Cracco in libreria dal 12 novembre con 'Dire, fare, brasare'

'Dire, fare, brasare' è il terzo libro di Carlo Cracco

E' uno degli chef più famosi d’Italia. E ora Carlo Cracco, che è anche il temuto giudice di MasterChef Italia e da quest'anno anche conduttore di Hell’s Kitchen Italia, torna in liberia dal 12 novembre con una nuova opera edita da Rizzoli: 'Dire, fare, brasare', sottotitolo 'In 11 lezioni e 40 ricette, tutte le tecniche per superarsi in cucina'.  La reazione di Maillard, la cottura sottovuoto, la tecnica a bagnomaria, la cottura nell’argilla e la marinatura nelle spezie altro non sono che alchimie che permettono di trasformare alimenti e ingredienti per ottenere il meglio dalle loro caratteristiche e deliziare il palato. In questo suo nuovo libro, che fa seguito a 'Se vuoi fare il figo usa lo scalogno' e 'A qualcuno piace Cracco', lo chef stellato illustra nel dettaglio tutte le tecniche, suddividendole in principali e complementari, e accompagna il lettore nella loro messa in pratica attraverso 40 ricette presentate per ordine crescente di difficoltà. Si parte dal tonno di coniglio in vaso (dove basta saper lessare e filtrare), si prosegue con l’hamburger con asiago al miele, pomodori alla piastra e zucchine trombetta in crosta di sale (montare, infornare, cuocere alla piastra e lessare) per arrivare alla bignolata con mele e calvados (in cui bisogna infornare, montare, sfumare, cuocere a vapore, frullare e glassare).

Selenella diventa sistema marca e debutta nel film con Bisio

Selenella è in tre scene del film

Non più solo prodotto, ma sistema marca. Con il lancio di quattro referenze a marchio Selenella, il Consorzio Patata Italiana di Qualità dà ufficialmente il via al secondo step dell’operazione avviata due anni fa con il cambio di denominazione del consorzio, il rinnovamento dell'immagine del marchio e del pack e il lancio della campagna integrata tesa a raccontare le peculiarità di questo frutto della terra tutto italiano. L’ampliamento della gamma passa ora per la nuova patata Montanara, dal gusto e dall’aroma più decisi rispetto a quella di pianura e indicata per gnocchi, purè e patate fritte, per Mini in rete e in vaschetta, classica Selenella ma dal formato ridotto che la rende perfetta per arrosti e contorni, e per due trasformati: le croccanti Chips in sacchetto (prodotte in collaborazione con l’azienda leader negli snack Pata) e gli gnocchi di vere patate e senza fecola (prodotti insieme a Patamore). Un sistema marca, insomma, che avrà visibilità da questo mese in tv e su stampa con la riproposizione della campagna ‘Selenella, un tesoro di patata’ ideata dell’agenzia Red Cell.

Giuliano Mengoli

Come anticipa Giuliano Mengoli, direttore generale del Consorzio bolognese che conta 13 soci e circa 300 aziende agricole, oltre che dalla campagna adv, che nello spot avrà un inedito codino finale incentrato sulla gamma, la stagione 2014-2015 sarà caratterizzata da molteplici attività: dalla comunicazione digital sui canali social a quella tramite la Selenella Chef , webzine scaricabile ricca di ricette e curiosità, fino al concorso ‘Vinci un tesoro’ che, dal 2 dicembre 2014 al 31 marzo 2015, darà la possibilità a chi acquisterà i prodotti Selenella di aggiudicarsi premi giornalieri (120 teglie Bake Away), mensili (4 Gift Box Guardini) e un premio finale di 5.000 euro in buoni spesa. Per la prima volta, inoltre, il Consorzio Italiano Patata di Qualità con Selenella si lega al cinema facendo attività di product placement in tre scene del film ‘Confusi e felici’. Diretta da Massimiliano Bruno e con protagonisti, tra gli altri, Claudio Bisio, Anna Foglietta e Rocco Papaleo, la commedia prodotta da Fulvio e Federica Lucisano per Italian International Film con Rai Cinema e distribuita da 01 Distribution, è sbarcata nelle sale italiane giovedì 30 ottobre. Una delle scene-clou in cui la patata Selenella è protagonista riguarda il Tonco del Pontesel, piatto tipico trentino che nel film Bisio cucina personalmente.

Sfrutta i principi della termoterapia Urgo Cerotto Riscaldante

E' sufficiente aprire il sacchetto e, a contatto con l’aria, Urgo Cerotto Riscaldante si attiva sprigionando 8 ore di calore costante che aiuta ad alleviare il dolore in profondità. Sfrutta infatti il principio della termoterapia, metodo naturale tradizionalmente usato in reumatologia giacché il calore favorisce una migliore ossigenazione dei muscoli e una migliore eliminazione delle tossine responsabili delle contratture. Ideale contro torcicollo, lombalgie, dolori articolari a ginocchia, gomiti e spalle questo cerotto adesivo, prodotto dalla francese Urgo e distribuito in Italia da QualiFarma, si trova in vendita in farmacia e parafarmacia in confezione da due cerotti. Fanno parte della linea anche Urgo Cintura Riscaldante, ergonomica e regolabile, che si adatta perfettamente a qualsiasi tipo di schiena, e la Urgo Ricarica Cintura Riscaldante, che contiene quattro ricariche da usare in abbinamento alla cintura.

E' di Leagas Delaney la campagna per i Triangolini Valfrutta

Nascono per offrire il gusto e la qualità dei nettari Valfrutta, alla pera e alla pesca, in un formato monodose dal design triangolare, i succhi Triangolini Valfrutta di Conserve Italia.

Qui e sopra, frame dello spot i Triangolini Valfrutta firmato Leagas Delaney

Nello spot, che segna l’inizio della collaborazione tra l'agenzia Leagas Delaney e l’azienda emiliana, la merenda al parco di un gruppo di bambini diventa un fantastico viaggio all’interno di un albero che, come per magia, si trasforma in un circo immaginario. Un mondo pieno di musica, colori e animali che prende vita non appena la mamma li invita a fare merenda con i nuovi Triangolini Valfrutta, trasformando così, come recita il payoff finale, un picnic al parco in un 'gioco con la frutta dentro'. La creatività è firmata da Claudia Buccheri, copywriter e da Filippo Rieder, art director, che hanno lavorato sotto la direzione creativa esecutiva di Stefano Campora e Stefano Rosselli. La regia è stata affidata a Carlos Lascano; la casa di produzione è Angelsign Studio. La pianificazione del nuovo soggetto (30" e 15"), a cura di MediaClub, sarà veicolata sui principali network digitali e satellitari e, da dicembre, anche nei cinema. La strategia di comunicazione in rete è curata da Nimai Digital Company, e mira non solo a diffondere la conoscenza online del nuovo prodotto, ma con una campagna di engagement invita i consumatori a farsi parte attiva di questo lancio attraverso un’originale operazione che prende il via dalla pagina Facebook e dal sito ufficiale Valfrutta.

Parkey: arriva a Milano il parcheggio facile via smartphone

Parkey è l'app di Cloud Park

Individuare il parcheggio più vicino alla destinazione che si desidera raggiungere, ottenere informazioni (e comparazioni) su disponibilità e tariffe, prenotare il posto auto. In pochi tap sul display. Senza perdere tempo, senza inutili giri a vuoto e, quindi, senza stress. Ha preso il via ieri a Milano Parkey, servizio di parcheggio via smartphone che sfrutta l’app gratuita (per piattaforma iOs e Android) sviluppata da Cloud Park. Inizialmente disponibile in una selezione di autorimesse del centro di Milano del circuito Apa, consente inoltre di effettuare il pagamento. "Abbiamo creato uno strumento che elimina lo stress della ricerca del parcheggio - dichiara Alex Pallotti del team di Cloud Park -. Oggi già molti settori - dai voli ai treni, agli alberghi - gestiscono le prenotazioni tramite app. La realizzazione di Parkey, secondo i più elevati standard di sicurezza, non è solo unica, ma risponde a una reale esigenza di mobilità". Un servizio che migliora la viabilità cittadina, come sottolinea anche Pierfrancesco Maran, assessore alla Mobilità del Comune di Milano: "Milano può contare su una vasta dotazione di posti auto in autorimessa. Ben vengano tecnologie che consentono agli automobilisti di muoversi meno e meglio in città, contribuendo a decongestionare il traffico e a ridurre le emissioni inquinanti". Dopo Milano, prima città ad adottarlo in vista di Expo 2015, il servizio Parkey sarà introdotto anche a Roma, Bologna e Firenze e nelle principali città europee.

Flashmob canoro per i 50 anni della Metropolitana di Milano

Il Camparino in Galleria

Domani 1 novembre, in occasione dei 50 anni della Metropolitana di Milano, la Fondazione Franco Albini e Campari coinvolgereranno i cittadini milanesi e i visitatori della città in un flashmob particolare. L’appuntamento è alle 17.30, davanti al Camparino in Galleria Vittorio Emanuele, dove un coro regalerà alla città e ai presenti un pezzo di storia musicale riscoperto dopo 50 anni. Il materiale girato e fotografato dai presenti e postato sui social network con l’hashtag #metromilano50 verrà pubblicato nel sito delle celebrazioni Metromilano50.com. È prevista una premiazione per le immagini e i video più rappresentativi e divertenti della giornata. L’evento vuole aprire insieme ai cittadini milanesi le celebrazioni di questo importante compleanno, che proseguiranno per tutto il 2015 con le seguenti iniziative: nella sede della Fondazione, in via Telesio 13, durante l'anno si terranno visite guidate che si focalizzeranno sulla Metro e sugli aspetti architettonici che hanno contribuito a definirla la più grande opera di design cittadino esistente e a farle vincere il Compasso d’Oro nel 1964. Le visite s'integreranno con una mostra dedicata alla Metropolitana: un originale allestimento accompagnerà i visitatori attraverso documenti d’archivio, con tavole originali, oggetti, curiosità e filmati tratti dalle pellicole girate in Metro e luoghi di lavoro che narrano lo spirito di un’epoca dell'architettura italiana all'avanguardia nel mondo. La mostra proseguirà fino a Expo Milano 2015 e sarà integrata alle visite guidate solo su prenotazione.

Le creazioni con carta Tassotti sono in vendita anche online

Saponette vegetali avvolte nella carta Tassotti

Nel mondo è conosciuta come 'la carta che respira’. Perché la carta Tassotti, molto resistente alla luce, è fatta con materie prime ecologiche e con inchiostri inodori e indelebili. Si adatta pertanto a utilizzi di vario genere ed è perfetta per incartare il sapone vegetale, che deve assorbire l’aria dall'esterno per non indurire e preservare intatta le sua profumazione. Le saponette vegetali profumate sono una delle proposte dello stampatore di Bassano Del Grappa, che dal 1957 produce carte decorative di eccellenza per confezioni regalo, per cartotecnica, legatoria, decoupage, scrapbooking, rivestimento di mobili. In catalogo Tassotti ha un'ampia varietà di oggetti, che spaziano dalle scatole alle collezioni di rubriche, dagli album ai quaderni cartonati, dagli ex libris ai segnalibri, dalle etichette ai segnaposti, dalla carta da lettere ai biglietti d’auguri ai calendari. Tra le idee regalo più affascinanti, acquistabili nelle migliori cartolerie e sull’eshop del sito, c’è anche il kit per realizzare da soli il Kusudama (sopra, nella foto), un magnifico origami giapponese a forma di fiore composto da 60 petali di carta. Tutte le creazioni sono sapientemente realizzate nel laboratorio della stamperia della famiglia Tassotti, che ha raccolto l’eredità dell’antica casa editrice bassanese Remondini, indicata come la più grande stamperia d’Europa del Settecento.

La stamperia Tassotti, fondata nel 1957, ha fatto sua la cultura dell'arte grafica continuando l'attività della Remondini

Dolce #pensierodelmattino con il poker di novità Tre Marie

Alla colazione TreMarie anche la scrittrice Camilla

Rodrigo mocaccino, Treccia 5 cereali con yogurt e miele, Croissant al ribes e melograno, DolceVita alla crema. Il primo è un croissant con polvere di caffè nella pasta e farcitura di crema mocaccino, la treccia è una pasta sfoglia intrecciata, con frumento, segale, riso, orzo e avena, che racchiude crema con yogurt e una goccia di miele, il terzo è un cornetto della linea Magie di Stagione con farcitura inedita di frutta, mentre il quarto è un ‘cestino’ di pasta lievitata con abbondante farcitura alla crema pasticcera. Questo il poker di novità di alta pasticceria da bar di Tre Marie, marchio emblema della tradizione dolciaria italiana che, per presentarlo, ha organizzato oggi a Milano l’evento #pensierodelmattino nella sempreverde location del Fioraio Bianchi Caffè. A corredo della colazione, un set fotografico allestito per l’occasione con tanto di fumetti e spiritose frasi a tema, mentre la scrittrice Camilla, autrice di Zeldawasawriter, raccoglieva il pensiero del mattino di ogni ospite trasformandolo in una piccola opera calligrafica.

Natura e scienza si fondono con Singula Dermon Fusionist

I tre prodotti della linea Singula Dermon Fusionist

Scaturiscono dai processi biotecnologici più avanzati le molecole alla base di Singula Dermon Fusionist, innovativa linea cosmetica contro l’invecchiamento cutaneo, frutto della collaborazione tra Avantgarde (e i laboratori della spagnola Lipotec) e Prima Derm. Con ingredienti ricavati da microorganismi marini, questa linea antiage, già disponibile in farmacia, si compone di tre prodotti: Fusionist Age è una crema riempitiva antirughe formulata per riparare i segni dell’invecchiamento andando a riempire le rughe e conferendo alla pelle idratazione e nutrizione. Fusionist Eyes è un gel antirughe, da utilizzare quotidianamente mattina e sera, che attenua le rughe marcate contrastando la disidratazione della zona del viso più delicata, quella del contorno occhi. Il sistema roll-on di questo prodotto aiuta a massaggiare la zona in senso circolare. Si usa invece come trattamento di 'emergenza', quando è necessario ridare immediata vitalità alla pelle, il gel Fusionist Flash: contenuto in pratiche monodosi da 1,5 ml, si stende picchiettandolo su viso e collo prima del make up. Tutti i prodotti della gamma Singula Dermon Fusionist non contengono parabeni, oli minerali, derivati del petrolio e materie prime di origine animale.

Storie da focolare sul Cadore nella collana 'I mignon' Fedon

Si chiama 'I mignon' la collana in edizione limitata firmata Fedon che raccoglie racconti e tradizioni tramandati di generazione in generazione sulle Dolomiti: storie raccontate davanti al focolare che rivelano il profondo legame dell'azienda veneta con la propria terra, il Cadore. Una collezione, quella proposta in otto lingue, fortemente voluta dal presidente Callisto Fedon. Il primo racconto della collana, intitolato 'I pastori e la coccinella delle Dolomiti', narra le avventure della Coccinella Aldina nel paesaggio delle Dolomiti, oggi Patrimonio dell’Unesco. Contenuti in un elegante cofanetto, i racconti che saranno via via lanciati dall'azienda, avranno tutti come protagonista un animaletto differente, la cui immagine sarà ripresa sul 'mignon', oggetto versatile che è divenuto il simbolo delle collezioni Fedon. Un'altra peculiarità è che ogni storia, corredata dai bellissimi disegni di Alessandro Paleari, è frutto della voce dei lavoratori dell’azienda bellunese produttrice di astucci per occhiali e accessori di pelletteria.