Un libro, 12 chef, 12 menu, 48 ricette gourmet senza glutine

Il libro di ricette dei 12 top chef è disponibile dal 26 novembre

Grandi ricette, ben 48, in chiave gluten free suddivise in 12 menu creati da 12 chef di fama. Arriva in libreria dal 26 novembre 'Gluten free d'autore', proposte di piatti totalmente privi di glutine. Ciascuna ricetta raccolta nel volume, e tradotta in inglese, è il frutto della ricerca, della professionalità e della fantasia di 12 top chef che hanno raccolto la sfida: Davide Oldani, Rosanna Marziale, Franco Aliberti, Annie Féolde, Cristian Bertol, Philippe Léveillé, Stefano Baiocco, Tano Simonato, Pino Cuttaia, Daniele Zennaro, Enrico Bartolini, Filippo La Mantia. Dalla frisella di ceci, verdura e frutta estiva agli spaghetti con una zuppa fredda di pomodoro e caviale, dal filetto di maialino in manto di pancetta con asparagi di Zambana e pino mugo al tortino di cioccolato, crema di carote e polvere di nocciole: eccellenti preparazioni che dimostrano che una cucina saporita e di qualità senza glutine è possibile. L'opera contiene anche i contributi di tre esperti sul tema del senza glutine: 'L’alta cucina al servizio dell’ospitalità' di Paola Ricas, 'L’arte di ricevere gluten free' di Monica Ranzi e 'Conoscere la celiachia' di Giorgio Donegani.

Ospiti vip al lancio della capsule ‘Audi powered by PZero’

Tecnologia, design, stile: una partnership all’insegna dei tre elementi quella tra Audi e PZero. Insieme, le due realtà del mondo dell’industria - eccellenze nei rispettivi ambiti - hanno dato vita alla capsule collection ‘Audi powered by PZero’ presentata ieri sera a Milano con un party esclusivo e dj set nel flagship store milanese di Pirelli. Nello specifico, la casa automobilistica tedesca ha affidato al player dell’industrial design PZero il progetto di sviluppare una capsule collection ispirata all’inconfondibile stile sportivo Audi.

Da qui l’innovativo progetto di driving style per la mobilità moderna che si compone di quattro capi fashion: Leather Jacket, un capo spalla per la guida in cui si fondono la qualità premium della pelle supersoft e la tecnologia del neoprene, Sneaker, un paio di driving shoes alla base delle quali c’è una grande ricerca nella conformazione del tallone, curvato e plasmato per assecondare la postura della guida, Cap, un classico cappellino da baseball rivisitato in pelle e neoprene e con cucitura ispirata ai sedili delle auto sportive, Scarf, una sciarpa in lana 100% che riprende le texture degli interior design delle Audi. A celebrare il lancio della collezione, distribuita nel network Audi e nel flagship store Pirelli in Corso Venezia 1, a Milano, tanti personaggi dello spettacolo, della moda e dell’alta cucina. Avvistati accanto al management di Audi e Pirelli i top chef Carlo Cracco e Filippo La Mantia, il volto televisivo Filippa Lagerback, le showgirl Ana Laura Ribas e Veridiana Mallmann, gli imprenditori Elio Fiorucci e Francesco Moreschi.

Manager, volti tv e chef da copertina al party 'Audi powered by PZero'

(Foto dell'evento Golden Backstage)

Da Arbre Magique il profumatore per auto BelAir Sensation

La campagna per BelAir Sensation

Si chiama BelAir Sensation la novità in fatto di profumatori per auto dell’universo Arbre Magique. Proposto in Italia dal distributore Tavola in quattro fragranze (Marine, Aloha,  Japanese Garden, Anti Tobacco) il nuovo prodotto, che si posiziona direttamente sulla bocchetta con una clip, è in gel e offre un’intensità di profumazione regolabile in base alle esigenze del guidatore o dei passeggeri. Un altro elemento distintivo è il design, studiato in ogni dettaglio per comunicare l’esclusività di un prodotto superpremium e di tendenza, proprio come la presistente linea BelAir Giugiaro lanciata nel 2011. L’emanatore dalla forma rotonda, che richiama gli strumenti di governo dell’auto integrandosi bene nell’abitacolo, presenta una caratteristica confezione dalla forma ‘a otto’ dotata del test ‘Gratta e Annusa’ che consente di scegliere la fragranza più adatta alle proprie esigenze. A supporto del lancio della novità la campagna stampa di The Others (qui a lato) che sarà pianificata nel 2015.

Franco Curletto apre un temporary store a Torino in Galleria

Il prossimo 20 novembre Franco Curletto, famoso hair stylist, inaugurerà a Torino in Galleria un temporary hair store per offrire consulenze personalizzate sul colore, servizi di quick hair e raccolti (realizzati con i prodotti di styling L’Oréal Professionnel e Kérastase Couture Styling) servizi di colorazione hair e make up (con Hairchalk L’Oréal Professionnel e posa smalto semipermanente con essie). L'iniziativa s'inquadra nella manifestazione Sar.To 'La Moda illumina Torino' promossa dall’associazione culturale Golfart. Da quel giorno fino al 31 gennaio chi attraverserà la centralissima Galleria San Federico del capoluogo piemontese potrà immergersi nella sognante atmosfera creata dai riflessi luminosi di 10 bolle sospese nella volta della Galleria. Installazioni luminose di rarefatta bellezza, ognuna contenente un abito, omaggio alla sartorialità della moda torinese, creato da uno stilista emergente del territorio. Al progetto ha aderito con entusiasmo Franco Curletto, da sempre interessato alle iniziative che coinvolgono trasversalmente moda, pubblicità, arte e design. Parte dei proventi del temporary store di Curletto (aperto tutti giorni, dalle 15.30 alle 20.00) saranno destinati alla Fondazione Faro, onlus attiva nell’assistenza a casa e in hospice di malati affetti da gravi patologie.

L'arte di Ugo Nespolo per i 150 anni del Gianduiotto Caffarel

È firmata dall’artista di fama internazionale Ugo Nespolo la linea di confezioni in edizione limitata per il Gianduiotto Caffarel, che nel 2015 taglierà il traguardo dei 150 anni. Un prodotto unico, quello fatto con cacao, zucchero e nocciole del Piemonte, che ancora oggi è il fiore all’occhiello dell’azienda torinese produttrice di cioccolato di alta qualità dal 1826.

Ugo Nespolo

La latta celebrativa Caffarel

Creato nel 1865, lo storico Gianduiotto dall’incarto dorato per l’importante anniversario sfoggerà una coloratissima e ironica livrea, frutto del genio artistico del pittore e scultore torinese, ed entrerà in esclusive confezioni proposte in diversi formati. La gamma celebrativa completa è stata presentata ieri sera a Larte (ne abbiamo parlato qui), l'indirizzo di ristorazione milanese di cui il marchio è partner insieme ad altri brand portabandiera dell’eccellenza del ‘made in Italy’. “Per noi questa è una serata emozionate - ha detto Francesco Pastore, amministratore delegato di Caffarel -. Non capita tutti i giorni di spegnere 150 candeline con un prodotto straordinario come il Gianduiotto, che non tutti sanno che abbiamo inventato noi. Della nostra lunga storia facciamo un punto di orgoglio ed è per tale ragione che abbiamo voluto celebrare l’anniversario con un sodalizio d'eccezione con l’artista Ugo Nespolo”.

Ugo Nespolo e Francesco Pastore

E a proposito dell’operazione che lo ha visto coinvolto sulla vestizione dei pack del Gianduiotto, il maestro ha dichiarato di essere “orgoglioso, da torinese, di aver lavorato per un’azienda di estrazione nobile come Caffarel. Come accaduto in passato, è arrivato il momento che l’arte torni a sposare la vita incontrando gli oggetti d’uso”. Una serata scandita anche dalle raffinate creazioni culinarie dello chef Marcello Trentini, del ristorante Magorabin, che si è detto “onorato di essere stato scelto da Caffarel per l’evento celebrativo del 150esimo anniversario del Ganduiotto. Da torinese e 'torinofilo' ho voluto proporre una serie di piatti della cultura gastronomica sabauda rielaborando ingredienti che hanno in qualche modo a che fare con il Gianduiotto”. Tra gli ospiti e i giornalisti intervenuti al festeggiamento - che ha acceso i riflettori anche su uno straordinario Gianduiotto da 10 kg - anche il conduttore televisivo e radiofonico Marco Maccarini e il critico enogastronomico Davide Oltolini.

  Davide Oltolini                             Piatti dello chef Marcello Trentini                           Marco Maccarini

Fattoria Scaldasole si propone per la prima colazione italiana

Sono nati per rispondere alle richieste di una dieta alimentare all'insegna della salute gli yogurt Fattoria Scaldasole magri, biologici e con gusti che ben si adattano alla prima colazione tipicamente italiana. Si possono infatti gustare in accompagnamento a frutta fresca di stagione, muesli, cereali integrali o a  biscotti secchi lo yogurt biologico Demeter alla Vaniglia del Madagascar, lo yogurt biologico Demeter all’Orzo e lo yogurt biologico Fairtrade al Caffè. Il primo, fatto con la più pregiata e rara vaniglia, ha un aroma delicato e piacevole e la presenza dei suoi semi all’interno dello yogurt comprova la sua autenticità. Si distingue per il gusto di orzo e per l’alta qualità certificata Demeter, a garanzia di un prodotto proveniente esclusivamente da allevamenti biodinamici, il secondo. Quello al Caffè ha per di più una valenza sociale certificata da Fairtrade, marchio di garanzia del Commercio Equo e Solidale per prodotti alimentari provenienti da tutto il mondo.

Bottega Finzioni al lavoro su un nuovo film di Fabio Volo

Uno dei futuri film di Favio Volo? Lo scriveranno i ragazzi di Bottega Finzioni. Il popolare conduttore, attore e scrittore di best seller ha infatti accolto la proposta di affidare la scrittura di un suo possibile soggetto cinematografico agli allievi della bottega di narrazione - fondata a Bologna da Carlo Lucarelli, Giampiero Rigosi, Michele Cogo, Beatrice Renzi - e che ha da sempre stretta collaborazione con Itc di Beppe Caschetto. “Sono contento di confrontarmi con gli allievi di Bottega Finzioni. Sarà stimolante avere a che fare con ragazzi alle prime armi, ma certamente pieni di nuove idee", commenta Volo. La collaborazione rientra in uno schema ben collaudato dalla Bottega: alla scuola si lavora infatti fianco a fianco con scrittori, sceneggiatori e produttori, proprio come accadeva nelle botteghe rinascimentali, in cui il maestro trasmetteva la propria tecnica e il proprio sapere. Obiettivo: sviluppare idee e progetti che possano trovare applicazioni reali e quindi uscire dalla scuola sotto forma di film, fiction, documentari, romanzi, fumetti, videogiochi. Quest’anno tra i nuovi docenti ci saranno anche gli scrittori Paolo Nori e Simona Vinci e gli sceneggiatori, autori e registi Massimo Gaudioso e Edoardo Gabbriellini. Professionisti del settore che - insieme agli insegnanti 'storici', come gli stessi Lucarelli e Rigosi, e Marcello Fois, Ermanno Cavazzoni e i Manetti Bros - metteranno la loro esperienza al servizio di Bottega Finzioni.

lolaandgrace apre nel cuore di Milano un flagship store

Il brand lolaandgrace inaugura un nuovo store in centro a Milano

Apre a Milano, nella centralissima via Dante 7, uno store lolaandgrace, fresco brand di gioielleria e accessori del gruppo Swarovski connotato da un forte carattere mix and match, adatto ad ogni momento. Peculiarità del brand, le cui strategie sono stabilite dalla general manager Nina Müller, l’accurata artigianalità dei cristalli Swarovski a un prezzo accessibile. L'opening nel cuore di Milano fa seguito al recente lancio dello shop-in-shop da Coin nello shopping center Porta Roma in Via Alberto Lionello 201, località Bufalotta. Le altre location lolaandgrace in Italia includono lo shop-in-shop da Coin in piazza Cinque Giornate a Milano, il negozio lolaandgrace in corso Buenos Aires 9 a Milano, la boutique nello shopping center capitolino Euroma 2 in via dell’Oceano Pacifico 83 e la presenza in oltre 80 location Bluespirit in tutt'Italia.

È disponibile da 25 anni in farmacia il CalendariodellaSalute

Il Calendariodellasalute si trova in farmacia

Il CalendariodellaSalute festeggia il suo 25esimo compleanno. Concepito e realizzato in Italia, anno dopo anno ha affrontato argomenti monotematici riguardanti la salute e si è avvalso del supporto scientifico di specialisti e istituti di prestigio, riscuotendo notevole successo.

I disegni sono di Monica Maaten

Il calendario 2015 ha come tema 'Farmacie e diete consigliate da osservare nelle più comuni patologie'. I testi sono curati dal dott. Marco Silano, primo ricercatore del Reparto di Alimentazione, Nutrizione e Salute del Dipartimento di Sanità Alimentare dell’Istituto Superiore di Sanità di Roma. Le illustrazioni sono di Monica Maaten che da Parigi lavora per il Calendariodellasalute da 18 anni. Si troverà da fine anno, gratuitamente, presso una delle tantissime farmacie che aderiscono alla campagna di educazione e informazione sanitaria. L’iniziativa è promossa in collaborazione con Fofi (Federazione Ordini Farmacisti Italiani), Federfarma (Federazione Nazionale Titolari di Farmacia), Assofarm (Associazione delle Farmacie Comunali), Utifar (Unione Tecnica Italiana Farmacisti), Fenagifar (Federazione Nazionale Giovani Farmacisti), Federfarma Servizi.

La cultura del cibo a tutto tondo nel Master in Food Design

Formare i futuri progettisti dell’alimentare, ossia designer e manager in grado di coniugare le competenze di marketing e comunicazione con la metodologia progettuale e la sensibilità del design. Questo l’obiettivo del MasterUniversitario in Food Design organizzato dalla Libera Università di Lingue e Comunicazione Iulm e dalla SPD Scuola Politecnica di Design.

Al lancio del Master in Food Design anche Oldani (il secondo, da destra)

Un percorso formativo unico a livello internazionale, la cui prima edizione prenderà il via il 30 marzo e si concluderà il 21 ottobre 2015, per un totale di 580 ore. Dai processi di produzione, distribuzione e consumo dei prodotti alimentari ai luoghi della distribuzione e del consumo del cibo, dal food considerato dal punto di vista estetico, comunicativo e rappresentativo alle attrezzature per la sua preparazione e fruizione, fino delle attività di comunicazione dei prodotti alimentari: il corso prevede un approccio multidisciplinare contemplando lezioni teoriche, laboratori di progettazione, testimonianze e visite. In lingua inglese, il Master è riservato a laureati italiani e internazionali che avranno per docenti designer, professori universitari, giornalisti, chef, manager e imprenditori. A coronamento delle lezioni è poi previsto uno stage in autorevoli realtà dell’alimentare e del design.

Mauro Porcini

Alla direzione del Master Vincenzo Russo, docente di Psicologia dei Consumi Università Iulm, e Antonello Fusetti, direttore SPD Scuola Politecnica di Design. Partner del progetto Gruppo PepsiCo, che mette a disposizione due borse di studio: una a copertura totale e un’altra del 50% del costo del corso. Il colosso del beverage sarà anche parte attiva del Master affidando agli studenti brief volti allo sviluppo di progetti innovativi. Ai più meritevoli sarà inoltre offerto uno stage in PespiCo e in aziende di design e comunicazione che vi collaborano. Supervisore dell’operazione Mauro Porcini, chief designer officer PepsiCo, secondo cui il Master Universitario in Food Design “unirà giovani creativi provenienti da tutto il mondo in un dialogo sull’innovazione”. Alla presentazione del corso, che si è tenuta stamattina a Milano, erano presenti anche 'il Gastronauta' Davide Paolini e lo chef di fama mondiale Davide Oldani.