'Il libro della pizza', le ricette di 11 grandi pizzaioli napoletani

Ci sono anche la Verace, la Pomodorosa, la Cetarese, la Mezza mezza... e su tutte spicca lei, la regina delle pizze, la Margherita. È curato da Franco Manna, presidente dell’insegna di ristorazione Rossopomodoro del gruppo Sebeto, e Antimo Caputo, amministratore delegato della storica azienda produttrice di farine Molino Caputo, 'Il libro della pizza' che raccoglie ricette, consigli e segreti dai più autorevoli pizzaioli napoletani contemporanei - tutti depositari dell’antica arte bianca tramandata di padre in figlio - su uno dei piatti più amati del mondo. 

'Il libro della pizza' è edito da Mondadori

Un nuovo volume, quello edito dopo sei mesi di lavoro da Mondadori - che nel frattempo ha tolto dalla produzione un vendutissimo, ma sorpassato libro su tipo di pizza che per la verità non ha mai risposto agli standard d’italianità - dedicato a tutti coloro che vogliono realizzare a casa propria la pizza per eccellenza, quella partenopea, seguendo gli insegnamenti di maestri del calibro di Ciro Oliva, Davide Civitiello, Domenico De Luca, Ferdinando De Giulio, Gino Sorbillo, Gennaro Luciano, Luigi Condurro, Raimondo Cinque, Salvatore & Francesco Salvo, Salvatore & Luciano De Angelis, Teresa Iorio. A 'carpire' i loro segreti, relativi non solo alle ricette tradizionali ma anche a quelle più innovative, ci ha pensato la collaudata coppia di chef di Rossopomodoro Enzo De Angelis e Antonio Sorrentino. Qualche giorno fa, a celebrare il lancio ufficiale del volume a Milano, oltre ai pizzaioli coinvolti e ai curatori del libro, c'erano anche Giuseppe Castagna, amministratore delegato di Banca Popolare di Milano - che a Casa BPM ha ospitato la manifestazione inserita tra gli eventi per il 150esimo dell’istituto di credito - Francesco Mondadori, editore milanese con la passione per la cultura gastronomica napoletana, e Clelia Martino di Rossopomodoro, che oltre a figurare tra i principali contributor del volume tradotto anche in inglese ne è anche promotrice. Tra i relatori anche Alfonso Pecoraro Scanio, presidente di Fondazione Univerde, che ha lanciato una petizione affinché il sapere dei pizzaioli di Napoli sia inserito nella ‘Lista rappresentativa del patrimonio culturale immateriale dell'umanità’.

Il libro della pizza, curatori vari, Mondadori, maggio 2015, 19,90 euro

Da sinistra, Alfonso Pecoraro Scanio e Francesco Mondadori, un momento della presentazione del libro e Franco Manna

Il comune di Villa Santa Maria si presenta a 'Casa Abruzzo'

Sugose pallotte cacio e uova, pregiati salumi, saporito pecorino e invitanti dolci tipici, tra cui le famose ‪‎neole e i biscotti cellucci con mosto d’uva cotto.

Salumi, dolci e formaggi d'Abruzzo offerti ai visitatori di 'Casa Abruzzo'

Degustazione di prelibatezze chietine ieri a ‪'Casa Abruzzo', lo spazio milanese che la Regione Abruzzo ha aperto in città per il semestre di Expo 2015, nel pieno centro del distretto di Brera, per far conoscere ai milanesi e a tutti i visitatori dell’esposizione universale le sue bellezze e le sue prelibatezze enogastronomiche. Di scena ‪‎Villa Santa Maria, comune della provincia di Chieti, situato nell’entroterra a 320 metri sul livello del mare e noto 'patria degli chef' in virtù della sapiente arte culinaria di molti dei suoi abitanti e degli studenti della Scuola di cucina istituita alla fine degli anni Trenta, storicamente una delle prime sorte in Italia. È un cuoco di fama (lavora a ‪‎Montecitorio) anche ‪il sindaco Giuseppe Finamore (nella foto in alto, al centro), che nell’occasione ha illustrato i nuovi progetti di valorizzazione turistica della cittadina abruzzese della media valle del ‪Sangro. Durante la serata è stata inoltre presentata la startup guidata da Assunta Pasquini: si tratta del portale di promozione turistica Abruzzoin.eu con proposte d'incoming in quattro lingue (italiano, russo, tedesco, inglese) rivolte ai nostri connazionali e ai viaggiatori stranieri che vogliano approfondire la conoscenza del territorio.

Club esclusivi per il nuovo tour estivo Limoni e La Gardenia

Anche quest’anno Profumerie Limoni e La Gardenia hanno ideato un evento estivo che unisce musica, emozioni e bellezza: prenderà il via il 18 luglio The sound of beauty, un tour nei club italiani più esclusivi che da sempre sono simbolo di grande divertimento e di ricordi senza tempo.
Con quattro sponsor top di gamma - Lancôme, Giorgio Armani Parfums, Yves Saint Laurent e Biotherm - Profumerie Limoni e La Gardenia animeranno le serate e le notti di locali rinomati italiani. In ogni club saranno allestiti delle make up station e un fragrance bar a disposizione per tutti coloro che desiderano un nuovo look estivo - realizzato da esperti make up artist - e trovare la fragranza su misura per lasciarsi trasportare dal ritmo dell’estate. Ogni tappa sarà caratterizzata da dj set che faranno ballare per tutta la notte. Importante, quindi, avere un make up impeccabile e che possa essere ravvivato in ogni momento. Accanto alla make up station e al fragrance bar non mancherà il corner dedicato al summer selfie, un photo booth by Limoni e La Gardenia dove immortalare i momenti più emozionanti e condividerli con #soundofbeauty sui social.

Le prime date del tour The sound of beauty (altre in via di definizione)
Sabato 18 luglio, Jesolo, Vanilla Club
Venerdì 24 luglio, Forte dei Marmi, La Capannina di Franceschi

Sorprendenti abiti in fibre vegetali alla mostra Textifood

Si può visitare ancora per pochi giorni, precisamente fino al prossimo 14 luglio, nel Padiglione Francia/Lille Europa allestito tra il quattrocentesco chiostro e in una sala di 300 mq del Palazzo delle Stelline di Milano, la mostra Textifood.

Haute couture in fibra di banano

Abito ricavato dalla birra e ispirato al luppolo

In perfetta sintonia con 'Nutrire il pianeta, energia per la vita', ossia il tema scelto per Expo 2015, l'esposizione curata da Caroline David presenta fibre ricavate da specie vegetali e addirittura animali, alcune delle quali commestibili, altre utilizzate nel tessile. Arancia, limone, ananas, banana, noce di cocco, ortica, caffè, riso, soia, mais, barbabietola, lino, loto, alghe, funghi, vino, birra, molluschi e crostacei: sulla linea delle mostre Futurotextiles, Textifood porta i visitatori alla scoperta delle possibili sinergie fra i sistemi produttivi alimentari e quelli tessili. Le fibre esposte provengono da vari continenti  e sono studiate dai ricercatori di tutto il mondo per rispondere ai bisogni di ecosostenibilità del pianeta. Per far conoscere queste stoffe spesso ignote, lille3000 si è rivolta a designer e stilisti consapevoli di una crescita intelligente e sostenibile delle risorse, che hanno proposto creazioni realizzate con fibre ricavate dai residui dei raccolti.

Alla mostra Textifood si può vedere anche la fibra ricavata dalla soia

Artisti come Coralie  Marabelle, Christine  Phung, Design Percept, L’Herbe Rouge , A+Z design o Egide Paris hanno integrato il risultato delle ricerche tessili incentrate sulla chimica vegetale e il trattamento della biomassa. Altri, come Eric Raisina, Em Riem, Ditta Sandico, Kristian Von Forselles, Dognin, Nina Gautier, sono ricorsi a fibre naturali conosciute da secoli e quasi dimenticate. Altri ancora, come Gary Cass & Donna Franklin, Jonas Edvard o Orange Fiber, hanno creato nei loro laboratori materie innovative e visionarie. Non solo la mostra: il Padiglione, inserito nell'ambito di Citéxpo, programma organizzato in partnership con la Camera di Commercio e dell’Industria Francese in Italia, l’Institut Français e Ubifrance Italie, presenta in modo accattivamente l’originalità di Lille e della sua regione, mostrandone la cultura, la tecnologia, la gastronomia e il design attraverso spazi riservati ad aziende e centri di eccellenza.

È formulata con champagne la linea d'alta cosmesi Aÿsse

Pascale Baudin de Saint Quentin

Il nuovo siero Aÿsse

Si allarga la famiglia Aÿsse, brand francese di alta cosmesi per trattamenti voluttuosi, dalle proprietà idratanti e anti aging: attualmente si compone di 16 prodotti, con attivi diversi, ma tutti accomunati da una formula esclusiva a base di champagne. Fondato dalla baronessa Pascale Baudin de Saint Quentin, discendente di Joséphine de Beauharnais, la prima moglie di Napoleone Bonaparte, il marchio nasce nella località di Aÿ, famosa per i vigneti Champenois della regione di Champagne-Ardenne: ispirata dalla sua illustre antenata, che si concedeva bagni di champagne, già ai tempi considerato un elisir di giovinezza, la nobile imprenditrice, forte delle più recenti evidenze scientifiche ha così deciso di creare una linea dalla formula brevettata con questo prezioso vino, un potente antiossidante naturale che protegge le cellule dalla degradazione ed esercita un'azione rinvigorente sulla pelle. In Italia i prodotti Aÿsse sono distribuiti in esclusiva nelle profumerie Limoni e La Gardenia, compreso l'ultimo nato, Sérum Éclat Immediat, un fresco gel, da applicare la mattina sulla pelle perfettamente struccata, che fin dalla prima applicazione illumina l’incarnato e, utilizzato giorno dopo giorno, stimola il metabolismo cellulare.

Con YuMi l'interazione fra umani e robot è diventata realtà

Mani flessibili, sistemi per l’alimentazione dei pezzi, telecamera di riconoscimento delle parti, controllo avanzato: si possono vedere in azione nel supermercato del futuro di Coop, nel Future Food District all'interno di Expo Milano 2015, i due robot di ABB, azienda leader nelle tecnologie per l'energia e l'automazione.

Sono due i robot YuMi in azione nel supermercato del futuro

Come vi mostriamo in questo video, possono maneggiare qualsiasi oggetto, dai delicati elementi di un orologio meccanico ai componenti di cellulari, tablet e computer, inoltre sono in grado di svolgere operazioni di precisione (come infilare il filo nella cruna dell'ago) e, naturalmente, interagire con i clienti del supermercato del futuro. Le loro mani sono pinze che prelevano delle mele e le inseriscono in un’apposita scatola. Ogni pinza è certificata 'food-grade', ossia adatta a manipolare alimenti non confezionati (garantendo le norme igienico-sanitarie) e si adatta in funzione della forma e delle dimensioni di ogni mela per minimizzare il rischio di ammaccature. Il nome di entrambe le macchine 'intelligenti' è YuMi, abbreviazione di 'You and Me', a sottolineare la relazione tra uomo e macchina. La sicurezza è garantita dal doppio braccio con imbottitura esterna morbida cui si abbina un’innovativa tecnologia con sensori di forza che ne aumentano la capacità di percepire presenze intorno a sé, modificando il proprio modo di operaredi conseguenza .

Pesa solo 38 kg YuMi, il robot di ABB

I dispositivi di sicurezza sono integrati nella funzionalità del robot stesso (di per sé leggero, pesando infatti 38 kg) in modo che possa operare senza recinzioni di sicurezza. Una delle caratteristiche esclusive di YuMi è infatti la sua classificazione di 'sicurezza intrinseca', che indica come il robot possa lavorare 'fianco a fianco' con gli operatori senza alcun rischio per loro. YuMi è studiato per non provocare danni o lesioni alle persone, anche in caso di contatto. "La nostra partecipazione a Expo 2015 testimonia il nostro forte impegno rivolto alle catene del valore del cibo e delle bevande a livello globale, in termini di qualità e sicurezza - spiega Mario Corsi, amministratore delegato di ABB -. Con la nostra offerta nell’automazione e nella robotica, ci proponiamo di aumentare la produttività, la competitività, la flessibilità e la sicurezza. ABB vanta una lunga storia di successo nel campo delle soluzioni per l’automazione in diversi settori dell’industria alimentare e ha una base installata di oltre 250mila robot industriali nel mondo".

La7, da ottobre Alessandro Siani ne 'Il boss dei comici'

Urbano Cairo

Ancora informazione e talk show - che del resto sono la cifra distintiva delle rete - ma anche un’apertura all’intrattenimento comico per La7, una tv "fedele a se stessa, ma aperta ai cambiamenti" che nell’ultimo decennio è stata "l'unica generalista a crescere conquistando quasi un punto di share (+37%) nel totale giornata, raddoppiando la propria audience in prime time, fascia in cui ha raggiunto il 4% di share". Tra le grandi novità annunciate oggi a Milano da Urbano Cairo per la prossima stagione autunnale il talent show ‘Il boss dei comici’ con l’attore napoletano Alessandro Siani nei panni di giudice del programma, a cura della squadra di Made in Sud, che sarà trasmesso da ottobre in prima serata, ancora da decidere se il giovedì o la domenica. Una svolta, quella comica, così motivata dall’editore: “L’aver apportato dei cambiamenti ha dato i suoi frutti e riteniamo opportuno farne altri allargando all’intrattenimento”. Più spazio, dopo l'estate, anche alle 'quote rosa': alla conduttrice di 'Coffee Break' Tiziana Panella andrà un programma pomeridiano, mentre bisognerà attendere la prossima primavera per vedere la giornalista Myrta Merlino, reduce dai successi di ‘L’aria che tira’ (format riconfermato), al timone di un nuovo programma in prima serata. Altra novità è rappresentata da '1992': la messa in onda in chiaro della popolare fiction nata da un’idea di Stefano Accorsi e ambientata ai tempi di Mani Pulite sarà seguita da un dibattito/approfondimento a cura di Enrico Mentana. Domenica 20 settembre, inoltre, per il terzo anno consecutivo La7 trasmetterà la finale di Miss Italia, con la conduzione nuovamente affidata a ‪Simona Ventura, che nell’occasione sarà affiancata da Vladimir Luxuria. Un universo, quello del network La7, che si completa con il lato più leggero e rivolto a un pubblico giovane e femminile di La7d: il canale si è affermato grazie a programmi come 'Grey's Anatomy', 'S.O.S. Tata', 'Cambio moglie', il 'Dottor Oz', le ricette di 'Chef per un giorno' e il cooking show 'Cuochi e fiamme' di Simone Rugiati.

L'orologio O Clock di Full Spot sostiene Save the Children

L'orologio è acquistabile a fronte di una donazione spontanea

In occasione di Expo 2015, l’azienda Full Spot s'impegna a favore dell’organizzazione Save the Children con un’iniziativa speciale che sostiene la campagna Every One contro la mortalità infantile. I visitatori del sito espositivo, all’interno del padiglione di Save the Children, vengono infatti sensibilizzati, attraverso installazioni interattive ed esperienze sensoriali ludico-educative, sui temi di nutrizione, malnutrizione ed emergenza. Disposto lungo il Decumano e dedicato ai bambini, alle famiglie e a tutti i visitatori dell’esposizione, il villaggio ha l’obiettivo di coinvolgere ciascuno in prima persona nella lotta alla malnutrizione e alla mortalità infantile. Full Spot sostiene questo progetto con l'orologio O Clock personalizzato per Save the Children, disponibile per tutto luglio all’interno del Padiglione di Save the Children e acquistabile a fronte di una donazione spontanea.

Design nell'oral care con i due kit firmati Alessi e tau-marin

Adult Dental Kit

Kids Dental Kit

Due special kit in edizione limitata - uno dedicato agli adulti e un altro ai bambini - con tutto l'occorrente per una corretta igiene orale all'insegna del design più iconico e spiritoso. A firmarli, grazie a una partnership di comarketing che si consolida per comunanza valoriale, due marchi rappresentativi del made in Italy: Tau-marin e Alessi, rispettivamente simbolo dell’igiene orale e del design funzionale. All'interno dell'Adult Dental Kit uno spazzolino tau-marin professional medio, il dentifricio in gel tau-marin 20 ml e la coppia di coprispazzolini in gomma Sden Alessi disegnati da Stefano Pirovano. Il Kids Dental Kit, dedicato ai più piccoli, contiene invece lo spazzolino Joy Tau-marin, il dentifricio Baby-smile per bambini e il tappo Rondo Alessi, sempre di Pirovano. per chiudere il tubetto di dentifricio. Un nuovo progetto - quello che fa seguito alla mostra fotografica 'Design quotidiano' - concepito anche nel segno del rispetto per l’ambiente: la cura e la scelta dei materiali ottenuti con cartoncino riciclato ecocompatibile accolgono con le grafiche e le descrizioni degli special kit limited edition in un pack essenziale e accattivante. I due kit sono disponibili da ieri fino a esaurimento scorte presso lo Showroom Alessi in via Manzoni 14/16, a Milano, e nelle farmacie che ditribuiscono il marchio tau-marin.

A Expo con Birra Moretti gli istanti più belli del Giro d'Italia

Birra Moretti Radler, sin dalla sua nascita partner del Giro d'Italia, ha la passione del gusto vintage anni Cinquanta e quest’anno ha voluto condividerlo con il pubblico: ha preso così forma un progetto fotografico in collaborazione con gli Iger, le community di Instagram italiane. Lo scorso maggio, durante le 21 tappe del Giro, gli spettatori hanno catturato gli istanti più belli postandoli su Instagram con gli hashtag #EmozioniSenzaTempo e #BirraMorettiRadler. I 21 scatti selezionati, uno per tappa, fra gli oltre 1.100 postati, sono esposti al piano terra della Bottega Birra Moretti da oggi e per tutto il mese, in concomitanza con la partenza del soggetto della campagna dedicata alla gamma Birra Moretti Radler, ideata per Expo Milano 2015. Tutti gli altri scatti saranno visibili sul sito ufficiale Birramoretti.it.