Ghiottonerie, vini e storie di produttori ne ilGolosario 2015

E' giunta alla 16esima edizione la guida ilGolosario

Anno dopo anno, in barba ai diversi tentativi d’imitazione, si è imposto come vademecum imprescindibile per chi ama mangiare e bere bene in Italia, da Nord a Sud. Perché, nel sempre più affollato panorama delle guide gastronomiche, ilGolosario nato nel 1994 ed edito con cadenza annuale a partire dal 2000, è di certo una delle più accurate e approfondite nel raccontare il grande patrimonio del gusto italiano focalizzandosi sui territori, i prodotti tipici, i volti e le storie di chi produce. A firma del giornalista Paolo Massobrio, esperto in economia agricola ed enogastronomia, in questa nuova edizione di un migliaio di pagine, il volume include 1.500 produttori di qualità suddivisi tra microbirrifici, acetifici, torrefazioni, liquorifici, caseifici, salumifici, produttori ortofrutticoli, artigiani del dolce, produttori di confetture e marmellate, apicoltori, produttori di pane e farine, pastifici e riserie, trasformatori di prodotti ittici, produttori di sfiziosità sottovetro. E poi, ancora, 4.200 botteghe e boutique del gusto e 2.633 cantine segnalate con i propri vini d’eccellenza, tra cui figurano i 1.300 top secondo Massobrio e il collega Marco Gatti. Non mancano gli oltre 700 oleifici di tutt’Italia. Per agevolare il lettore nella consultazione, la guida di Editions Comunica si compone di quattro parti (‘Il produttori di cose buone’, ‘I luoghi del gusto’, ‘Gli oli’, ‘Le cantine d’Italia’) ciascuna delle quali suddivisa per regione. Un progetto non solo in continua evoluzione, edizione dopo edizione, ma che si espande anche online con il portale IlGolosario.it, “offrendo anche una selezione ragionata di ristoranti e di ricette - sottolinea il giornalista milanese di origini monferrine - oltreché un notiziario quotidiano e l’aggiornamento continuo e in tempo reale di questo libro”. Dell’esperienza e dalla passione dell’autore, com'è noto, è scaturita anche Golosaria, rassegna culturale di alta qualità del gusto, la cui nona edizione, all’insegna del tema ‘La vita come gusto, il gusto come stile di vita’, avrà luogo dal 15 al 17 novembre 2014, a Milano, al SuperStudio Più, in via Tortona 27.

'Mostrami for women': artisti schierati al fianco delle donne

Una mostra collettiva sulla parità di genere, con tanto di art factory. È in programma dal 27 al 30 novembre 2014 a Milano a Palazzo Giureconsulti, in via Mercanti 2, ‘Mostrami for women’, evento che vedrà 12 artisti partecipare al progetto esponendo le loro opere sul tema della valorizzazione della donna e partecipando, nel contempo, a un laboratorio artistico in cui produrranno opere inedite. Pittura, fotografia, scultura, street art e video art saranno i contenuti dell’8a mostra-evento targata Mostrami, che chiama a raccolta giovani artisti italiani e provenienti da altri Paesi dell’Unione Europea, invitandoli a esprimersi per dare voce alle donne e schierarsi contro soprusi, violenze e femminicidi. Cofinanziato dalla Regione Lombardia, l’evento è patrocinato dal Comitato per l’imprenditoria Femminile della Camera di Commercio di Milano ed è realizzato in partnership con le Università di Granada e Rotterdam, il polo culturale Baam di Milano e l’agenzia LikeMi. L’hashtag ufficiale è #MostramiForWomen.

Il progetto benefico cameo Muu Muu per i bambini dell’AIL

Una donazione a favore dei piccoli pazienti. E' così che cameo Muu Muu, marchio di dessert freschi per i bambini, quest'anno, in occasione del suo compleanno, ha deciso di aiutare l'AIL - Associazione Italiana contro Leucemie-linfomi e mieloma. 'Un augurio grande come una casa', questo il nome del progetto, finanzierà il funzionamento delle Case Alloggio AIL che accolgono bimbi e ragazzi, luoghi di rifugio e di conforto, dove il malato e il familiare sono ospitati gratuitamente per continuare le cure in un ambiente caldo e confortevole, vicino al centro ematologico di riferimento.

Una delle foto di auguri a Muu Muu postate sui social

I piccoli pazienti e le loro famiglie potranno così trascorrere il periodo della malattia con maggior serenità. Il marchio cameo Muu Muu devolverà all'associazione 30mila euro che potranno diventare 40mila grazie al popolo del web, chiamato a partecipare a una raccolta fondi online: dall’8 novembre 2014 fino al 31 gennaio 2015, Muu Muu chiederà a chiunque abbia un profilo social di postare su Facebook, Twitter o Instagram una foto che abbia come tema gli auguri di buon compleanno a Muu Muu. Le immagini dovranno essere accompagnate dall’hashtag #auguriMuuMuuXAIL. Per ogni post, cameo Muu Muu devolverà 1 euro all'AIL. Il sito raccoglierà in un wall dinamico, in tempo reale, tutte le foto postate. Per dare ancora maggiore visibilità all’iniziativa, partirà poi un tour promozionale della durata di 96 giorni in 48 centri commerciali italiani, che ospiteranno attività di gioco per bambini e degustazioni di prodotto. Una hostess sarà a disposizione per scattare foto al pubblico, per la prima volta insieme alla mascotte Muu Muu, che potranno contribuire alla raccolta fondi. Anche il mondo dei blog verrà coinvolto nella promozione del progetto: sabato 22 novembre, un gruppo di mamme e papà blogger con i loro bambini sarà ospitato in DolceCasa cameo per festeggiare il compleanno di Muu Muu insieme alla mascotte.

È Antonio Guida lo chef dell'hotel Mandarin Oriental Milan

Antonio Guida

Il bistellato chef Antonio Guida condurrà la brigata del Mandarin Oriental Milan, che aprirà la prossima primavera sotto la direzione del general manager Luca Finardi. Dopo aver conquistato due stelle Michelin presso Il Pellicano di Porto Ercole, lo chef Guida diventerà ufficialmente il direttore artistico di tutte le proposte culinarie dell’hotel. Mosso da una grande passione per la cucina come forma d’arte, Guida è capace di bilanciare contrasti di sapore, creando piatti che presentano un’attenzione quasi maniacale per il dettaglio e per la qualità di ogni prodotto stagionale. Il suo costante impegno nella ricerca del perfetto equilibrio tra gusto e presentazione lo ha reso celebre nel mondo. Nato e cresciuto in Puglia, ha viaggiato in Europa e in Asia, lavorando in cucine blasonate del calibro di Pierre Gagnaire a Parigi, Enoteca Pinchiorri a Firenze e Don Alfonso a Sant’Agata sui due Golfi. E' entrato a far parte dello staff de La Terrazza Hotel Eden di Roma nel 2000 in qualità di sous chef, posizionandosi in seguito come chef de Cuisine, prima di diventare executive chef de Il Pellicano. Due le stelle ottenute, nel 2004 e 2010, dirigendo le cucine del prestigioso ristorante sul promontorio del Monte Argentario, seguite poi dalle tre forchette attribuite dal Gambero Rosso.

È nato Meatbar de Milan, locale ideale per chi ama la carne

Non è un american bar, non è un ristorante, non è un bistrot. E non è neppure un fast food. Cos'è allora il neonato Meatbar de Milan, che ha aperto i battenti in via Solferino 41?
Un locale per gli amanti della carne in tutte le varianti, che propone anche piatti take away.

Meatbar seleziona le migliori carni del mondo

A lanciarlo, con la consulenza dello chef italo-olandese Eugenio Jaques Christiaan Boer, è lo stesso team che lo scorso febbraio ha inaugurato Fishbar de Milan, con la differenza che questo nuovo indirizzo di ristorazione meneghino offre tutto ciò che si può desiderare in fatto di carni selezionate tra le più pregiate al mondo (Canada Heritage Angus, Black Angus USA, Irish Aberdeen Angus, Piemonte, Australia) dove gli animali, liberi al pascolo, sono alimentati a base di granoturco e fieno. Le ricette del Meatbar de Milan? Spaziano dalle chicken wings e ribs americane all'orientale thai soup, dal panino con pastrami ai burritos sudamericani, dalle bitterballen olandesi al crostone con salsiccia mantovana cruda e provola, dagli hamburger di black angus al pollo alla brace. Proposte accompagnate da salse e contorni preparati quotidianamente dagli chef con prodotti freschi, biologici e di qualità. Le carni alla brace sono cotte nel forno Josper, che funziona integralmente con legna e carbone vegetale, per garantire alla carne un gusto e una tenerezza unici. In tavola, in questo locale dallo stile industriale e vintage, c'è solo pane artigianale preparato con lievito madre e si può scegliere tra una selezione di birre artigianali e vini biologici e biodinamici. L'idea in più? La doggy bag, civilissimo servizio che permette ai clienti di portar via gli avanzi per il proprio cane.

Silver e 300 scuole raccontano il futuro insieme a Snam

Il calendario 2015 firmato da Silver e dalle scuole partecipanti

L’inaugurazione di una mostra, il lancio di un concorso, la presentazione di un calendario e una premiazione: è aperto al pubblico, dalle 9.45, l’evento organizzato da Snam il 12 novembre all’Orto Botanico di Roma. Legato al concorso ‘Storie che raccontano il futuro’ (promosso dal leader europeo nelle infrastrutture del gas naturale con il patrocinio del Ministero dell'Ambiente e la collaborazione di Federparchi-Europarc Italia) l’incontro mira a stimolare nei bambini la creatività nel rappresentare la biodiversità con riferimenti al mondo delle infrastrutture energetiche in cui Snam opera. Hanno risposto ben 333 scuole di tutta Italia, oltre 1.000 classi, consegnando 2.000 elaborati. Alcuni di questi lavori sono diventati le tavole di un calendario artistico per il 2015 che presenta ogni mese il disegno originale delle scuole e la sua rielaborazione a fumetti con lo stile unico di Silver. Ospite speciale sarò proprio il grande Guido Silvestri, in arte Silver, il papà di Lupo Alberto, pronto a mostrare il suo inconfondibile tratto a tutti i partecipanti. Una selezione ancora più ampia delle opere è diventata una mostra, aperta nella Serra dell’Orto Botanico fino a sabato 15 novembre. L’iniziativa, cui parteciperanno numerose scuole di Roma, sarà l’occasione per premiare i tre istituti più meritevoli con una lavagna multimediale e lanciare la prossima edizione del concorso che avrà per tema ‘Scienza, conoscenza e… fantascienza’.

Un libro, 12 chef, 12 menu, 48 ricette gourmet senza glutine

Il libro di ricette dei 12 top chef è disponibile dal 26 novembre

Grandi ricette, ben 48, in chiave gluten free suddivise in 12 menu creati da 12 chef di fama. Arriva in libreria dal 26 novembre 'Gluten free d'autore', proposte di piatti totalmente privi di glutine. Ciascuna ricetta raccolta nel volume, e tradotta in inglese, è il frutto della ricerca, della professionalità e della fantasia di 12 top chef che hanno raccolto la sfida: Davide Oldani, Rosanna Marziale, Franco Aliberti, Annie Féolde, Cristian Bertol, Philippe Léveillé, Stefano Baiocco, Tano Simonato, Pino Cuttaia, Daniele Zennaro, Enrico Bartolini, Filippo La Mantia. Dalla frisella di ceci, verdura e frutta estiva agli spaghetti con una zuppa fredda di pomodoro e caviale, dal filetto di maialino in manto di pancetta con asparagi di Zambana e pino mugo al tortino di cioccolato, crema di carote e polvere di nocciole: eccellenti preparazioni che dimostrano che una cucina saporita e di qualità senza glutine è possibile. L'opera contiene anche i contributi di tre esperti sul tema del senza glutine: 'L’alta cucina al servizio dell’ospitalità' di Paola Ricas, 'L’arte di ricevere gluten free' di Monica Ranzi e 'Conoscere la celiachia' di Giorgio Donegani.

Ospiti vip al lancio della capsule ‘Audi powered by PZero’

Tecnologia, design, stile: una partnership all’insegna dei tre elementi quella tra Audi e PZero. Insieme, le due realtà del mondo dell’industria - eccellenze nei rispettivi ambiti - hanno dato vita alla capsule collection ‘Audi powered by PZero’ presentata ieri sera a Milano con un party esclusivo e dj set nel flagship store milanese di Pirelli. Nello specifico, la casa automobilistica tedesca ha affidato al player dell’industrial design PZero il progetto di sviluppare una capsule collection ispirata all’inconfondibile stile sportivo Audi.

Da qui l’innovativo progetto di driving style per la mobilità moderna che si compone di quattro capi fashion: Leather Jacket, un capo spalla per la guida in cui si fondono la qualità premium della pelle supersoft e la tecnologia del neoprene, Sneaker, un paio di driving shoes alla base delle quali c’è una grande ricerca nella conformazione del tallone, curvato e plasmato per assecondare la postura della guida, Cap, un classico cappellino da baseball rivisitato in pelle e neoprene e con cucitura ispirata ai sedili delle auto sportive, Scarf, una sciarpa in lana 100% che riprende le texture degli interior design delle Audi. A celebrare il lancio della collezione, distribuita nel network Audi e nel flagship store Pirelli in Corso Venezia 1, a Milano, tanti personaggi dello spettacolo, della moda e dell’alta cucina. Avvistati accanto al management di Audi e Pirelli i top chef Carlo Cracco e Filippo La Mantia, il volto televisivo Filippa Lagerback, le showgirl Ana Laura Ribas e Veridiana Mallmann, gli imprenditori Elio Fiorucci e Francesco Moreschi.

Manager, volti tv e chef da copertina al party 'Audi powered by PZero'

(Foto dell'evento Golden Backstage)

Da Arbre Magique il profumatore per auto BelAir Sensation

La campagna per BelAir Sensation

Si chiama BelAir Sensation la novità in fatto di profumatori per auto dell’universo Arbre Magique. Proposto in Italia dal distributore Tavola in quattro fragranze (Marine, Aloha,  Japanese Garden, Anti Tobacco) il nuovo prodotto, che si posiziona direttamente sulla bocchetta con una clip, è in gel e offre un’intensità di profumazione regolabile in base alle esigenze del guidatore o dei passeggeri. Un altro elemento distintivo è il design, studiato in ogni dettaglio per comunicare l’esclusività di un prodotto superpremium e di tendenza, proprio come la presistente linea BelAir Giugiaro lanciata nel 2011. L’emanatore dalla forma rotonda, che richiama gli strumenti di governo dell’auto integrandosi bene nell’abitacolo, presenta una caratteristica confezione dalla forma ‘a otto’ dotata del test ‘Gratta e Annusa’ che consente di scegliere la fragranza più adatta alle proprie esigenze. A supporto del lancio della novità la campagna stampa di The Others (qui a lato) che sarà pianificata nel 2015.

Franco Curletto apre un temporary store a Torino in Galleria

Il prossimo 20 novembre Franco Curletto, famoso hair stylist, inaugurerà a Torino in Galleria un temporary hair store per offrire consulenze personalizzate sul colore, servizi di quick hair e raccolti (realizzati con i prodotti di styling L’Oréal Professionnel e Kérastase Couture Styling) servizi di colorazione hair e make up (con Hairchalk L’Oréal Professionnel e posa smalto semipermanente con essie). L'iniziativa s'inquadra nella manifestazione Sar.To 'La Moda illumina Torino' promossa dall’associazione culturale Golfart. Da quel giorno fino al 31 gennaio chi attraverserà la centralissima Galleria San Federico del capoluogo piemontese potrà immergersi nella sognante atmosfera creata dai riflessi luminosi di 10 bolle sospese nella volta della Galleria. Installazioni luminose di rarefatta bellezza, ognuna contenente un abito, omaggio alla sartorialità della moda torinese, creato da uno stilista emergente del territorio. Al progetto ha aderito con entusiasmo Franco Curletto, da sempre interessato alle iniziative che coinvolgono trasversalmente moda, pubblicità, arte e design. Parte dei proventi del temporary store di Curletto (aperto tutti giorni, dalle 15.30 alle 20.00) saranno destinati alla Fondazione Faro, onlus attiva nell’assistenza a casa e in hospice di malati affetti da gravi patologie.