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04 novembre 2024
Si può scaricare gratuitamente il ricettario 'Dal palato alla tiroide'
Le malattie tiroidee, di cui l'ipotiroidismo è la condizione più diffusa, colpiscono oltre 6 milioni di italiani, prevalentemente donne dopo i 35-40 anni. La prevenzione e la gestione efficace delle malattie tiroidee dipendono in gran parte da una corretta informazione e da semplici esami di controllo in presenza di segni e sintomi indicativi di un'alterazione della funzionalità tiroidea, ma anche in persone a rischio o in chi ha una predisposizione familiare. In presenza di disturbi della tiroide anche la dieta può diventare oggetto di dubbi e preoccupazioni per i pazienti. S'intitola 'Dal palato alla tiroide' la campagna educazionale patrocinata dalla Società Italiana di Endocrinologia e realizzata con il contributo non condizionante di Ibsa Italy, mirata a sensibilizzare l'opinione pubblica sull'importanza della salute tiroidea tramite informazioni e consigli pratici sull'alimentazione, tra cui un volume di ricette 'amiche della tiroide' realizzato grazie al contributo degli utenti, alla collaborazione con specialisti endocrinologi e alla nota imprenditrice del mondo food Sonia Peronaci. In soggetti con ipotiroidismo, una dieta equilibrata deve includere alimenti ricchi di iodio e selenio, fondamentali per il corretto funzionamento della tiroide. La campagna 'Dal palato alla tiroide' s'inserisce all’interno di un progetto più ampio che vede nel sito latiroide.it un hub informativo sulla tiroide con video-pillole degli esperti, sezioni dedicate ai professionisti della salute e un servizio per richiedere il consulto telematico di uno specialista.
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06 marzo 2023
La carne suina e i salumi al centro di una campagna informativa
Sono 66 le salumerie di tutta Italia che questo mese aprono le porte per accogliere consumatori cui proporre informazioni, consigli e un esclusivo ricettario sui salumi e la carne suina.
L'iniziativa nasce nell’ambito del progetto 'Trust your taste, choose European quality' promosso da Assica (Associazione Industriali delle Carni e dei Salumi aderente a Confindustria) con l'obiettivo di valorizzare la filiera suinicola e raccontare gli enormi progressi compiuti sui temi della sostenibilità e dei valori nutrizionali. Le salumerie aderenti sono facilmente riconoscibili dall’allestimento del punto vendita e su www.trustyourtaste.eu si trova l'elenco completo dei negozi coinvolti in ogni città. L'iniziativa nella sua prima edizione nel 2022 ha permesso d'incontrare oltre 30mila consumatori: per questa edizione ne sono attesi 40mila, avendo registrato l'adesione di un numero maggiore di punti vendita, anche in città e quartieri ad alta affluenza. L'esperienza si arricchisce inoltre di un ricettario antispreco in omaggio. L'idea è offrire proposte semplici e sfiziose, ma soprattutto sostenibili, per valorizzare tagli di carne suina meno conosciuti o dare nuova vita ai piatti cucinati il giorno prima, grazie ai consigli del macellaio e ai suggerimenti degli chef. Realizzato in esclusiva per il progetto, il ricettario digitale è a disposizione di tutti i partecipanti all’iniziativa che potranno scaricarlo dopo aver risposto a un questionario, accessibile tramite il QR code inserito su tutti i materiali di comunicazione presenti nei punti vendita. Il progetto si svolge in Italia e Belgio e gode del cofinanziamento dalla Commissione Europea.
All'iniziativa hanno aderito 66 macellerie |
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17 dicembre 2021
Cibo e sorrisi col ricettario solidale di Vito per Piccoli Grandi Cuori
'Vito e le ricette del Cuore: una favola per far nascere un sorriso' è il titolo del volume dallo scorso 8 dicembre disponibile sia nelle librerie di Bologna sia online con
Boh! Edizioni (fondata da Alessandro Roversi e Jacopo Zucchelli) e il contributo dell'associazione Piccoli Grandi Cuori e delle famiglie di bambini nati con cardiopatia congenita, che hanno messo a disposizione le loro intime ricette. Attore comico di lungo corso, Vito, all'anagrafe Stefano Bicocchi, è da sempre legato all’associazione e questa volta con la sua carica di simpatia diventa il personaggio-protagonista del ricettario. Dall'erbazzone alle polpette con il sugo di Vito, dai biscotti di nonna Coccodè al riso con il latte di Vito, passando per la pizza di papà Daniele e per i 'Salissixedda a scabecciu': il volume contiene 27 golose e colorate ricette corredate dalle bellissime illustrazioni di Cristina Stashkevich. Acquistando il volume si sostiene l'attività dei Piccoli Grandi Cuori e, in particolare, la casa di accoglienza Polo dei Cuori dove sono ospitati gratuitamente i pazienti cardiopatici e trapiantati e le loro famiglie (tra il 2015 e il 2020 sono state accolte 881 famiglie per un totale di 1.793 persone).
Della bolognese Boh! Edizioni, il volume contiene 27 ricette |
22 marzo 2021
Ingolosiscono le ciocoricette di Luigi Cassago per Toys Center
In occasione delle prossime festività pasquali, Toys Center porta nei suoi negozi le #ciocoricette, un ricettario a misura di bambino. Un'idea per utilizzare il cioccolato delle uova avanzate ed evitare lo spreco alimentare, ma anche uno spunto creativo per trascorrere le giornate in famiglia.
Piccoli e grandi riuniti ai fornelli, guidati da Luigi Cassago, chef affermato e maître chocolatier, che, con abilità e allegria, propone alla sua piccola brigata dieci ricette dolci e salate. "Lavorare per questo progetto è stato un gran divertimento - dichiara il cuoco -. I bambini sono una fonte di energia ed entusiasmo che ti travolge. E sicuramente per loro è uno stimolo creativo, è fantasia e manualità, lavoro di squadra, ma anche il fascino di vedere la trasformazione di singoli ingredienti in qualcosa di nuovo e unico". Un ricettario tutto da sfogliare con ingredienti, procedimenti, colori e piccoli chef sorridenti, ma anche i QRCode che portano direttamente alle videoricette per seguire passo passo le indicazioni dello chef. L’idea del riciclo alla base del progetto pensa all’uovo nella sua interezza, includendo dunque anche la carta dell’involucro, il nastro, il bicchiere di plastica che lo sorregge. Ogni parte trova così nuova vita grazie ai lavoretti suggeriti nella seconda parte del ricettario, che sarà disponibile, insieme al grembiule e al cappello da chef, in tutti i negozi Toys Center dal 22 al 28 marzo con un contributo di 2 euro a fronte di una spesa minima di 30 euro.
Il ricettario contiene dieci creazioni dolci e salate a misura di bambino |
25 gennaio 2021
È disponibile il ricettario digitale del formaggio Piave Dop
Prosegue il progetto triennale 'Nice to Eat-Eu' composto da diverse iniziative volte a far conoscere e apprezzare in Italia e oltreconfine le peculiarità del formaggio Piave Dop. Dopo gli ultimi mesi, dedicati a stringere legami sempre più profondi con il territorio austriaco attraverso degustazioni di formaggio Piave Dop e prestigiose collaborazioni con otto selezionati ristoranti di Vienna, ecco il ricettario 2021 scaricabile 'Piave Dop & Nice to Eat-Eu'. Uno strumento ricco di idee, spunti e ricette studiati appositamente dai migliori chef di Vienna e pronte per arrivare, in modo facile e veloce, sulle tavole di tutti gli appassionati di cucina. Ognuno degli otto ristoratori ha studiato e proposto la propria personale interpretazione di questo formaggio, mostrando, anche con il supporto di semplici ed efficaci video, come riprodurre facilmente questi gustosi piatti, anche nella cucina di casa propria. Il ricettario è facilmente scaricabile in tre differenti lingue: italiano, tedesco e inglese dal sito ufficiale del progetto Nice to Eat-Eu o utilizzando l'apposita applicazione di realtà aumentata 'Piave Dop & Nice to Eat Eu – Ar', nella sezione ricette. Sul sito sono pubblicate anche le ricette in formato video per seguire nel dettaglio preparazione e passaggi. Sapienza, creatività e fantasia interpretano le diverse stagionature e creano abbinamenti - più o meno classici – anche con altri prodotti europei a marchio di tutela. Protagonista indiscusso delle ricette è sicuramente una delle più apprezzate referenze Piave Dop, la Selezione Oro, pluripremiata eccellenza internazionale che, come tutti i formaggi Piave Dop, nasce nel suggestivo territorio delle Dolomiti italiane, patrimonio dell'Unesco.
23 aprile 2020
Il ricettario The CookBook è disponibile sul sito Richard Ginori
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Sette le ricette realizzate dagli chef Alma |
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04 giugno 2019
'AssaporiAMO la Valtellina' diventa un tour enogastronomico
Degustazioni di prodotti tipici valtellinesi in otto locali di Genova, dal 10 al 16 giugno |
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05 giugno 2018
Nonno Nanni reinterpreta la ricetta dell'insalata caprese
Cosa c'è di meglio di una buona caprese per annunciare l'arrivo della bella stagione? Bastano pochi ingredienti, freschi e di qualità e una piccola dose di creatività.
Sarà creato anche un ricettario con 16 interpretazioni di questa ricetta estiva |
Nonno Nanni si prepara ad affrontare i mesi più caldi dell'anno con la rivisitazione della caprese classica. Lo Stracchino Nonno Nanni con il suo gusto fresco e leggero e la sua morbidezza diventa protagonista di una versione inedita e altrettanto appetitosa della classica caprese. Tante le attività in programma: post e videoricette; ricette realizzate in collaborazione con le testate di cucina del gruppo Mondadori (Cucina Moderna, GialloZafferano e Sale&Pepe) e una partnership con Giallozafferano, che prevedere la messa online per un mese di un digital hub all'interno del famoso sito di ricette, che raccoglierà 15 interpretazioni di Caprese di Stracchino realizzate dalle foodblogger di Giallozafferano e una vidoricetta di Aurora, uno dei volti noti del sito. L'iniziativa coinvolgerà anche i punti vendita, attraverso una importante attività promozionale: nella Gdo su tutto il territorio nazionale sarà allestita un'area Nonno Nanni con totem, stopper a scaffale e banchetto personalizzato, con del personale che distribuirà ai
consumatori un ricettario creato da Nonno Nanni e contenente 16 interpretazioni della caprese.
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07 febbraio 2018
La Molisana punta sul benessere con il concorso #Mifabene
A un consumatore evoluto e contemporaneo, guidato da pratiche tese al raggiungimento del proprio benessere e che individua nell'alimentazione una fonte primaria dello stare bene, La Molisana risponde con la nuova consumer activation #Mifabene (valida dal 12 febbraio al 12 maggio 2018) e, in particolare, con la sua gamma di pasta Le Integrali, ossia quella che meglio rappresenta la giusta scelta per uno stile di vita sano, a partire dalla tavola.
In palio premi 'personalizzati' e a tutti i partecipanti in omaggio un ricettario |
La meccanica di partecipazione mette al centro il concetto di personale ricerca del benessere, invitando l'utente a rispondere alla domanda 'Cosa ti fa bene?' e a esprimersi manifestando la propria 'ricetta di benessere'. L'elemento distintivo dell'operazione è infatti la possibilità di aggiudicarsi premi 'personalizzati', selezionabili tra quattro diversi ambiti: Le Persone che ami, Lo Sport, Le Tue Passioni e Prenderti cura di te. Oppure attraverso la produzione di contenuti fotografici e post da condividere sui canali social. Tutti i premi sono digitali e spendibili su piattaforme online di primari partner. Due le modalità per partecipare: acquistando almeno tre confezioni di pasta La Molisana, classica o integrale, e registrando i dati dello scontrino sul sito Mifabene.it, il consumatore sceglie l'ambito che corrisponde meglio alla sua personale idea di benessere e partecipa all'estrazione Instant Win che mette in palio ogni giorno due premi per ogni categoria: carnet di ingressi al cinema circuito Stardust e carte regalo Decathlon, Amazon e Limoni. Si può anche partecipare senza obbligo di acquisto: caricando sul sito Mifabene.it e condividendo sul proprio profilo Facebook le immagini che esprimono la propria idea di benessere con l'hashtag #Mifabene, si partecipa all'estrazione finale di 10 ecard Amazon del valore di 100 euro ciascuna. Tutti i partecipanti riceveranno da La Molisana il ricettario scaricabile in pdf 'Primi nel benessere', che contiene suggerimenti per portare a tavola un piatto di benessere.
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28 giugno 2017
Dall'antipasto al dessert, venti golose ricette con i kiwi Zespri
'Zespri, il gusto che non ti aspetti': s'intitola così il ricettario scritto a quattro mani dalla food blogger Teresa Balzano e dalla biologa nutrizionista Silvia Ambrogio.
Dall'antipasto al dolce, il volumetto a marchio Zespri, leader mondiale nell produzione di kiwi neozelandesi, propone venti ricette della tradizione italiana appositamente studiate per far scoprire il gusto, la qualità e la versatilità in cucina dei kiwi Zespri Green, i classici dalla polpa verde, e dei kiwi Zespri SunGold, dall'esclusiva polpa dorata e dal gusto dolce e leggermente esotico. Le note acidule del kiwi Zespri Green, ad esempio, si sposano con la consistenza e la cremosità del risotto, mentre il gusto dolce di SunGold dà un tocco in più alle insalate estive e si abbina in maniera indeita al peperoncino, la carne e anche il pesce. Ricchi di vitamina C e fibre, i kiwi Zespri
sono una fonte naturale di vitamine, sali minerali, potassio e acido
folico, come spiega anche la nutrizionista, coautrice del ricettario, "il kiwi è un toccasana per il nostro organismo, un concentrato di benessere che delizia il palato, senza dover rinunciare alla linea. Leggere e usare questo ricettario significa scoprire il sapore, il colore e il gusto nuovo che il kiwi regala agli ingredienti più tradizionali cui è abbinato".
Il classico Green è a polpa verde, mentre SunGold a polpa giallo-oro è dolce |
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15 giugno 2017
Curiosità e ricette sulle patate nel nuovo sito web Selenella
La Patata Selenella ha rinnovato il sito web e ora si propone come una tra le fonti più autorevoli dedicate a un alimento prezioso: le patate.
I contenuti sono immediati e accessibili anche per gli utenti che utilizzano lo smartphone. Selenella.it offre informazioni nutrizionali utili a guidare i consumatori nella scelta di un'alimentazione consapevole, sana e sostenibile attraverso un nuovo look, cercando di avvicinarsi il più possibile alle esigenze dell'utente in termini di contenuti e di una fruibilità smart. Cuore del sito il ricettario 'evoluto' che, attraverso innovative chiavi di ricerca, come 'stili alimentari' (dal gluten free al vegano), 'valori nutrizionali' (dal poco sodio ai pochi grassi) o 'atmosfere' (brunch, aperitivo, colazione o cena), filtra le numerose ricette a base di patate Selenella nelle infinite soluzioni proposte. Semplice, facile, divertente, accessibile a tutti e in qualunque momento, il sito si prefigge l'obiettivo di divulgare i benefici derivanti dal consumo di patate e, in particolare, di Selenella. Non mancano il collegamento agli altri canali social del marchio e una sezione blog dedicata alle tematiche più affini all'universo della patata: tanti consigli e curiosità su tematiche nutrizionali e di sostenibilità ambientale, ma anche storia e tradizione del territorio d'origine, come le testimonianze raccolte dai produttori, la grande risorsa del Consorzio Patata italiana di Qualità.
13 luglio 2016
I piatti degli chef di Alma nel settimo ricettario 3 Cuochi
Le ricette sono divise tra antipasti, primi, secondi e contorni |
14 gennaio 2016
Le ricette del cuore di Michelle Hunziker con Emmentaler
"E' il formaggio che mi ha accompagnato per tutta la mia infanzia in Svizzera. Me lo ricordo per ogni occasione: a pranzo, a cena e anche per gli spuntini".
Inizia così il viaggio nella memoria di Michelle Hunziker, testimonial di Emmentaler Dop e volto tra i più amati della televisione italiana, che propone una raccolta delle ricette del cuore, realizzate con il “suo” Emmentaler Dop, per far scoprire alcuni piatti, semplici da realizzare ma molto appetitosi. Una presenza costante e creativa quella del celebre formaggio coi buchi che ha scandito la crescita e l’alimentazione della showgirl svizzera e che continua ad essere suo riferimento ora che è mamma attenta a ciò che si consuma in famiglia. Dal sandwich con l’avocado al risotto della nonna con nocciole e asparagi, passando dalla pasta della domenica con finocchio e coppa croccante, il ricettario di Michelle unisce la genuinità di ingredienti semplici con la praticità di piatti realizzabili in pochi minuti senza dimenticare il gusto e il piacere di condividerli insieme. Il tutto naturalmente arricchito ed esaltato dal sapore inconfondibile di Emmentaler Dop, la cui produzione e proprietà organolettiche vengono raccontate in brevi pillole abbinate a ogni ricetta nel segno della trasparenza verso i consumatori, valore fondamentale che il formaggio svizzero sostiene da sempre. Il ricettario di Michelle interpreta i valori ed esalta le proprietà organolettiche di Emmentaler Dop.
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16 ottobre 2015
'Tutti cuochi con 3 Cuochi', il concorso di ricette... in giallo
C'è tempo fino al 30 novembre per partecipare al concorso 'Tutti cuochi con 3 Cuochi'. Lanciato dal marchio leader dello zafferano di qualità in bustina (che fa capo all'azienda Bonetti) il contest chiama a raccolta gli appassionati di cucina con l'obiettivo di realizzare le ricette del prossimo numero del 'Ricettario 3 Cuochi', una pubblicazione da collezione - giunta alla sesta edizione - che conta più di 1 milione di lettori.

Se si desidera prendere parte alla sfida 'in giallo' basta collegarsi al sito 3 Cuochi e seguire le istruzioni. Le migliori ricette, quelle cioè più meritevoli e originali, entreranno a far parte del ricettario (con tanto di nome e cognome degli autori) che sarà distribuito a fini promozionali. Zafferano 3 Cuochi, che quest'anno ha tagliato l'importante traguardo degli 80 anni - festeggiati regalandosi un menu ad hoc realizzato dagli chef della prestigiosa scuola di cucina Alma, della quale è fornitore accreditato - è anche protagonista al mercato del Cluster delle spezie a Expo 2015, dov'è acquistabile in una confezione speciale per tutta la durata dell'esposizione universale. La storia di questo prodotto, cominciata dunque nel 1935, si deve a Gianni Mangini, fondatore
dell’azienda, che ebbe un’idea imprenditoriale di successo: vendere lo zafferano
in bustina preservandone l'alta qualità. Con 3 Cuochi lo zafferano uscì dal canale farmacia entrando nella grande distribuzione e, proprio grazie alla sua praticità e diffusione, radicandosi nell’impiego gastronomico
quotidiano.
13 gennaio 2015
Voglia di dolcezza? Esce il ricettario 'Dolci nati da un sogno'
E' di Rizzoli il libro con le ricette di Roberta Liso |
Roberta Liso, Dolci nati da un sogno, Rizzoli, pagg. 168, 16 euro
16 novembre 2013
La Patata di Bologna D.O.P. regala un esclusivo ricettario
Sbizzarrirsi in cucina in modo nuovo e gustoso impiegando la tipica patata bolognese. Lo si può fare con l'aiuto del ricettario in regalo fino al 7 gennaio con le confezioni di Patate di Bologna D.O.P.. Titolo del volumetto è 'L’eccellenza… in tutte le salse': un utile vademecum gastronomico che si compone di sette esclusivi piatti, dall’antipasto al dolce, con idee originali anche per il Natale, come il dessert a base di patate e pere. Le Patate di Bologna D.O.P., patrimomio agricolo del territorio, si adattano perfettamente a ogni tipo di cottura: la varietà Primura è unica per il suo particolare adattamento alle più disparate preparazioni culinarie. Attiva in 35 punti vendita del centro e nord Italia, questa promozione viene comunicata con affissioni statiche e dinamiche nelle città di Bologna, Modena, Parma, Reggio Emilia, Piacenza, Mantova, Ferrara e Milano. L’elenco dei negozi con le promozioni instore sarà disponibile a breve sul sito www.patatadibologna.it.
15 novembre 2013
Le iniziative di Sperlari per la Festa del Torrone di Cremona
Lo stabilimento Sperlari apre le porte al pubblico |
Una novità per il Natale 2013 |
Nove giorni di maratona. Tanto durerà quest'anno la Festa del Torrone, al via da domani al 24 novembre a Cremona (qui l'anticipazione). All'insegna della dolcezza, dell’arte e della cultura, in questa edizione la kermesse, che si è data come tema 'Il respiro del Violino', celebrerà due eccellenze del territorio cremonese: torrone e musica. Sperlari, in qualità di main sponsor della kermesse, parteciperà all'evento internazionale promuovendo varie iniziative. La tradizionale maxi scultura di torrone quest’anno sarà realizzata in due versioni: una chiave di violino e la S del logo Sperlari. Aperti al pubblico anche i Laboratori del gusto: si potrà visitare lo stabilimento di produzione del famoso torrone (nella foto, sopra, una delle novità 2013 del brand: i Torroncini al cioccolato) e si avrà la possibilità di degustare ricette preparate con questo ingrediente. Chi lo vorrà potrà prenotare un regalo esclusivo: il Ricettario Sperlari, con proposte dolci e salate a base di torrone (prenotazione obbligatoria allo 0372-482327). In piazza del Comune, sotto la Loggia dei Militi, Sperlari sponsorizzerà inoltre lo spettacolo della giornata conclusiva con giochi d’animazione e performance live. E non è tutto: sabato 16 e domenica 17 novembre, infatti, Sperlari si riconferma protagonista dello Sweet Express: saranno le mitiche carrozze 'Centoporte', trainate da una locomotiva a vapore del 1922, a effettuare la tratta Milano–Cremona andata e ritorno, per collegare il capoluogo lombardo con la Festa del Torrone. Prenotando il proprio posto, si potrà godere di un viaggio nel passato, prima di immergersi nel divertimento della manifestazione.
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13 novembre 2013
Su Cookaround il ricettario Mareblu si scarica gratuitamente
Un ricettario con 15 idee originali a base di tonno, corredate dalle relative foto, scaricabile gratuitamente. È quello curato dagli chef di Cookaround per Mareblu, società del Gruppo MWBrands e secondo marchio in Italia nelle conserve ittiche. Collegandosi e accedendo all’area dedicata a Mareblu si potrà scaricare direttamente il ricettario: basta esprimere un 'Like' sulla pagina Facebook di Mareblu. Questo progetto, realizzato con Banzai attraverso la web community Cookaround, costituisce un’anticipazione della strategia di comunicazione che Mareblu adotterà nel 2014: “Crediamo molto nelle potenzialità della comunicazione online e del social media marketing. Agli strumenti di comunicazione tradizionali affiancheremo sempre più spesso quelli del mondo 2.0, secondo una logica di segmentazione dei target di riferimento, spiega Giovanni Battista Valsecchi, direttore generale di Mareblu-. La collaborazione con Banzai nasce dalla volontà di dialogare con il pubblico dei foodie e degli appassionati di cucina in maniera diretta. E Cookaround è il luogo ideale, essendo la più importante web community in Italia dedicata alla cucina, con quasi 1,3 milioni di utenti unici al mese e con oltre 240.000 utenti registrati al forum. Con il ricettario vogliamo mostrare le molteplici occasioni di utilizzo dei nostri prodotti: dall’antipasto e dal finger food ai primi piatti, dalle insalate ai secondi piatti”.
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