Cibo e salute: la Regione Toscana punta sulla nutraceutica

L’importanza di un’alimentazione ricca di vegetali (in particolare di folati, vitamine del gruppo B presenti in alimenti caratteristici della dieta mediterranea, dalle verdure a foglia verde agli agrumi, dalla frutta secca ai pomodori, ai cereali) nella prevenzione di alcune patologie tumorali, neurodegenerative e cardiovascolari; le sorprendenti proprietà funzionali del formaggio pecorino nella diminuzione del colesterolo e di molecole responsabili della sindrome metabolica e dell’obesità; il controverso business del senza glutine, in espansione negli ultimi anni anche in virtù dell’adesione ingiustificata di individui non celiaci o intolleranti. Questi i temi affrontati oggi all’interno del sito espositivo di Expo Milano 2015 da un team di ricercatori dell’Università di Pisa, ospiti al Padiglione Italia nello spazio riservato a Regione Toscana fino al prossimo 28 maggio. Alla base dei diversi argomenti trattati dagli esperti la nutraceutica (fusione dei termini nutrizione e farmaceutica), scienza che indaga le proprietà salutistico-nutrizionali degli alimenti e, nello specifico, il ruolo benefico delle sostanze fitochimiche sulla salute umana.

Esperti del Centro Nutrafood a confronto durante la tavola rotonda

La tavola rotonda è stata quindi l’occasione per presentare ufficialmente il Centro Nutrafood, il primo centro italiano di ricerca sulla nutraceutica dell’Università di Pisa diretto da Manuela Giovannetti. L’obiettivo dell’istituto, che allo stato attuale conta 174 ricercatori puntando su un approccio d’indagine interdisciplinare, è molteplice: in primis promuovere, coordinare ed effettuare ricerche relative alle proprietà nutraceutiche del cibo, la nutrizione umana e animale, con riferimento alle sostanze che possono svolgere un effetto preventivo e curativo di patologie umane. Nutrafood intende, inoltre, favorire la realizzazione di progetti di ricerca su scala regionale, nazionale ed internazionale, come pure offrire servizi e attività di consulenza a realtà pubbliche e private e, non ultimo, sensibilizzare i consumatori sul valore nutrizionale e salutistico di determinati cibi, tramite la divulgazione scientifica nell'ambito di corsi di formazione dedicati.

La colazione si fa al Dolce Buongiorno Temporary Bar

Apre a Milano dal 16 al 31 maggio, nei locali di Presso, in via Paolo Sarpi 60, Dolce Buongiorno Temporary Bar, uno spazio ad accesso gratuito che Findus dedica alla nuova linea Dolce Buongiorno formata da tre prodotti dolciari in più varianti per la prima colazione.

La colazione la offre Findus dal 16 al 31 maggio nei locali di Presso

A disposizione le proposte della neonata linea per la famiglia: Croissant, Waffle e Crêpes, tre idee per iniziare la giornata con un sorriso. Gli ospiti del Temporary Bar, aperto al pubblico dalle 7.30 alle 11.30, potranno fare colazione e gustare gratuitamente le golose specialità della linea Dolce Buongiorno, in un ambiente accogliente e confortevole che rievoca il calore di una casa, personalizzato Dolce Buongiorno Findus. Avranno inoltre la possibilità di trascorrere il momento della prima colazione in modo divertente e inusuale: potranno scattarsi fotografie con accessori ispirati al mondo del risveglio per poi condividerle sui propri profili social con gli hashtag #DolceBuongiorno, #Svegliati e sorridi, #Findus. Per il giorno dell'apertura l'azienda ha in programma tre divertenti flashmob che chiameranno a raccolta i cittadini del capoluogo meneghino a Parco Sempione e, a partire dal tardo pomeriggio, su Corso Sempione, nel cuore della movida milanese, per coinvolgerli in divertenti attività all’insegna del buonumore.  Un gruppo di comparse, caratterizzate da simpatiche bubbles con messaggi divertenti sui diversi mood al risveglio, animeranno le zone al centro dei tre flashmob poco prima che abbiano inizio, attirando così spettatori e curiosi, per poi lasciare spazio a una squadra di 30 ballerini che si esibiranno in una coreografia dedicata al risveglio e al buonumore.

Gioie per tutta la vita: è on air il nuovo spot del brand Amen

Amen, il brand di gioielli che unisce moda e spiritualità, torna anche quest’anno sul piccolo e grande schermo. Il nuovo spot, della durata di da 30”, è on air dalla fine di aprile alla fine di giugno nelle sale del circuito cinematografico The Space e su diversi canali del digitale terrestre, tra cui laeffe e Easy Baby. Bellezza ed eleganza accompagnati da un significato profondo e un messaggio di fede:

Qui e in alto, due frame del nuovo spot Amen

queste le parole che introducono il commercial di Amen. Il video, ambientato in una camera da letto, segue i passi di una figura femminile, che seduta alla sua toelette, sembra indugiare sulla scelta del suo gioiello Amen. Dai dettagli di anelli e collane, il video si sofferma su due momenti intimi e raccolti tra la donna, moglie e mamma, insieme al compagno, che indossa un bracciale Amen, e alla figlia, che ne riceve uno in regalo. Le parole, accompagnate da un sottofondo musicale, rimarcano il concetto di gioie autentiche, preziose, a cui non rinunciare e da avere per tutta la vita.

Credits dello spot

Direttore di produzione: Nicola Degobbis

Direttore creativo: Angelo di Benedetto

Regista: Vito Trecarichi

Scenografa: Gloria La Torre

Scoprirsi stilisti con 'Vesti il tuo profumo' di Arbre Magique

Buoni da spendere sul sito di Zalando con il concorso Arbre Magique

Si può partecipare fino al 30 giugno 2015  al concorso 'Vesti il tuo profumo' di Arbre Magique. Bastano pochi e semplici passi per creare la profumazione: scegliere le essenze per comporre la propria piramide olfattiva, abbinare il 'vestito' optando tra gli stili proposti, dare il nome alla creazione e condividere il tutto sui social network. Per tutti i partecipanti subito in regalo un buono sconto del 10% da spendere sulla piattaforma di moda Zalando a fronte di una spesa minima di 50 euro. Inoltre, ogni mese, tre fortunati votanti si aggiudicano buoni acquisto da 50 euro e, per l’alberello più votato, 100 euro da spendere sempre su Zalando.it. Nella fase di premiazione finale, una giuria preposta decreterà tra i 12 alberelli più votati, i tre vincitori che si distingueranno per originalità e stile e ai quali saranno assegnati tre buoni spesa finali in palio da spendere su Zalando.it: al primo classificato un voucher da 1.500 euro, al secondo uno da 1.000 euro, al terzo uno da 500 euro. Il concorso ha per concept creativo il fashion style del profumatore d'auto, proprio come Prêt-à-Porter, la linea di alberelli ispirata alla moda che l'anno scorso aveva debuttato a Milano con una sfilata in passerella presentata da Enzo Miccio e che l'azienda Tavola, raccogliendo i migliori scatti, ha poi trasformato nell'event book celebrativo 'Arbre Magique Fashion Night. Quando moda e profumo sfilano insieme'. 

Un'installazione all'Ottagono del 'salotto buono' di Milano

Sorge fino al 23 maggio, al centro della rinnovata Galleria Vittorio Emanuele II di Milano, un’installazione di 3 metri con pareti larghe 10 dotate esternamente di specchi. All’interno della struttura immagini dei lavori di restauro, durati 13 mesi, e altre di carattere storico, visibili grazie a una camera oscura di 87 metri quadrati dotata di 6 led wall. Vi si accede dai due ingressi collocati rispettivamente sul lato di piazza Duomo e su quello di piazza della Scala. Parte integrante della struttura quattro postazioni con panca e binocolo che invitano ad accomodarsi per godere da vicino dei dettagli architettonici, trasformando così la Galleria in un paesaggio urbano da esplorare. Finanziatori della riqualificazione della Galleria sono stati Prada, Versace, Feltrinelli. Percassi si è occupata dell’installazione dei ponteggi e la società Gasparoli dell'intervento di restauro. L'installazione è stata invece ideata da Wishbone Farm, agenzia creativa che ha anche curato il sito www.ingalleria.com, e realizzata da Eletech per i supporti video, Vellardi per i binocoli e Falegnameria Biffi per le strutture.

L'amore materno? È il più autentico, viscerale e profondo

Dopo i successi di 'Pure love' e 'First love', è la volta di  'Like a mother', un nuovo spot emozionale del brand italiano di pop jewels e accessori Opsobjects.

Realizzato nuovamente dalla casa di produzione partenopea The Jackal, il film pubblicato su YouTube in occasione della Festa della mamma che si celebra oggi, racconta l’amore vero, incondizionato, profondo di una madre per il proprio figlio scegliendo il taglio documentaristico delle videointerviste. Assistiamo così alle storie di quattro coppie di mamme di mezza età e dei loro figli più che adolescenti. I protagonisti hanno accettato di raccontarsi in pochi minuti aprendosi davanti all'obiettivo. Un invito a vedere e vivere l’amore attraverso gli occhi di una madre. L'hashtag #likeamother permette di prendere parte all'esperienza condividendo le proprie storie di madri e figli su Facebook, Instagram e Twitter.

Qui e in alto, i frame del docufilm emozionale 'Like a mother' prodotto da The Jackal per Opsobjects

A Sesto un'ironica campagna contro le deiezioni canine

La campagna di Giorgia Brandolese e Francesco Pucci

'Non fare figure di cacca'. Il messaggio è ironico e tutt'altro che metaforico: proprio di deiezioni si tratta, e nello specifico di quelle canine, come ben si evince dal claim 'Tirala su'. Parliamo della campagna di comunicazione contro l’abbandono delle deiezioni canine lanciata dal Comune di Sesto San Giovanni e firmata dalla coppia creativa Giorgia Brandolese e Francesco Pucci, giovani esperti di comunicazione pubblicitaria. L'iniziativa prevede affissioni urbane con lo scopo di diffondere una cultura del rispetto reciproco e il senso civico nei padroni di cani, invitando alla pulizia delle deiezioni che possono causare imbarazzo nelle più svariate situazioni, ad esempio durante un incontro romantico o un colloquio di lavoro. Un invito, insomma, a trasformarsi in #padronicivili. Dal 23 al 25 maggio la campagna approderà anche a 'Bene Comune a Spazioarte' di Sesto con un banchetto dedicato alla distribuzione di gadget per i padroni di cani. “Obiettivo delle campagna – spiega l’assessore all’Ambiente Elena Iannizzi – è coinvolgere tutti i sestesi, padroni di cani o meno, attraverso una serie di azioni positive e messaggi che invitino a una maggiore consapevolezza del problema delle cacche dei cani e alla crescita del senso civico".

'Le Soste 2015', la guida che valorizza il made in Italy

L'edizione in lingua italiana

L'edizione in inglese per gli stranieri

E' pubblicata in due edizioni - in lingua italiana e inglese - la guida Le Soste 2015. Un volume dalla veste editoriale e tipografica elegante e raffinata pensato quest'anno per fornire ai turisti in arrivo nel nostro Paese nei mesi di Expo 2015 consigli utili per trasformare la sosta enogastronomica in un’esperienza di viaggio. Oltre alle tradizionali schede descrittive illustrate per i diversi ristoranti, la guida edita dall'associazione Le Soste annovera le sezioni 'Un territorio da scoprire' e 'Buono a sapersi' abbinate a ciascun socio e rispettivamente dedicate alle attrazioni turistiche (culturali e naturalistiche) del territorio di appartenenza e alle eccellenze artigianali, alimentari, enologiche e artistiche in senso più ampio presenti in quella zona. Obiettivo della guida 2015 è contribuire a promuovere e valorizzare il meglio del made in Italy tanto apprezzato nel mondo.

Affettatrici in azione da Eataly per il vero Culatello di Zibello

Il Culatello di Zibello? Noto anche come ‘re dei salumi’, è un prodotto di eccellenza Dop ma, come il normale culatello, soffre purtroppo di troppi tentativi – peraltro malriusciti - di contraffazione.

Da sx, Paolo Marchi, Massimo Spigaroli, Oscar Farinetti

Per questo oggi alcuni esperti del miglior food nostrano (tra cui il patron di Eataly Oscar Farinetti, i giornalisti Davide Paolini e Paolo Marchi e lo chef specialista di culatelli Massimo Spigaroli) insieme a 22 produttori del Consorzio di tutela del Culatello di Zibello, si sono riuniti all'Eataly Smeraldo di Milano per dire no all’italian sounding a colpi di fette di Culatello di Zibello Dop proposte in degustazione gratuita agli avventori. Nella convinzione che, più che le parole, è l’assaggio che può fare la differenza. Dimostrando l’unicità di questo speciale insaccato prodotto nella bassa parmense, nei territori del fiume Po avvolti dalla nebbia, secondo un rigido disciplinare produttivo. Come ha sottolineato Farinetti, durante la tavola rotonda che ha preceduto la degustazione, "il culatello è emblema della confusione che stiamo vivendo, in cui il valore non sempre viene riconosciuto. Noi ci impegniamo, partendo proprio dal re del salumi, a informare correttamente il pubblico sulle nostre eccellenze". "Sul mercato sono numerosi i prodotti spacciati per culatello che però con esso non hanno nulla a che vedere - ha rimarcato Spigaroli -. E non parlo solo del Culatello di Zibello o Dop, ma del culatello in generale. La contraffazione è un danno per i produttori e per i consumatori. Stiamo lavorando con il Ministero per elaborare un decreto che possa tutelare l’unicità del nome del culatello e dovrebbe essere solo questione di tempo. Nel frattempo è importante che le persone imparino a conoscere questo salume, un prodotto 'vero', frutto del nostro territorio e del lavoro di tanti produttori". Per l'iniziativa di degustazione è stato coniato l'hashtag #veroculatello.

I produttori del Consorzio hanno offerto fette del vero Culatello di Zibello agli avventori di Eataly Smeraldo

La Scuola di Cucina di Sale&Pepe si presenta l'11 maggio

Uno spazio dove poter mettere alla prova il proprio #talentoincucina. Si presenta così la nuova Scuola di Cucina di Sale&Pepe, il quasi trentennale magazine di Mondadori, diretto da Laura Maragliano, che da questo mese nella location milanese Ca’puccino, in piazza Diaz 5, dà il via a corsi monotematici, lezioni multiple e altre iniziative dedicate agli appassionati di cucina di tutte le età. Previste anche lezioni in  inglese rivolte a stranieri e turisti in visita a Milano desiderosi di conoscere e preparare i piatti che hanno reso celebre nel mondo la cucina italiana. Arclinea è partner della Scuola di Cucina di Sale&Pepe per la struttura cucina e Neff per i grandi elettrodomestici. Sponsor ufficiali Philips, Saeco, Consorzio latterie Virgilio, Emilia Zaini, AD Chini, Ortoromi con Insal’arte, Sambonet. Per farsi conoscere, lunedì 11 maggio la Scuola di Cucina invita il pubblico a un open day gratuito dalle 10.30 alle 16.30 animato da showcooking di diversi chef.