby |
Il progetto Alce Nero Baby è
scaturito da una riflessione: molte persone iniziano a interessarsi al
biologico quando in famiglia nasce un bambino. Il babyfood a causa della crisi
è in flessione, ma il bio cresce perché si sta sempre più diffondendo la sensibilità rispetto
ai temi della salute e dell’ambiente”. Per avvicinare i più piccoli a un
concetto di nutrizione buona, sana e naturale, la gamma sfoggia una grafica stilizzata
e accattivante (studiata insieme ad alcune mamme) che strizza l’occhio al mondo
del gioco. La collaborazione tra Alce Nero e la chef Bianchessi, il cui stile
culinario è connotato dall’amore per la semplicità e la freschezza degli
ingredienti, non si è limitata allo showcooking dedicato al bambino: la professionista tiene anche alcuni incontri gratuiti a Milano, al
De'Longhi Group Official Store, in via Borgogna 8, dove insegna a realizzare
fantasiose bioricette con prodotti Alce Nero. Il prossimo incontro, in programma il prossimo 13 marzo, vedrà
anche la partecipazione del nutrizionista Domenico Tiso.
06 marzo 2014
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Il nome di Daniela Santanché è stato volutamente barrato |
A lezione dalla canta-fiorista Rosalba per le novità Guaber
La canta-fiorista Rosalba Piccinni è appassionata di piante e musica |
Da sinistra, Francesca Scarpellini e Giuseppina Corsetti |
Carattere Unicum: stasera l'evento dedicato all'amaro storico
Gusto, arte e design s'incontrano stasera a Milano con l'evento 'Carattere Unicum' dedicato all'amaro ungherese dalla ricetta segreta. Cornice dell'operazione, che prenderà il via alle 20.30 in via Thaon di Revel 21, è la Fonderia Napoleonica Eugenia. Previste degustazioni guidate di cocktail innovativi, in uno scenario in cui il grande protagonista sarà un allestimento con
cinque palchi sui quali si esibiranno giovani talenti del mondo delle
arti visive, chiamati a reinterpretare in chiave moderna la veste
grafica dello storico distillato di erbe e spezie creato nel 1790 dal medico di corte
dell'imperatore asburgico Giuseppe II – il dottor József Zwack - e
ancora oggi prodotto dai suoi diretti discendenti. L'evento è aperto al pubblico previa prenotazione qui.
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Incontro con la designer creatrice degli accessori SI-V
La designer Sivan Shraga |
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05 marzo 2014
Miss Italia a Rebibbia con le detenute lavoratrici della moda
Giulia Arena domani sfilerà a Rebibbia |
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